Sorte kukuruza za kokice

Mnogi ljudi vole kokice, popularnu poslasticu u Americi. Svi znaju da se pravi od kukuruza. Ali ovo nije bilo koji kukuruz, već njegove posebne sorte koje se uzgajaju prema određenim pravilima poljoprivredne tehnologije. Kukuruz za kokice se uzgaja, a zatim bere i suši. Tek tada se može koristiti prema predviđenoj svrsi.

Priča o kokicama

Prema legendi, kokice su se pojavile još u doba Indijanaca. Godine 1630. vođa plemena Kuodecuyan stigao je u selo engleskih kolonista. Tamo je pokazao kako napraviti kokice, koje se u indijanskim plemenima smatralo ne samo hranom, već i sredstvom za prikupljanje sreće. U Chicagu 1886. godine kokice su se počele proizvoditi u industrijskim razmjerima. Standardna upotreba ove delicije u kinima započela je 1912. godine, kada je počela prodavati filmskim igračima. Kukuruzne sjemenke eksplodiraju škrobom i malom kapljicom vode unutra. Kako su Indijanci razmišljali o tome, još uvijek nije poznato. Ali u Americi postoji čak i poseban praznik, takozvani "Dan kokica". Proslavite ga 22. siječnja.

Sorte kukuruza za kokice variraju u imenu i izgledu, ali u svakom slučaju imaju zajedničke osobine koje pomažu da kukuruz eksplodira.

Zašto kukuruz eksplodira

Prisutnost škroba i vode osigurava "eksploziju" kukuruza i njegovu pretvorbu u kokice. Stoga su potrebne posebne sorte u kojima postoji čvrsta i staklasta školjka. Tijekom eksplozije ostaci školjke ostaju na konačnom proizvodu. "Kokice" sorte kukuruza ih ima jako puno.

Sam proces nastaje zbog velike količine vlage koja se nalazi u zrnu. Ako nije dovoljno, vlaga neće moći rastrgati školjku. Ali višak vode u zrnu dovest će do činjenice da uobičajena temperatura nije dovoljna da bi zrno eksplodiralo. Stoga su potrebne sorte u kojima postoji samo mala kap vode. Pod utjecajem temperature ključa, a zatim se pretvara u paru. Upravo ta para razbija školjku.

Koji je kukuruz pogodan za kokice?

Prikladna zrna kokica imaju sljedeće značajke:

• tanki, ali snažni zidovi;
• lakirana površina zrna;
• nizak postotak škroba u usporedbi s drugim sortama kukuruza;
• više masti i proteina.

Upravo te sorte lako pretvaraju tekućinu unutar zrna u paru i raspršuju se pod utjecajem temperature u mikrovalnoj ili u tavi..

Najbolje sorte kukuruza za pravljenje kokica

Postoji nekoliko provjerenih sorti žitarica za pravljenje prozračnih dobrota. Udovoljavaju svim zahtjevima i uz pravilnu njegu daju usjev zrna koji se pod utjecajem temperature lako može pretvoriti u kokice. Za one koji žele uzgajati takav kukuruz, možete odabrati sorte prema zrelosti, prinosu i čak i boji zrna. Raznolikost je velika, takve sorte možete saditi i uzgajati u svom području. Uz pravilnu njegu i čuvanje, ove sorte neotvorenih žitarica sadrže više od 2%. Sorte kukuruza za kokice predstavljene su ispod na fotografiji. Neki izgledaju vrlo neobično, poput same poslastice.

Crveni kokice

Ovo je rana sorta biljaka s niskim izdancima. U visinu doseže 120 cm. Uši su male, duljine ne više od 10 cm. Zrna su zanimljive boje, po boji slična mahagoniju. Karakterizira ga najviši ukus..

dio konstrukcije na avionu

Još jedna rana sorta koja se može ubrati već 80 dana nakon sadnje. Posebno raduje početnicima vrtlare, jer je otporan na sušu, a također rijetko leže. Savršeno za uzgoj u sušnim i vrućim krajevima s malo kiše. Iznad prethodne sorte doseže visinu od 2 m. Duljina srednjeg uha je 200 mm. Zrno bisernog oblika ima ujednačen žuti ton.

Jede-jede

Srednja rana, visokorodna verzija kukuruza za kokice. Recenzije o ovoj sorti izuzetno su pozitivne. Visina 130-170 cm, što je niže od većine sorti. Dužina kaše je 18-21cm. Od sadnica do izgleda usjeva i tehničke zrelosti sorte prolazi 90-95 dana. Klobuk u obliku cilindra, velik do 250 g težine. Zrna su žuta, dugačka, široka.

Vulkan

Visok stupanj do 2 m. Ima velike kocke duljine 20-22 cm. Zrno kukuruza Vulkan po izgledu podsjeća na rižu, ima glatku žutu boju. Ima jedinstvenu otpornost na temperaturne krajnosti, sušu i bolesti. Ljubitelji kokica primjećuju visoke parametre okusa kokica iz ove posebne sorte kukuruza. Jedno uho pružit će do 120 g izvrsnih žitarica..

Zeya

Sorta se rano utvrdila. Od klijanja do žetve prođe 80 dana. Glavna razlika između ove sorte i drugih u posebnom obliku žitarica. Oni su široki, dugi i zaobljeni od vrha. Boja zrna je bordo crvena. Visina sorte Zeya iznosi do 1,8 m. Veličina ušiju je 20 cm..

Vnuchkina radost

Još jedna verzija preuranjene sorte za kokice. Razdoblje od sadnice do berbe 75-80 dana. Kukuruz je visok 1,6 m, veličina ušiju je samo 12 cm. Zrna su blijedo narančaste boje, sitna. Prilično kapriciozna sorta, jer ne voli sušu i zahtjevna je na tlu. Ali prepoznatljiv po otpornosti na bolest.

Ping pong

Ovo je kasniji primjerak, koji sazrijeva za skladištenje otprilike 100 dana nakon klijanja. Najveća veličina klipa je 15 cm za ovu sortu.Zrno je sitno, duguljastog oblika, a sama biljka visoka je do 2,2 m..

Uzgoj kukuruza za kokice

Svatko može uzgajati kukuruz za kokice na svom području. No da biste dobili ukusnu poslasticu, morat ćete se okušati u njezi i sadnji biljaka. Nije dovoljno samo odabrati sortu, već je trebate uzgajati i pružiti sve suptilnosti poljoprivredne tehnologije. Prije svega, treba imati na umu da su sorte kukuruza za kokice vrlo termofilne i da nisu prikladne za uzgoj u sjevernim krajevima. Međutim, većina njih podnosi sušu i vrućine. Nije dovoljno uzgajati biljku za kokice, već je treba sakupljati i pravilno sušiti.

slijetanje

Prilikom odabira mjesta za sadnju kukuruza kokica, morate uzeti u obzir da kukuruz ima snažno korijenje. Lako podnosi teška tla, ali ne slaže se dobro na laganim i pjeskovitim tlima. Krompir, rajčica i rani usjevi trebali bi biti prethodnici kukuruza.

Najbolje vrijeme za slijetanje je sredina svibnja. Do ovog trenutka bi prijetnje povratka mraza i temperaturni ekstremi trebali potpuno proći..

Dan prije sadnje, bolje je uvesti dušična gnojiva brzinom od 150 g na 10 m2 u tlo. Tlo se mora popustiti na dubinu od 10 cm.

Žitarice se preporučuju namočiti prije sadnje. Zatim se sadi u pripremljene jažice od 1-2 zrna svaka. Bunari bi trebali biti udaljeni 50 cm. Udaljenost između redova je 40-60 cm.

Nakon sadnje, obavezno zalijevajte sve rupe.

briga

Briga o budućim kokicama uključuje neka obvezna pravila. Prije svega, morate pratiti redovito zalijevanje biljke. Kukuruz bi trebao dobiti puno vlage. Zalijevajte biljku 1-2 puta tjedno. Ako nema kiše i prevruće je - 3-4 puta tjedno. Ako je moguće stvoriti sustav kapljičnog navodnjavanja, tada se mineralnoj gnojidbi može dodati u vodu.

Obavezno otpustite tlo i uklonite korov. Osim toga, važno je dopunsko hranjenje za žitarice. Produktivnost izravno ovisi o njima. Korijenski sustav kokica sorti malo je slab u pogledu prehrane.

Nakon što se pojavi prvih 5 pravih listova, mora se dodati urea ili tekuća orgulja. Prije izbacivanja panica kukuruz se hrani nitrofosom ili azofosom. Tijekom razdoblja kada se formiraju kaše, potrebno je unositi kalij ili dušične tvari.

Zagađenje je također uključeno u njegu. Kukuruz se oprašuje uz pomoć vjetra, a potrebna mu je pomoć samo u slučaju mirnog vremena. Biljke malo protresite kako bi došlo do oprašivanja..

Pored korova, postoje i štetočine, koje su i neprijatelji kukuruza. Oni uključuju: žičara, kukuruzni moljac, švedsku muhu. Kao preventivnu mjeru ne biste trebali saditi biljku na jednom mjestu nekoliko godina zaredom. Za liječenje se koriste specijalizirani pripravci..

Berba i sušenje kukuruza za kokice

Berba je jedna od najvažnijih faza u proizvodnji kokica. Ako žitarice sakupljate u fazi zrelosti mlijeka, kao što to čine sa slatkim kukuruzom, one neće moći eksplodirati u tavi. Važno je da zrno sazrije i čak se osuši izravno na kali. Karakteristična vanjska značajka gotovog zrna je staklasta membrana.

Odvojiti kocke potrebno je neposredno prije stavljanja na skladište. Skupite ih izravno u "odjeću". Nakon sakupljanja, sve glave kupusa leže na hladnom i suhom mjestu 30 dana. Nakon tog razdoblja, sirovine se stavljaju u papirne ili tkaninske vrećice. Najbolje mjesto za pohranu bio bi podrum ili balkon.

U presušenom zrnu neće biti one kapljice vlage koja je potrebna za otvaranje zrna. U skladu s uvjetima skladištenja, kukuruz za kokice se čuva u kalama 3-4 godine bez gubitka svojstava..

Ako se kukuruz uzgaja, beri i skladišti u skladu sa svim pravilima, tada će razina objavljivanja iznositi 95% ukupnog broja žitarica.

Kako napraviti kokice kod kuće

Kokice možete napraviti kod kuće u mikrovalnoj ili u tavi. Pri korištenju tave potrebno je odabrati najdublju posudu kako zrno ne bi isteklo tijekom kuhanja. Algoritam kuhanja je jednostavan:

1. Ulijte žlicu suncokretovog ulja.
2. Izlijte žitarice tako da pokriva dno, ne više.
3. Pokrijte i pričekajte dok se karakteristični zvukovi ne zaustave.
4. Dodajte sol ili karamelu po ukusu..

Može se raditi i u mikrovalnoj. Žitarice stavite u zdjelu s malom količinom biljnog ulja i poklopite. Vrijeme zagrijavanja 3-4 minute.

zaključak

Kukuruz za kokice iz šećera razlikuje se u sadržaju škroba, vode i masti. Svatko može uzgajati takve sorte. Postoje neke značajke poljoprivredne tehnologije, ali se nalaze i nekaprimirane sorte. Važno je da se nakon branja zrna skladište na hladnom i suhom mjestu. Tada će gotova kokica biti ukusna i mnogo puta korisnija od trgovine. Sorte su i ranije i kasnije. Stoga je potrebno odabrati sortu ovisno o željenom vremenu berbe. Žitarice kokica zahtijevaju redovito zalijevanje i preljev mineralnim i organskim gnojivima.