Kako odabrati kukuruz i pravilno kuhati ako ste kupili tvrdu?

Je li korisno kad je teško?

Unatoč činjenici da prezreli kukuruz postaje prilično tvrd, on još uvijek ima korisna svojstva svojstvena mladom proizvodu. Žitarica sadrži veliki broj vitamina, i to:

• PP;
• E;
• K;
• D;
• Skupina B.

Osim toga, prisutna je mala količina askorbinske kiseline.. U kalupima biljne komponente može se uočiti prisustvo sljedećih minerala i elemenata u tragovima:

• magnezij;
• kalcij;
• sol;
• fosfora;
• željezo;
• nikl.

Pored toga, upotreba čak i tvrdog kukuruza doprinosi zaključku tijela:

• radionuklidi;
• toksini;
• šljake nakupljene u stanicama.

Prisutnost čitavog kompleksa vitamina na kalupima biljke usporava proces starenja i preventivno utječe na mogući razvoj karcinoma i probleme s kardiovaskularnim sustavom.

Kako odabrati pravo?

Kao što je već napomenuto, tvrdi kukuruz se može kuhati tako da se njegov okus ne pokvari, ali mnogo je lakše obratiti pažnju na izbor ne pregrijanog kukuruza. Da bi odabrali zreo kukuruz, ali ne prezreo, morate obratiti pozornost na sljedeće točke:

1. Uho biljke trebalo bi biti relativno malo, oko dlana.
2. Uho treba biti prekriveno lišćem, to će pridonijeti duljem razdoblju svježine. Pošto lišće štiti uši, zrno se ne može presušiti prerano..
3. Kada kupujete kukuruz na bazaru, trebali biste odabrati one biljke koje su se nalazile u hladu, jer dugotrajno izlaganje suncu kukuruzu krši stvaranje štetnih mikroorganizama.
4. Zrna zrelog i zdravog kukuruza moraju se čvrsto sjediniti. Imaju običnu krem ​​ili žutu nijansu..
5. Pokupite kukuruz s još zelenim lišćem, jer žuto lišće biljke ukazuje na to da se žitarica dugo pila i već je djelomično izgubila sočnost.

trening

Značajke pripreme biljke od žitarica za kuhanje su sljedeće:

1. Kukuruz se temeljito opere pod tekućom vodom i iz njega se ukloni prljavo lišće. Na kaldrmi možete ostaviti nekoliko listova jer će ovo dati bogatstvo kukuruza (da biste saznali kako ukusno kuhati kukuruz na kukuruzi, kao i vidjeti jednostavne, korak po korak recepte sa fotografijama, možete ovdje). Glavna stvar je da su preostali listovi potpuno zdravi (nemaju trulež) i čisti.
2. Osim toga, sat vremena prije početka kuhanja kukuruznih kalupa preporučuje se natopiti ih u hladnoj vodi.
3. Ako su glavice kupusa prevelike, preporučljivo ih je prepoloviti.

Kuhanje kod kuće: sastojci, recept, trajanje

U ovom trenutku vremena, proizvesti veliki broj recepata za pripremu tvrdog kukuruza, što vam omogućuje da to radite na redovnoj peći u tavi, u pećnici, u mikrovalnoj i koristeći brojne druge tehničke uređaje.

Na štednjaku

Jedan od popularnih recepata pravljenje tvrdog kukuruza na štednjaku je njegovo prethodno namakanje u mješavini vode i mlijeka.

Za kuhanje kukuruza na štednjaku Sljedeći sastojci bit će potrebni:

• voda;
• mlijeko;
• nekoliko glava kukuruza (količina se određuje ovisno o volumenu tave).

Za kuhanje tvrdog kukuruza na štednjaku trebate:

1. Prethodno namočite glave u posudama s mješavinom vode i mlijeka. Ovi sastojci se uzimaju u omjeru 1: 1. U tom obliku proizvod ostaje 4 sata.
2. Nakon tog vremena, kukuruz se stavlja u lonac s vodom i kuha se dok ne omekša. Ne postoji točno vrijeme za izradu glava kupusa, jer sve izravno ovisi o sorti kukuruza i veličini njegovih ušiju. Treba imati na umu da, ako je kukuruz tvrd, tada kuhar to ne bi trebalo biti toliko kao mlade glavice kupusa, već 1-2 puta duže, u prosjeku, 2-3 sata (o tome kako pravilno kuhati kukuruz kako bi bio mekan i sočan, pročitajte ovdje, i od ovaj članak saznajte koliko dugo treba kuhati svježi kukuruz).

Za par

Za kuhanje ušiju biljaka na recept, Sljedeći sastojci će biti potrebni:

• nekoliko ušiju kukuruza;
• maslac;
• 50-60 grama oraha;
• mljeveni kardamom;
• sol.

Što se tiče kuhanja, trebate:

1. Zdjelu dvostrukog kotla podmažite maslacem, a zatim čvrsto stavite glave kupusa u nju..
2. Dvostruki tajmer kotla postavljen je na 30 minuta.
3. Uzimamo drugu posudu, u kojoj kombiniramo komponente poput rastopljenog maslaca, sjeckanih oraha, mljevenog kardamoma.
4. Kuhane glavice kupusa stavite na tanjur i prelijte kuhanom smjesom.

Možete naučiti kako brzo i ukusno kuhati kukuruz u dvostrukom kotlu, kao i vidjeti recepte, ovdje.

prženje

Postoji mnogo različitih recepata za kuhanje tvrdog kukuruza pečenjem, ali u posljednje vrijeme recepti sa dimljenim sirom postaju sve popularniji..

Da biste pripremili biljku žitarica ovom metodom Sljedeći sastojci bit će potrebni:

• dvije glave kukuruza;
• žlica maslinovog ulja;
• 50 grama dimljenog sira;
• 3 češnja češnjaka;
• 30 grama maslaca;
• nekoliko listova bosiljka.

Kuhanje ovog recepta:

1. Glave su podmazane maslinovim uljem, a zatim se stavljaju na rešetku ili tavu. Vrijeme pečenja biljke je oko 15 minuta, dok je kapu potrebno stalno prevrtati.
2. Paralelno s tim, kriške dimljenog sira, rastopljeni maslac i češnjak stavljaju se u blender. Smjesa se usitni do jednolike konzistencije.
3. Kuhane glavice kupusa stavite na tanjur i prelijte masom blendera, a zatim pospite sitno sjeckanim bosiljkom.

U mikrovalnu

koji kuhajte kukuruz pomoću mikrovalne u vrećici Treba pripremiti sljedeće sastojke:

• nekoliko glava biljaka žitarica;
• voda;
• rastopljeni maslac;
• sol.

kuhanje:

1. Glave kupusa sat vremena se namoče u hladnoj vodi, nakon čega se slože u male vrećice od polietilena.
2. Ulijte u pakete od 2 žlice vode, a zatim se čvrsto vežu. U vrećicama s čvorovima potrebno je napraviti nekoliko malih rupa kako bi se kroz njih ispuštala para.
3. Nakon toga se paketi stavljaju u mikrovalnu na 10-15 minuta, pećnica se uključuje punom snagom.
4. Nakon što napravite kukuruz, namažite ga rastopljenim maslacem i solju.

U pećnici

Za kuhanje kukuruza u pećnici Treba pripremiti sljedeće proizvode:

• nekoliko glava kukuruza;
• suncokretovo ulje;
• voda;
• maslac;
• sol.

Kuhanje ovako:

1. Glave kukuruza, bez čišćenja, polažu se na tepsiju prethodno nauljenu suncokretovim uljem.
2. Voda se izlije na lim za pečenje tako da uši kukuruza budu napola obložene tekućinom.
3. Glave kupusa prekriju se debelom folijom i peče se 40 do 2 sata, na temperaturi od 200 stupnjeva.
4. Nakon pripreme kukuruza treba ga oguliti, namazati maslacem, a zatim soli.

Možete naučiti više recepata za kuhanje kukuruza u pećnici ovdje.

Kako čuvati kuhano povrće?

Ako nakon kuhanja tvrdog kukuruza prema bilo kojem od gornjih recepata, nije u potpunosti pojesen, tada biste trebali voditi računa o ispravnom skladištenje kuhanog proizvoda.

Tvrdi kukuruz nije problem jer njegova pravilna priprema može ukus prezrelog proizvoda učiniti još svjetlijim od mladog. Glavna stvar je odabrati pravi način kuhanja.