Savjeti za domaćice - što se može pripremiti od kukuruza na kukuruzi

Opis i korisna svojstva povrća

Kukuruz je jedini predstavnik ove vrste koji pripada obitelji Cereal. Smatra se jednim od najpopularnijih proizvoda na svijetu: koristi se za proizvodnju lijekova, papira, ljepila, pa čak i eksploziva..

No glavni je smjer u kojem kukuruz praktički nema premca, to je kuhanje. Kukuruz se koristi za pravljenje kruha, kokice, kukuruzne pahuljice, žitarice itd. Proizvod se kuha, pržiti, čuvati, mariniran i još mnogo toga (o tome što se može pripremiti od konzerviranog kukuruza, pročitajte ovdje) Kukuruzne žitarice bogate su vitaminima (E, D, K, PP, B1, B2) i askorbinskom kiselinom. Kukuruzne kaše također su bogate korisnim elementima u tragovima: soli kalija, fosfora, željeza, kao i bakrom i niklom.

Kukuruz magično utječe na ljudsko tijelo:

• Pročišćava krv od toksina, radionuklida, uklanja toksine iz stanica.
• Kukuruzne kaše izvrsno su sredstvo za usporavanje procesa starenja, sprečavanje raka i srčanih bolesti..
• Kukuruz usporava proces fermentacije i propadanja u crijevima.
• Kukuruz, zbog sadržaja velike količine nezasićenih masnih kiselina u svom sastavu, pomaže smanjiti loš kolesterol, normalizirati metabolizam, poboljšati proces probave.
• Proizvod normalizira šećer u krvi.
• Kukuruz je koristan za žensko tijelo: olakšava tijek trudnoće, bolnu menstruaciju i menopauzu.

Najbolji recepti

Donosimo vam recepte za pripremu raznih jela koja se mogu napraviti na bazi ušiju od svježeg kukuruza.

Prema meksičke

Začinjena vruće kuhana kukuruzna grickalica koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

1. Skuhajte nekoliko mladih srednjih kukuruza. Prvo, kaputi moraju biti očišćeni od antena i lišća. Potonji su položeni na dnu i duž zidova lonca za kuhanje (bolje je odabrati duboki, široki, debelozidni). Zatim se kapuli polože u tavu. Odozgo su prekriveni lišćem i antenama, napunjeni vodom.

   Koprive treba kuhati na laganoj vatri 20-40 minuta (vrijeme kuhanja ovisi o sorti kukuruza). Spremnost kukuruza provjerava se jednostavno: uši trebate sjeckati vilicom i nježno odvojiti sjeme (gotov će biti mekan i lagano hrskav).

2. Nakon što kuhani kukuruz izvadite iz vode, malo ga ohladite i nasjeckajte na drvene nareske..
3. Svako uho podmažite otopljenim maslacem, a zatim tankim slojem majoneze.
4. Kukuruz pospite sitno naribanim parmezanom i prethodno kuhanom meksičkom začinom. Meksička mješavina priprema se od soli (natopljene sokom limete i sušene) i čili paprike: komponente je potrebno samo temeljito miješati.

Zapečen u rukavu

Savršeno jelo za zimski stol može se pripremiti pečenjem kukuruza u rukavu.

Trebat će vam:

• kukuruzne kocke - 3-4 kom .;
• češnjak - 2 češnja;
• maslac - po ukusu;
• bilje po ukusu.

Priprema:

1. Prerežite uši na pola. Svaki dio premažite maslacem i stavite ih u rukav za pečenje. Pospite ih začinskim biljem, češnjakom stisnite sjeckalicom.
   Važno je. Svakako dodajte malo vode u rukav, tako da se kukuruz dobro pari, jer sadrži malu količinu vlage. Inače se proizvod može jako isušiti..
2. Zavežite rukav i pravilno ga protresite. Zatim je probušite na nekoliko mjesta da ispustite zrak.
3. Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva 1,5-2 sata. Svakako povremeno okrenite rukav s kukuruzom.

Roštilj sa začinjenim maslacem

Začinjeno jelo može se dobiti dodavanjem malo začinjenosti nježnom okusu svježeg kukuruza. Za njegovu pripremu Trebat će vam sljedeći sastojci:

• uši kukuruza - 4 kom .;
• maslac - 100 g;
• Parmezan - 200 g;
• limeta –1/2 agruma;
• maslinovo ulje - po ukusu;
• korijander - 1 žličica;
• sol, čili papar - po ukusu.

Priprema:

1. Očišćene i osušene kukuruzne kockice namažite maslinovim uljem i roštiljem (kukuljice pretvorite u postupak pečenja). Svakoj strani će trebati otprilike 5 minuta.
2. Gotov kukuruz rasporedite na ploške i prelijte ga unaprijed pripremljenom masom, koja se sastoji od rastopljenog maslaca i začina.
3. Po vrhu pospite sitno naribani parmezan. Poslužite s kriškom limete..

Pečena salata od mladog povrća

Za pripremu lagane salate koja može biti izvrsna prilog za roštilj, Sljedeći sastojci su potrebni:

• kukuruzne kocke - 2-3 kom .;
• rajčica - 2 kom .;
• luk - 1 p .;
• maslina i maslac, sol, začini - po ukusu.

Priprema:

1. Izrežite uši kukuruza duž i pržite na roštilju ili pecite u pećnici dok se ne skuhaju.
2. Kad se na kaputi pojave kore, izvadite ih i namažite maslacem.
3. Češljajte vrh. Dodajte im crveni luk, narezan na pola prstena i rajčicu, narezanu na kriške.
4. Pospite salatu začinima, začinskim biljem (po želji), solju i prelijte maslinovim uljem.

Pročitajte više o prednostima i metodama kuhanja kukuruza, kao i o tome što ukusne salate možete napraviti s njim, pročitajte ovdje, i ovdje Pronaći ćete zanimljive recepte za kuhanje s štapićima od kukuruza i rakova.

Prženo slaninom

Recept za kukuruz s mirisnom sočnom slaninom kojoj je nemoguće odoljeti, a da biste pripremili ovo pikantno i ukusno jelo, ne trebaju vam mnogi sastojci:

• kukuruzne kaše - 6 kom .;
• slanina - 2 kriške;
• feta - 120 g;
• maslac - 3 žlice. žlice omekšanog proizvoda;
• maslinovo ulje - 1 žlica. žlica;
• crni papar - 1 l. žlica.

Priprema:

1. Roštilj je potrebno maksimalno zagrijati. Zatim pripremite sve proizvode za pečenje. Prvo temeljito očistite kukuruzne koprive i namažite ih maslinovim uljem, pospite paprom.
2. Nakon umotavanja svakog uha u foliju. Peći ih: 5 minuta sa svake strane. Općenito, postupak pečenja trajat će oko pola sata.
3. Dok pripremate kašu, možete se baviti kuhanjem slanine i sira. Na laganoj vatri pržite trakice slanine i položite na papirnate ručnike (to će ostaviti višak masnoće).
4. Zatim ga narežite na male kockice i pomiješajte s dobro omekšanim maslacem.
5. Ostavite da se kašike ohlade, a zatim ih premažite kremastom masom od slanine i pospite sirom. Yummy je spreman!

Kremna krema

Da biste ga pripremili trebate:

• kukuruzne kaše - 4 kom .;
• biljno ulje / maslac - 1 žličica svaki;
• masna krema - 300 ml;
• Parmezan - 200 g;
• juha (povrća, piletina).

Priprema:

1. Pažljivo očistite uši kukuruza od lišća i antena, a zatim narežite na male kolutove.
2. Maslac pomiješajte s biljnim uljem i pržite uši na njemu (na srednjoj vatri) dok se ne skuhaju.
3. U gotov kukuruz dodajte sol i papar. Nakon što procijedite juhu i vrhnje, držite na vatri nekoliko minuta, miješajući masu dok se ne zgusne.
4. Uklonite kukuruz sa štednjaka, dodajte mu sitno naribani parmezan, promiješajte i poslužite..

Ljetna kukuruzna juha

Lagana povrtna juha - što može biti ljepše u vrućim ljetima? Za pripremu jela potrebni su sljedeći sastojci:

• kukuruzne kaše - 5-6 kom .;
• trešnja - 6 kom .;
• pileći file - 200 g;
• mješavina povrća (po ukusu);
• cvjetača - 50 g;
• sušeni bosiljak, korijen peršina, sol po ukusu.

Priprema:

1. Kukuruzne kaše očistite od lišća, brkova, operite. Ako su prevelike, podijelite ih na nekoliko dijelova. Cvjetovi cvjetače ne smiju biti preveliki. Rajčice je potrebno samo oprati (koristit će se u cijelosti).
   Važno je. Za pripremu juhe potrebno je koristiti samo najmlađe (mliječne) kukuruzne kaše jer svi ostali jednostavno nemaju vremena da se potpuno skuhaju tijekom pripreme juhe.
2. Skuhajte jaku juhu od pilećeg fileta, zatim je procijedite i dovedite do vrenja.
3. U juhu stavite povrće, kukuruz i bilje. Kukuruzne kocke mogu se baciti cijele ako su tanke i kratke i vrlo nježne.
4. Nakon 3-5 minuta dodajte rajčici i cvjetaču u juhu, posolite (po ukusu). Kuhajte juhu dok kukuruzne kaše budu spremne (obično ne više od 10-15 minuta).
5. Zatim se u juhu dodaju kuhana pileća prsa (na kojima se kuhala juha), prethodno izrezana srednjim kockicama. Juha poslužena topla.

Domaće kokice

Originalni jednostavan domaći recept za kokice od kukuruzne kaše je nešto! Da biste ga kuhali, trebate samo kukuruz na kukuruzi, maslac i mikrovalnu pećnicu pri ruci.

Svako uho temeljito namažite omekšanim maslacem (ako želite, možete ih malo posoliti po želji slanim kokicama, ili preliti malo džema, slatki umak). Nakon toga, pošaljite uši u mikrovalnu 3 minute. Ukusna kokica spremna!

U pećnici s biljem

Jednostavan recept za nevjerojatno ukusno jelo s kukuruzom s okusom, za pripremu koji vam je potrebno samo:

• zelje (metvica, bosiljak, kopar, crni papar) - 1 žličica svakog sastojka;
• češnjak - 2 češnja;
• sveži začin - 2 graška;
• kukuruzne kocke - 2-3 kom .;
• maslac - 50 g;
• sol.

Priprema:

1. Temeljito očistite kukuruzne krupke od lišća, brkova i osušite ih.
2. Sitno nasjeckajte zelje (kopar, metvica i bosiljak) koristeći samo lišće, pomiješajte ga sa začinima (paprika je mljevena u prah, češnjak se drobi u sjeckalici češnjaka) i izlijte u zdjelu s omekšanim maslacem.
3. Svaku uhu premažite smjesom i umotajte u foliju (ne baš čvrsto, kako bi začinjeni sokovi mogli istjecati iz folije).
4. Ostavite kukuruz da odstoji 15 minuta kako bi bio zasićen pikantnim aromama, a zatim stavite pećnicu u prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva 45-50 minuta.

Predstavljena su izuzetno ukusna i jednostavna jela s kukuruznim kukuruzima. Uspješni kulinarski eksperimenti i lijep apetit!