Kako razumjeti je li kukuruz zreo?

Žitarice, koje uključuju kukuruz, sastavni su dio zdrave prehrane. Uzgajajući kulturu, važno je znati faze rasta i sazrijevanja žitarica, metode i rok trajanja. O tome ćemo govoriti kasnije..

Faze rasta kukuruza

Postoji nekoliko faza formiranja biljaka, čije trajanje ovisi o sorti, uvjetima klijanja, kao i poljoprivrednoj tehnologiji:

  1. Nastanak sadnica. Razdoblje aktivnog razvoja korijenovog sustava, nasuprot nadzemnom.
  2. Tvorba panike. Faza rasta, u ovo doba dana, može narasti do 10-12 cm. Karakterizira ga pojava bočnih izdanaka iz listopadnih sinusa.
  3. Cvjetne kocke. U ovom se razdoblju utvrđuje prinos, jer u ovoj fazi dolazi do gnojidbe i, kao rezultat, zrna kaše. Na kraju procesa zaustavlja se rast biljaka.
  4. Zrelost mlijeka. Određuje prisutnost "mlijeka" u žitaricama.
  5. Zrelost mlijeko-voska.
  6. Zrelost voska. Nastaje nakon gubitka zelene boje omotača kalupa, donji dio listopadne mase se suši, zrna se lako sijeku, a da ne ispustu „mlijeko“.
  7. Potpuna zrelost. Vrh kašeta postaje bijel, zrno se stvrdne, zračni dio se suši.

Znate li?? Napravljen od kukuruza alkohol, paste, plastika, gips, industrijski filteri i još mnogo toga, koristeći ne samo žitarice, već i lišće, stabljike, kapule.

Koji mjesec dozrijeva kukuruz?

Mjesec sazrijevanja kukuruza ovisi o regiji njegovog rasta, klimatskim uvjetima i sortama. U prosjeku treba 65–150 dana od nastanka sadnica do pune zrelosti zrna, a berba se događa ljeti. Također se morate sjetiti svrhe uzgoja žitarica, jer se biološki zrele žitarice koriste za kokice i sjetvu, a „mliječni“ kukuruz potreban je za kuhanje..



Kako utvrditi je li kukuruz zreo?

Često izgled sugerira stupanj zrelosti i vremena berbe.

Znakovi zrelosti mlijeka:

  1. Svijetlo žuta do krem ​​boja zrna.
  2. Kopriva je prekrivena zelenim lišćem koje je teško odvojiti..
  3. Panicles potamne.
  4. Unutar zrna je "mlijeko".
Biološku zrelost karakteriziraju:
  1. Zatamnjivanje zrna i zadebljanje njihove ljuske.
  2. Unutarnje mlijeko zamjenjuje se očvrsli škrob.
  3. Ostavlja suho lišće koje pokriva uho.
  4. Panika je tamna i potpuno suha.

Kada možete i kako sakupljati?

Nakon što je utvrđena svrha uzgoja, očekuju se znakovi zrelosti i zatim se nastavlja berba.

Uši za upotrebu u hrani

U tu svrhu potrebna su zrna mliječne zrelosti koja takve uši značajno odmažu od debla. Ne morate sakupljati sve odjednom, prvo se otkidaju vrhovi glava kupusa, jer oni sazrijevaju u prvom redu. Prije berbe osjete kako ih pune zrnom i oblikom vrha - trebao bi biti okrugao i tup. Da biste odvojili željeni dio, samo ga zgrabite rukom i okrenite oko osi. Sakupljeni proizvod preporučuje se koristiti već prvog dana, jer se šećer brzo pretvara u škrob, što pogoršava okus. Usporite ovaj postupak i time produljite rok trajanja pomoći će niskim temperaturama.

Važno je! Preporučuje se čuvanje kukuruza u hladnjaku, pokrivanje vlažnom krpom, tada će proizvod dulje zadržati prvobitno stanje.

Za branje sjemena

Nakon što čekate biološku zrelost, možete početi sakupljati žito za sjetvu. Zeleni dio kukuruza potpuno se suši i uši se lako odvajaju od stabljike. Sakupljeni materijal mora se osušiti da u potpunosti sazri, za to se zrno stavi na suho i hladno mjesto nekoliko mjeseci. Suha zrna odvajaju se od kala i zaspaju u hermetički zatvorenim posudama. Zreli materijal sačuvan u nedostatku vlage i direktne sunčeve svjetlosti pogodan je za sadnju i nakon 5-10 godina.

Kako čuvati usjev?

Kasne sorte koje sazrijevaju u rujnu i listopadu pogodne su za skladištenje. Nakon branja dio zrna treba očistiti od lišća i „kose“, a potom malo osušiti. Zatim se kukuruz stavlja u posude, kutije i vreće od tkanine, važan je uvjet suhoća i prozračnost prostorije. Svježe zrno se čuva u hladnjaku, uši se očiste i stavljaju u zatvorene vrećice. Kultura ostaje nepromijenjena do 3 dana, nakon čega gubi slatkoću. Za duže očuvanje, zrnje se odvaja od ušiju, zbog čega se čuvaju 20 minuta. u ledenoj vodi s dodatkom žličice soli i limunovog soka na svaku litru. Glave kupusa su oguljene, sušeni kukuruz i pakirane u hermetičke vrećice. U ovom se obliku proizvod čuva u hladnjaku do 3 tjedna.

Kukuruz raste ne samo u kućnim krevetima, već i na ogromnim poljima širom svijeta, te je visokokvalitetni prehrambeni proizvod koji se široko koristi u svjetskim kuhinjama. Važno je znati koliko kultura dozrijeva i koji su glavni znakovi njezine zrelosti, jer vrijeme berbe ovisi o mnogim čimbenicima i započinje u ljetno-jesenskom razdoblju. Slijedite gore navedene smjernice za prikupljanje i skladištenje žitarica koje vam omogućuju očuvanje hranjivih i ukusnih kvaliteta proizvoda.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako