Kako čuvati kukuruz na kukuljici za zimu kod kuće

Kukuruz je prilično uobičajena biljka, koja se često uzgaja u prigradskim područjima. Neki žele uživati ​​u ovoj žitarici ne samo ljeti, već i jeseni ili zimi. Da biste to učinili, morate se baviti skladištenjem kukuruznih kukuruza. Ako skladištenje ubranih usjeva nije pravilno organizirano, tada će kukuruzna zrna s vremenom postati gusta i ukusna. Da biste to izbjegli, trebali biste smisliti kako pohraniti kukuruz na kukuruzu..

• Skuhajte dvije male posude, od kojih je jedna napunjena hladnom vodom, a druga kuhana. Štoviše, u prvoj loncu voda bi trebala biti što hladnija, pa joj se ponekad dodaje led.
• Oguljene kukuruzne glave naizmjenično se natapaju u svakoj tavi. Najprije se stavljaju u spremnik s vrućom vodom 2-4 minute, nakon čega se potapaju u hladnu vodu. Postupak se ponavlja najmanje tri puta..
• Svo natopljeno povrće položi se na suhi ručnik i osuši.

Kad se pripreme glava kupusa za zamrzavanje završe, omotaju se ljepljivim filmom, raspoređuju u posude za hranu i stavljaju u zamrzivač.

U sušenom obliku

Druga najpopularnija metoda skladištenja ubranog kukuruza je u suhom obliku. Sušeni kukuruz možete čuvati samo 10-12 mjeseci, do sljedeće žetve. Prije nego što počnu sušiti glave, očiste se od pola listova i vlakana. Ako se riješite svih lišća, kašice će brzo propasti.

U prvoj polovici jeseni, kako bi se osušio kukuruz, glave su obješene na ulicu. Kad je temperatura zraka na ulici niža od 10-15 stupnjeva, oni se obješe u sobi. Za sušenje, odaberite dobro prozračene prostorije u koje ulazi sunčeva svjetlost. Za to je najprikladniji trijem ili potkrovlje. Posebna se pažnja posvećuje smještanju glava kupusa u zatvoreni prostor.

Ako je soba velika, sakupljeno povrće objesite komad po dio na udaljenosti od 50 do 70 cm jedna od druge. U malim sobama morat ćete tkati pletenice u pletenice i objesiti ih kompaktnije.

Ova metoda skladištenja voća je savršena za ljubitelje kukuruzne kaše, jer je bolje napraviti od suhe glave kupusa. Samo će jedno od njih ispasti jelo čiji će okus biti što sličniji kaši od svježeg kukuruza.

konzervacija

Drugi način zadržavanja kukuruza na kali za zimu je očuvanje usjeva. Ova se metoda razlikuje od ostalih po trajanju skladištenja konzerviranog voća. Konzervirana hrana čuva se u podrumima ili hladnjacima 2-3 godine. Međutim, da bi se kukuruzne žitarice držale u limenkama toliko dugo, morat ćete se pridržavati svih pravila sterilnog čuvanja.

Prije nego što valjate kukuruz u konzerve, prethodno ga prokuhajte. Nakon kuhanja, glavice kupusa vade se iz vode, zamotaju se ljepljivim filmom i stavljaju u hladnjak na tri dana. Ova metoda pripreme kukuruznih žitarica čuva njihovu sočnost i okus.

Konzerviranje kukuruznih koštica je poput predenja maslina u konzervi. Prvo se zrno kukuruza odvojeno od glava položi u steriliziranu staklenku i prelije toplom kuhanom vodom. Po želji dodajte malo soli u svaku staklenku. Zatim su sve praznine prekrivene najlonskim poklopcima i postavljene u podrum. Nakon 2-3 dana, banke se izvuku, dodaju im vodu i ponovo se stave u podrum na 3-5 mjeseci.

Novi načini za produljenje roka trajanja

Mnogi zimi pohranjuju ne samo svježe kuhan kukuruz, već i svježe glavice kupusa. Istodobno, neki imaju problema s skladištenjem, jer se ubrani urod brzo pokvari. Stoga biste se trebali upoznati s načinom dužeg pohranjivanja svježeg kukuruza na kaše..

Da bi usjev bio duži, sve ubrane uši očiste se od prljavštine i lišća. Zatim se priprema posebna otopina koja se sastoji od soli i limunovog soka. Po potrebi se u smjesu dodaju 2-3 kocke leda kako tekućina ne bi bila vruća. Nakon pripreme smjese, pripremljene kaše dodaju se u spremnik i infuziraju u njemu oko pola sata.

Zatim se sva zrnca odvoje od glava kupusa i stave u drugar, duž kojeg će teći tekućina. Da bi se ubrzalo sušenje zrna, stavljaju se u električnu sušilicu ili pećnicu. Nakon toga, kukuruz se odlaže u vrećice i stavi u hladnjak. Kukuruz pripremljen na ovaj način može se konzervirati, zamrzavati, sušiti i kuhati.

zaključak

Mnogi uzgajivači bave se uzgojem kukuruza na svojim područjima. Da biste koristili žetvu u bilo koje doba godine, trebali biste se upoznati sa značajkama dugotrajnog skladištenja kukuruznih kukuruza.