Što je koristan crni kukuruz i je li ga moguće uzgajati u rusiji?

Crni kukuruz (kukuruz) ima ne samo neobičnu boju i slatkast okus, već i ljekovita svojstva. Zahvaljujući tome koristi se ne samo u kuhanju, već iu tradicionalnoj medicini. Uz pravilnu njegu, kultura se može uzgajati u Rusiji.

Opis kulture, korisna svojstva, primjena

Domovina crnog kukuruza je Južna Amerika. U početku se uzgajao u visoravni Perua. Stoljećima se kukuruz koristi za pripremu tradicionalnih jela, zdravih napitaka i tinktura od kukuruza..

Prehrambene informacije crnog kukuruza:

• proteini - 10 g na 100 g zrna;
• ugljikohidrati - 60 g;
• masti - 4,9 g.

Zahvaljujući masti i bjelančevinama, kultura je hranjiva, njegov sadržaj kalorija iznosi 325 kcal.

Osim osnovnih hranjivih sastojaka, kukuruzno zrno sadrži:

• B vitamini (B1, B4, B5, B6), H, PP, tokoferol, karoten, retinol;
• silicij;
• mangana
• selena;
• kobalt;
• molibden;
• fosfora;
• magnezij;
• bakar.

Sastav crnog kukuruza, za razliku od žutog, uključuje antocijanske pigmente, koji mu daju tamnu boju. To su poznati antioksidanti koji produžuju mladost stanica, tkiva i cijelog tijela..

Crni kukuruz je zdraviji od žutog. Žitarice su slađeg okusa, jer sadrže više proteina, a ne škroba. Od kukuruza se mogu pripremiti ne samo kulinarska jela, već i napitci, dekocije i tinkture koji imaju ljekoviti učinak i koriste se u borbi protiv raznih bolesti, uključujući onkologiju, na bazi žitarica, ušiju i stigmi. Proizvod nema značajnih kontraindikacija, mogu ga koristiti sve osobe, osim bolesnika s tromboflebitisom i peptičkim ulkusom.

Kako posaditi kukuruz?

Crni kukuruz najbolje raste u uvjetima bliskim uvjetima u svojoj domovini. Mais voli toplinu i ne podnosi oštar pad temperature. Kultura može dobro rasti samo u južnim krajevima, ali u srednjem traku, a još više u Sibiru, biti će prilično problematično uzgajati ga.

Tlo kukuruza preferira labav i lagan, plodan, umjereno vlažan. Može se sijati na područjima na kojima se uzgajaju mahunarke, košuljica, kupus i korijenski usjevi.

Polen kukuruza nosi vjetar, pa kada se posadi pored nekoliko sorti usjeva, oni mogu postati prašnjavi. Da biste to izbjegli, posadite crni kukuruz dalje od uobičajenog žutog.

Sjetva sjemena na gredice moguća je početkom svibnja. Prije sjetve, odabrane žitarice natapaju se 0,5 dana u toploj vodi, a zatim se prebace u vlažno tkivo i drže u njemu još 1-2 dana. Sjeme je uronjeno u tlo u prosjeku do 5 cm, udaljenost između biljaka bi trebala biti najmanje 20-25 cm u nizu i 0,7 cm u usjeku..

Njega usjeva tijekom uzgoja

Tijekom biljne sezone biljka zahtijeva tradicionalne mjere njege..

zalijevanje

Unatoč činjenici da kukuruz dobro podnosi sušu, mora se zalijevati, posebno dok se sadnice dobro ne ukorijene. Nakon što se mlade biljke stvrdnu, neće im trebati toliko vode. Odrasli kukuruz dugo vremena može učiniti bez zalijevanja.

Suzbijanje korova

Kukuruz je visoka i moćna biljka, ali u početnoj fazi rasta potrebno je korenje i uzgoj. Nakon što se biljke popnu na visinu od oko 0,7 m, korov ih neće moći spriječiti.

Top dressing

Kukuruzu su potrebni dušik i fosfor tijekom svoje vegetacijske sezone. Kultura također treba elemente u tragovima: bor, mangan, cink, bakar.

Gnojiva se dodaju na zemljište za kukuruz tijekom njegove pripreme u jesen. Za 1 kvadrat. treba mu 10-15 kg stajskog gnoja, 30-90 g fosfora, 30-60 g dušičnih i kalijevih gnojiva (bez sadržaja klora). Ako ima nedostatak bora na pješčanim tlima, mangana na neutralnom ili alkalnom, a cinka na sodom-podzolinskom, sivom tlu i černozemima, tlo je obogaćeno gnojivima koja sadrže ove elemente u tragovima.

Sljedeći preljevi proizvode se u fazi 5-7 listova i tijekom bacanja ožiljaka. Koristite mješavinu nitrata ili uree, fosfor-kalijeva gnojiva, razne elemente u tragovima.

žetva

Period zrenja crnog kukuruza je 85-120 dana. Dužina vegetacijske sezone ovisi o sorti i vremenskim prilikama.

Ako se kaputi uzgajaju radi hrane ili konzerviranja, onda se uranjaju u fazu zrelosti mlijeka, kada još uvijek imaju puno vode i šećera. Kukuruz se kuha na kali ili se od njih priprema hrana. Mlade uši čuvaju se u hladnjaku da u njima ne ostane vlaga..

Žitarice potpuno zrelog kukuruza su čvrste i pogodne samo za proizvodnju brašna. Čuvaju se na hladnom i suhom mjestu dulje vrijeme - barem do sljedeće žetve. Zelena lišća mogu se koristiti za hranu za životinje.

Egzotični crni kukuruz može se uzgajati i u toplim regijama Rusije. Mais je nepretenciozan, brzo raste i može postati ne samo prehrambeni proizvod, već i bezopasan prirodni lijek.