Pohranjivanje kukuruza na kukuruzi i žita

Držanje kukuruza na klipu jedini je način očuvanja svih korisnih svojstava ove nevjerojatne biljke. Postoji mnogo različitih metoda pravilnog skladištenja kukuruznih kalupa za zimu. Svi se uvjeti za taj postupak moraju poštivati. To je jedini način da se postigne da je rok trajanja kukuruznog zrna dug.

Odabir kukuruza za skladištenje

Prednosti ove biljke opisane su u mnogim izvorima. Dakle, poznato je da pridonosi normalizaciji rada gotovo svih sustava ljudskog tijela. Također bi ga trebalo koristiti za sprječavanje prehlade i zaraznih bolesti u jesensko-proljetnom razdoblju godine. Ovaj je proizvod također potreban za liječenje različitih kroničnih bolesti..

Prije nego što razgovarate o sušenju kukuruza, morate razumjeti pravila žetve i pravilne pripreme ove biljke.

Iako je rodno mjesto kukuruza Amerika, ova se biljka širila svijetom od sredine prošlog stoljeća. U Ruskoj Federaciji proizvod se uzgaja na jugu i u staklenicima u Sibiru.

Osnove žetve

Mnogi vrtlari za sušenje kukuruza na žetvi klipa krajem kolovoza. To je potrebno kako bi se osigurala naknadna njega: stabilizacija temperature i vlage za skladištenje kukuruznog zrna. Sakupljanje se mora obaviti nakon jutarnje rose po sunčanom vremenu.

Osnove kupovine

U trgovinama se u pravilu prodaju 2 sorte kukuruza:

1. Krmi. Plodovi takve biljke su veliki. Zrno ovog kukuruza je krute strukture, ima svijetlo žutu boju do narančaste boje. Najčešće se koristi u stočnoj hrani. Međutim, takva raznolikost nije kontraindicirana ljudima.
2. Hrana. Veličina ovog proizvoda je prilično mala, ali zrna su velika, meka i slatka. Boja varira od mliječno do svijetložute boje.

Prilikom odabira kukuruza morate se usredotočiti ne samo na izgled samog proizvoda, već i na njegov miris i elastičnost:

1. Da biste lakše sušili uši kukuruza, moraju biti mlade i svježe. Glavni uvjet je da ovo voće treba biti u "odjeći". U tom slučaju listovi trebaju imati svijetlo zelenu boju, a antene bi trebale biti dovoljno navlažene..
2. Da bi se uši kukuruza dobro osušile, zrno se mora čvrsto sjediti, imati isti žuti nijansu i biti sočno i otporno.
3. Žitarice u podnožju trebaju biti mekane, a kad se pritisne, daju sok.

Što je sjeme ove biljke suše i teže, to će još gore zadržati prehrambena svojstva.

Na što treba paziti pri kupnji kukuruza

Posebnu pažnju kupca trebaju privući razne mrlje na ušima kukuruza:

1. Prozirno oticanje ukazuje na prisutnost bolesti "bubble smut".
2. Bijeli plak s ružičastim sporama ukazuje da proizvod ima "fusarium".
3. Depresivne mrlje su blijedo sive, a nakon propadanja - žute i smeđe, ukazuju na prisutnost "bakterioze" u biljci.
4. Plijesne gljivice uzrokuju trovanje kod osobe, a u teškim slučajevima - kobni ishod, lako ih je pronaći: žutosmeđe mrlje bit će vidljive na kapi.

Također, ne uzimajte biljku koju djelomično jedu insekti ili ptice. U ovom slučaju rizik od različitih infekcija koje se prenose od ptica i insekata je velik..

Oštar kemijski i sintetički miris biljke trebao bi upozoriti. Kukuruz nije pogodan za konzumaciju.

Priprema kukuruza za skladištenje

Posebnu pozornost treba posvetiti pripremnim radovima s ovom biljkom..

žetva

Berba počinje kada proizvod dostigne zrelost mlijeka. Izbor ušiju temelji se na sljedećim čimbenicima:

• suhoća vanjskog sloja kalupa;
• promjena boje kaše;
• mekoća zrna i njihov lagani sok;
• suhe niti na stranama voća.

Glavni kriterij tijekom prikupljanja nije izgled komponente, već vlaga proizvoda.

trening

Daljnja obrada usjeva odvija se u nekoliko faza:

1. Čišćenje. Prethodno očistite smeće od žitarica, pokvarenog, naboranog voća, kao i uši s truležima.
2. Sušenje. Koristeći razne metode, morate temeljito osušiti proizvod.
3. Pripremite mjesta za odlaganje ubranih kultura za zimu.

Štoviše, ovaj algoritam koristi se i za hranu i za kukuruz za ishranu..

Koliko možete spremiti svježeg kukuruza u hladnjak

Svježi kukuruz čuva se kratko vrijeme na sobnoj temperaturi, najviše 3 dana. Ali u hladnjaku se rok trajanja ovog proizvoda povećava. Štoviše, u samom hladnjaku kukuruz (i ​​na kukuruzi i u zrnu) može ležati, zadržavajući svoje korisne kvalitete, tri mjeseca. U zamrzivaču se rok trajanja povećava na 1,5 godina. Istina, prvo ga treba držati prvo u kipućoj vodi, zatim u hladnoj vodi i ponoviti postupak 2 puta.

Kako čuvati svježi kukuruz za zimu

Postoje dva glavna načina žetve ove komponente za zimu: smrzavanje i očuvanje. Jedina razlika je u tehnici žetve. Rok trajanja u ovom slučaju varira od 6 mjeseci do 1,5 godina..

Prije zamrzavanja komponentu je potrebno nekoliko sati uroniti u kipuću vodu, a potom u hladnu vodu. Možete koristiti sol i limunov sok. Zatim temeljito osušite proizvod i spakirajte u hermetički zatvorene posude.

Za očuvanje je potrebna toplinska obrada bilo biljke ili spremnika ispod nje. Osim toga, u ovom slučaju možete dodati druge komponente u radni komad..

Kako čuvati kuhani kukuruz

Toplinska obrada povećava rok trajanja biljke. Međutim, zahtijeva posebne uvjete pritvora. Postoje različite metode skladištenja, među kojima su 3 osnovna područja:

1. Na kali u hladnjaku. Ovdje možete staviti ili sam lonac s kuhanom biljkom, ili pojedinačne kukuruzne žlice, pažljivo zamotane u ljepljivi film. U ovom slučaju, rok trajanja bit će 2-3 dana, ne više.
2. Grah u hladnjaku. Žitarice se prvo moraju otopiti u vodi i sterilizirati staklenke napunjene ovom otopinom. Stavite spremnike u donji pretinac. Rok trajanja bit će 2-3 mjeseca.
3. U zamrzivaču. Nakon kuhanja proizvod se mora ostaviti da se ohladi i osuši. Zatim dijeljene kocke treba umotati u film za zalijevanje i staviti u zamrzivač. Rok trajanja takve praznine je otprilike 1 -1,5 godina.

Kako sušiti kukuruz

Postoji mnogo različitih načina sušenja ove jedinstvene biljke. Međutim, nema mnogo popularnih metoda..

U podrumu ili podrumu

Tehnologija je prilično jednostavna:

1. Pripremite češeri biljke.
2. Vezati pletenice bez lomljenja lišća.
3. Objesite u podrumu ili podrumu.

Glavni uvjet je dobra ventilacija prostorije. Spremnost se provjerava mućkanjem: ako se zrno dobro raspadne tijekom ovog postupka, proizvod se potpuno osuši, može se dalje koristiti.

U pećnici

Tehnologija nabave još je jednostavnija u odnosu na prethodnu verziju:

1. Temeljito isperite biljku, osušite je na papirnom ručniku.
2. Rasporedite žitarice na lim za pečenje obložen pergamentom u tankom sloju.
3. Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 100 stepeni na pola sata.

Zatim sušite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne skuha..

U sušilici

Ova metoda je slična prethodnoj metodi. Žitarice se moraju pripremati na isti način. Zatim ravnomjerno rasporedite po površini sušilice. Uključite temperaturu od oko 40-60 stupnjeva i ostavite 10-12 sati.

Prije upotrebe električnog uređaja pažljivo pročitajte korisnički priručnik.

Skladištenje kiselog kukuruza za ribolov

Obično se ova kisela biljka koristi kada se lovi šaran, krsti šaran i druge razne ribe..

Takav hranjivi proizvod priprema se prilično jednostavno: slani je, fermentiran nekoliko dana na sobnoj temperaturi (oko 7 dana), a zatim je stavljen u hladnjak.

Uvjeti skladištenja su isti: zatvoreno pakiranje bez pristupa zraka, usklađenost s vlagom i temperaturnim uvjetima. Rok trajanja je do 1 mjeseca..

Česte pogreške u skladištenju kukuruza

Glavni razlozi za smanjenje roka trajanja kukuruza su:

1. Nepravilna priprema proizvoda: nedostatak pripremnih radova i potrebna tehnologija za pripremu biljke.
2. Nepoštivanje važnih parametara: vlaga iznad 15% i temperatura iznad 4 Celzijeva stupnja.
3. Propuštanje u ambalaži. Pristup zraku pojačava truljenje proizvoda.

Da biste izbjegli oštećenje biljke, treba izbjegavati gore navedene pogreške..

zaključak

Držanje kukuruza na kukuruzi nije tako teško. Dovoljno je znati osnovna pravila za odabir i pripremu biljke i uzeti u obzir optimalne uvjete i značajke njezinog sadržaja.