Sve o tome kako kuhati slatki kukuruz kod kuće - u tavi i drugim spremnicima

Što je korisno i ima li štete?

Kukuruz ima ogroman broj korisnih svojstava, glavna su sljedeća:

1. Izvor je kalorija. Kukuruz ima značajan udio kalorija, a u svom sastavu sadrži glukozu i saharozu, što uz redovitu upotrebu pridonosi debljanju. Upravo zahvaljujući ovom sadržaju indiciran je za sportaše koji trebaju steći mišićnu masu.
2. Zahvaljujući njemu smanjuje se vjerojatnost bolesti probavnog sustava. Kukuruz se preporučuje redovito konzumirati, jer se u njemu nalazi velika količina vlakana potrebnih tijelu. Adekvatni sadržaj vlakana u tijelu pomaže u rješavanju probavnih poteškoća, a spriječavaju se hemoroidi.
3. Sadrži brojne vitamine. Kukuruz uključuje vitamine skupine B, od kojih su najznačajniji tiamin, pantotenska i folna kiselina. Uz to, sadrže se vitamini A i E..

   Znanstvenici se slažu da kukuruz prigušuje cirkulaciju krvi, usporava proces općeg starenja tijela i pojave bora, jača srčane mišiće i smanjuje mogućnost razvoja onkologije.

4. Sadrži korisne minerale. Kukuruz sadrži cink, fosfor, magnezij, željezo, bakar i selen. Ovi minerali korisni su za nesmetano funkcioniranje bubrega, kao i za potporu prirodnog otkucaja srca. Također u sastavu slatkog kukuruza postoje vitamini skupine B, naime B1 i B2, kao i vitamini skupina E, PP.
5. Snižava kolesterol. U kukuruzu se nalaze one kiseline koje pomažu u čišćenju krvnih žila od kolesterola.
6. Prevencija dijabetesa i hipertenzije. Kukuruz - biljka koja može smanjiti viskoznost žuči, doprinoseći svom boljem pražnjenju.
7. Poboljšava vid. Kukuruzne žitarice sadrže karotenoide koji doprinose očuvanju i poboljšanju vida, takva prevencija je indicirana u bilo kojoj dobi, uključujući i starije osobe.

Također, kukuruz ima pozitivan učinak na reproduktivne funkcije ženskog tijela.. Kada nosite dijete, upotreba kaše ove biljke pomaže u smanjenju opterećenja na tijelu i održavanju potrebne ravnoteže vitamina u tijelu.

Ova vrsta kukuruza propisana je osobama oboljelim od dijabetesa, kao i osobama koje imaju problema s kardiovaskularnim sustavom.

Savjeti za odabir

Prilikom odabira slatkog kukuruza morate obratiti pažnju na sljedeće stvari:

• Stanje lišća. Listovi ne smiju odlaziti od same klipa ili biti stari i letargični. Kukuruz bez lišća ne treba kupovati - moguće je da su se listovi na njemu trebali odrezati zbog tretiranja pesticidima.
• Pogledajte boju, oblik i gustoću zrna. Ako probijete zrno zrelog i zdravog kukuruza, iz njega će se prskati sok. Osim toga, zrno bliže bazi izgledat će natečeno i imati blijedo žutu ili čak bijelu boju.

Priprema kuhanja

Pripremajući kukuruz za kuhanje, morate izvršiti brojne manipulacije:

1. Uši kukuruza temeljito se isperu. Po želji možete ukloniti veći dio lišća, ali mora ostati nekoliko komada.
2. Procijenite stanje kukuruza i uklonite oštećene redove zrna nožem.
3. Sat sata prije kuhanja namočite kukuruzne koprive u hladnu vodu. Vrijedno je odabrati kaše gotovo identične duljine, tako da je njihovo kuhanje isto.

Gdje započeti?

Kako kuhati na kašici u loncu kod kuće kako bi bila slatka? Za kuhanje kukuruza potrebna vam je tava s debelim dnom i tijesnim poklopcem. međutim, kuhati kukuruz mogu se pariti i u mikrovalnoj, i pecite u pećnici, i na žaru. Svaka od metoda omogućuje dobivanje sočnog i zdravog jela..

Kako kuhati?

Do danas postoji puno recepata za pravljenje slatkog kukuruza pomoću raznih tehničkih uređaja - štednjaka, mikrovalne pećnice, dvostrukog kotla. I svaki je od ovih recepata ukusan na svoj način..

Pa kako kuhati u kukuruzu na kocki? Postoje različiti načini.

Na štednjaku

Za kuhanje slatkog kukuruza na štednjaku trebat će vam sljedeći sastojci:

• 4-5 komada kukuruza;
• voda - pola čaše;
• sol, začini.

1. Listovi s kukuruza i drugih nejestivih dijelova uklanjaju se, a zatim se kukuruz temeljito opere pod tekućom vodom.
2. Na dno tave stavite čiste lišće kukuruza. Zatim prokuhajte vodu i stavite uši u nju. Ostavite tavu na laganoj vatri..
3. Kuhajte kukuruz pod zatvorenim poklopcem dok ne omekša. Trebate provjeriti spremnost kukuruza drvenim štapićem (čačkalica će učiniti).
4. Kuhani kukuruz ohladite, začinite solju i začinima, poslužite..

O tome kako kuhati mliječni kukuruz, razgovarali smo ovdje, i od ovaj članak Naučit ćete kako kuhati zrele i zrele uši.

Pogledajte videozapis o kuhanju slatkog kukuruza:

Za par

Parni kukuruz posebno je nježan i sladak. Sljedeći sastojci bit će potrebni:

• 4-5 komada kukuruza;
• 1 čaša vode;
• sol, začini;
• maslac - fakultativno.

1. Izvadite lišće s kukuruznih kalupa i temeljito ih isperite pod vodom. Listovi uklonjeni iz kašica također se moraju temeljito oprati..
2. Listovi uklonjeni s kukuruza polažu se na dno posude s krošnjama, a iznad njih se stavljaju uši. Kobu je poplavila voda. Nakon toga, uključite mjerač pare 20 minuta.
3. Nakon kuhanja, kukuruz naribajte solju i začinima. Po želji, kapule možete namastiti maslacem.

Više brzih recepata za kuhanje kukuruza možete vidjeti u dvostrukom kotlu ovdje.

Pogledajte videozapis o kuhanju kukuruza u dvostrukom kotlu:

prženje

Prženi kukuruz u ulju svidjet će se svakom gurmanu. Za pripremu kukuruza na ovaj način trebat će vam sljedeći sastojci:

• 4-5 komada kukuruza;
• 12 čaša vode;
• biljno ulje;
• začini, sol.

1. Izvadite lišće iz kukuruza, a zatim ih isperite kokošima pod tekućom vodom.
2. Na tavu ulijte malo biljnog ulja, a zatim stavite uši kukuruza (mogu se prerezati na pola) i pržiti sa svih strana.
3. Zatim u posudu ulijte pola čaše vode, smanjite toplinu, pirjajte kukuruz dok tekućina u potpunosti ne ispari.
4. Nakon kuhanja, vrući kukuruz pospite solju i začinima.

U mikrovalnu

Kukuruz također možete brzo i jednostavno kuhati u mikrovalnoj.. Sljedeći sastojci bit će potrebni:

• 4-5 komada kukuruza;
• 12 čaša vode;
• začini, sol.

1. Izvadite lišće iz kukuruza, a zatim temeljito isperite uši.
2. Umočite kapule u posudu s vodom i zamotajte ih u običnu vrećicu s hranom..
3. Kukuruz stavite u mikrovalnu i uključite ga punom snagom tako što ćete postaviti tajmer na 10 minuta.
4. Nakon kuhanja, kukuruz začinite solju.

Detalje o tome kako brzo kuhati kukuruz u mikrovalnoj pećnici u vrećici, pročitajte ovdje.

Pogledajte video o kuhanje kukuruza u mikrovalnoj:

U pećnici

Vrlo ukusno i zdravo slatko kukuruz u pećnici. Sljedeće komponente bit će potrebne:

• 4-5 komada kukuruza;
• maslac;
• začini i sol.

1. Uklonite sve lišće iz ušiju, a zatim temeljno oprajte kukuruz pod tekućom vodom.
2. Nakon toga se svako uho stavlja na sredinu folije. Stavite 2 mala komada maslaca.
3. Zamotajte foliju i stavite je na lim za pečenje, koji se stavlja u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C 30-40 minuta.
4. Gotov kukuruz obradite sa solju i začinima.

Pogledajte videozapis o pečenju kukuruza u pećnici:

Skladištenje hrane

Ako ih nakon kuhanja niste mogli pojesti odmah ili želite ostaviti jelo na zimu, tada morate odabrati način skladištenja:

• Za kratkotrajno skladištenje, kapute morate omotati ljepljivim filmom, svaki pojedinačno. Dakle, žitarica se čuva nekoliko dana u svom izvornom obliku.
• Ako postoji mogućnost prethodne obrade, tada treba zrno kukuruza staviti u sterilizirane staklenke, a zatim uliti otopinu slane vode. Banke je potrebno čuvati u hladnjaku. Ovo je potrebno za dugotrajno skladištenje kukuruza..

O detaljima o tome kako duže čuvati kuhani kukuruz, razgovarali smo ovdje, i kako sušiti žitarice kod kuće za daljnje skladištenje, možete saznati ovdje.

zaključak

Vitamini sadržani u slatkom kukuruzu pozitivno utječu na opće dobro ljudi. I hranjiva vrijednost vrlo je višestruka i zato ima pozitivan učinak na metabolizam. Minerali, vitamini i drugi elementi čine proizvod nevjerojatno sočnim i atraktivnim, druge proizvode možete sigurno zamijeniti kukuruzom, bez straha od nedostatka odgovarajućih prehrambenih vlakana. Sada znate kako napraviti poslasticu kod kuće.