Značajke i prednosti meda phacelium

305 kcal na 100 gKroz ljeto i

prva polovina jeseni

posvuda500 do 1000 kgOtnenok je svijetložut, poslije

kristalizacija kreme

Trn, začinjen,

dovoljno slatko

Nježna, s izrazitim

cvjetne note

Događa se prilično sporo,

nekoliko mjeseci

visokDobro topiv u vodi

Kako dobiti med od facelija

Unatoč činjenici da facelija nije široko poznata među populacijom, njenu sadnju uvijek prati ogroman broj pčela. Zbog svoje visoke produktivnosti, biljka je u stanju proizvesti puno nektara za proizvodnju visokokvalitetnog meda. U kulturi se aktivno koristi kao krmna i sirovinska vrsta, stoga se aktivno uzgaja od ranog proljeća do kasne jeseni. Za to vrijeme facelija aktivno cvjeta i proizvodi nektar, pa se vrijedan pčelinji proizvod može dobiti tijekom cijelog ljeta, kao i prve polovice jeseni.Danas je u prirodi poznato oko 190 različitih vrsta cvijeta od kojih većina može postati dobra biljka meda. Međutim, upletena, tansy i zvonasta facelija smatra se najpopularnijom među pčelarima, one najaktivnije privlače pčele i daju posebno zasićen i aromatičan nektar. Kao što znate, cvatnja je minljiv proces, pa proizvođači često traže trik kako bi dobili mirisni pčelinji proizvod.

Biljka se sije u nekoliko faza, izblijedjele površine se kosi, a zatim se ponovno sije. To ukupno omogućava dobivanje do 4 generacije visokokvalitetnog i aromatičnog meda. Najčešće se takav med može naći u planinskim područjima. U Rusiji se medova facelija široko uzgaja u Sibiru i na Kavkazu, na teritoriju Ukrajine i Europe, a Karpatsko gorje i obližnje regije smatraju se tradicionalnim regijama vađenja proizvoda..

Značajka i opis proizvoda

Med od cvjetova facelije odlikuje se bogatom svijetložutom bojom, ali ponekad se nijansa može promijeniti u blago blijede tonove. Kristalizacijom se boja i tekuća konzistencija drastično mijenjaju. Proizvod postaje prilično gust, njegova viskoznost je bliska ispitivanju, a nijansa se mijenja u sve vrste krem ​​tonova, koji se ponekad nadopunjuju zelenkastim tonom. Dakle, proizvod često podsjeća na lipov ili akacijev med, ali ima svoje karakteristične osobine.Prije svega, to je okus i jedinstvena aroma. Cvijet zasićuje nektar vrijednim esencijalnim uljima i fitoncidima, što pčelinjem proizvodu daje posebnu ugodnu adstrigentnost i začin. Gorčina i kiselost nisu svojstveni medu, već možete primijetiti prilično visok postotak šećera i posebnu slatkoću. Miris često ostaje mekan i ugodan, s cvjetnim dodirom.

Jedna od glavnih karakteristika meda facelije može se nazvati povećanim sadržajem fruktoze. Ova tvar izravno utječe na aktivnost kristalizacije. Zbog toga proizvod sakupljen početkom sezone može uspješno ostati tekuć tijekom cijelog ljeta i jeseni, sve do zimskih mrazeva. Sastav ovog meda bogat je ogromnim nizom zdravih tvari..

Najveći broj njih zauzimaju elementi u tragovima, među kojima se nalaze u pristupačnom obliku:

• Mangan;
• krom;
• cink;
• kalij;
• kobalt;
• kalcijum;
• nikl;
• selen;
• aluminijum;
• natrij;
• Argentum.

Uz to, proizvod sadrži:

• vitamini E, K, PP, grupa B, folna i askorbinska kiselina;
• šećeri (fruktoza, glukoza, maltoza, saharoza, melicitoza);
• proteini;
• enzimi;
• dekstrin;
• aminokiseline;
• antikoagulansi;
• antioksidansi.

Postotak glavnih sastojaka u medu facelijuma:

Svojstva meda

Kao i svaki drugi pčelinji proizvod, i ovaj med spada u skupinu polinezasićenih spojeva, tako da je u stanju aktivno utjecati na stanje tijela i tijek njegovih glavnih procesa. Ovu značajku treba uzeti u obzir kada je uključena u prehranu, jer ako nije kontroliran, med može donijeti i dobru i nepopravljivu štetu zdravlju..

Korisna i ljekovita svojstva

Pri korištenju proizvoda valja imati na umu da je to dovoljno dijetalna namirnica koja može zamijeniti bilo koji visokokalorični desert.

• Međutim, najčešće se koristi kao univerzalni lijek koji može poboljšati stanje tijela:
• s produljenim fizičkim naporom;
• u razdoblju oporavka (nakon složenih bolesti);
• s pretjeranim mentalnim i emocionalnim stresom;
• tijekom rehabilitacije nakon operacije;
• u liječenju tuberkuloze kao imunomodulacijskog sredstva;
• s gastritisom;
• s bakterijskim infekcijama, uključujući SARS;
• s problemima crijevne mikroflore.

U kombinaciji s biljnim čajevima i esencijalnim lijekovima, proizvod može ukloniti manifestacije:

grlobolja;

upala grla;

upala pluća;

bronhitis;

upala grla.

Kao sedativ i oporavljajući facelijev med može poboljšati stanje živčanog sustava, kao i prevladati:

nesanica;

depresija;

stresna stanja;

neuroze.

Ne zaboravite da se proizvod aktivno koristi za uklanjanje svih vrsta kozmetičkih problema. Raznovrsne maske i kreme na temelju njega sposobne su nahraniti i tonizirati kožu, kao i zaštititi vanjski omotač od preranog starenja. Ako se primjenjuju lokalno, takvi proizvodi također mogu poboljšati protok krvi gornjeg dijela kože, što u slučaju celulita omogućuje gotovo potpuno vraćanje dermisa.

kontraindikacije

Ima ovaj proizvod i niz kontraindikacija, koje je potrebno uzeti u obzir prije naglog uvođenja u svakodnevnu prehranu.

• Prije svega, ne biste ga trebali koristiti:
• s individualnom netolerancijom na pojedinačne sastojke tvari, to uključuje i alergiju na pčelarske derivate i oštre reakcije tijela na pelud i cvjetni nektar;
• kod dijabetesa, budući da je većina meda ugljikohidrati, njegova upotreba može izazvati aktiviranje bolesti ili pogoršanje organizma;
• s pretilošću, unatoč prehrani, proizvod je visokokalorična tvar;
• tijekom trudnoće i dojenja kompleks aromatičnih i drugih supstanci može doći iz majčinog tijela u bebu, a to često uzrokuje da tijelo nepripremljenog djeteta ima oštru alergijsku reakciju, do teških intoksikacija.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Zbog svog bogatstva i bogatog sastava, med koristi čovječanstvo od davnina kao univerzalni lijek. Unatoč dolasku ere složenih i vrlo učinkovitih lijekova, njegova popularnost ne opada. Budući da samo prirodni proizvodi mogu blago utjecati na tijelo, uz minimalan rizik od nuspojava.

S disbiozom

Tijekom disbioze dolazi do oštrog smanjenja korisne mikroflore probavnog trakta. Ovu patologiju uzrokuje niz razloga, od kojih je glavni neuhranjenost i neuravnotežena prehrana. Tijekom toga, prirodni procesi prerade hrane često su poremećeni, kao i niz zaraznih lezija crijeva.

Korištenje meda može u potpunosti riješiti ovaj problem. Proizvod može poboljšati imunitet tijela, što će pokrenuti prirodne mehanizme borbe protiv patogene mikroflore. Uz to, ima prirodna baktericidna svojstva, ona može inhibirati razvoj patogenih bakterija, virusa i gljivica koje naseljavaju gastrointestinalni trakt.

S bolestima želuca

Bolesti želuca skupina su jedne od najčešćih patologija koja prati suvremeno čovječanstvo. U ovom slučaju, med često postaje glavna panaceja za oštećenje organa. Zahvaljujući baktericidnim i regenerativnim svojstvima pomaže obnavljanju želučane sluznice, a također inhibira oštećenje tkiva patogenim mikroorganizmima.Uz periodičnu upotrebu, također vraća prirodnu ravnotežu probavnih enzima, smanjuje upalu i grčeve u želucu. Uz to, facelijev med čisti površinu želuca od patogenih bakterija, ne samo da poboljšava ravnotežu korisnih mikroorganizama, već pomaže i u suzbijanju erozivnih oštećenja organa.

S kroničnim gastritisom

Nezamjenjivi proizvod je i u liječenju gastritisa različite etiologije. Zato se aktivno koristi za uklanjanje učinaka gastritisa s niskom i visokom kiselošću. Upotreba tople vode s medom pomaže prilagoditi ravnotežu kiselina prirodnoj normi, što poboljšava aktivni želudac u cjelini.

Pored toga, facelijev med je u stanju razrijediti sluz nakupljenu u želucu, što smanjuje iritantni učinak na organ. S periodičnom uporabom to poboljšava ne samo probavu, već i pomaže obnavljati tkivo oštećeno patologijom.

Kako odabrati kvalitetan med

Da biste odabrali visokokvalitetni med, svakako biste trebali potražiti sljedeće značajke:

• viskoznost - u tekućem obliku proizvod mora imati jednoliku strukturu, dozvoljena su zrna šećera u kandiranom obliku. U tom slučaju ne bi trebalo biti prskanja vode ili drugih tekućina;
• miris - Phacelia med ima svijetlu i izrazitu cvjetnu aromu, bez ikakvih nečistoća, uključujući kemijske mirise;
• boja - trebala bi biti jednolika, svijetložuta, ponekad blijeda. Kad se kandira, boja se mijenja u sve vrste nijansi kremnih tonova, uz lagani zeleni sjaj;
• aktivnost kristalizacije - visokokvalitetni pčelinji proizvod je šećer samo zimi, jer se u protivnom može prodati zamjena ili med drugog branda;
• težina - 0,5 l proizvoda ne smije težiti manje od 0,8 kg.

Pored vanjskih znakova, potrebno je pogledati i kemijsku aktivnost neke tvari. Kada homogena mješavina vode i meda (1: 1) djeluje u interakciji s alkoholnom otopinom joda, ne smije se primijetiti kemijska reakcija, u protivnom dolazi do falsificiranja. Pravi med trebao bi se ravnomjerno otopiti u toploj vodi, bez padavina. Nakon zagrijavanja visokokvalitetnog meda njegova se aroma trebala povećati, dok su strani mirisi neprihvatljivi, što uvijek ukazuje na lažnu.

Pravila i značajke pohrane

Često, sa skladištenjem meda, većina nema posebnih poteškoća. No, kako bi dugo održali svoja korisna svojstva, potrebno je voditi brigu o odgovarajućim uvjetima.

Najbolji pohranjeni proizvod na:

• suho mjesto;
• uvjeti niske vlage (do 60%);
• hladno, na temperaturi od 0 ... + 5 ° C;
• zaštićen od izravnog izlaganja spremnicima s kisikom, pod jakim i nepropusnim poklopcem.

Posebnu pozornost treba posvetiti spremnicima. Za skladištenje danas koristite spremnike od raznih materijala umjetnog i prirodnog podrijetla. Najčešće se pčelinji proizvodi spremaju u plastične posude, ali negativno utječu na proizvod. Najbolje je odabrati posuđe izrađene od drva ili stakla, ono ne samo da je inertnije za sastojke meda, već vam omogućuje i maksimalan rok trajanja.Pod odgovarajućim uvjetima, proizvod se može savršeno čuvati nekoliko godina nakon pumpanja. Istodobno, preporučuje se koristiti ga prije sljedeće sezone. Nakon 6 mjeseci skladištenja pokreću se prirodni procesi uništavanja vitamina i drugih tvari, a nakon 10-12 mjeseci koncentracija im se smanjuje za 10-20%.

Phacelia med pravi je dar prirode, zahvaljujući nepretencioznosti i hladnoći tolerancije cvjetne stabljike, može se dobiti tijekom cijelog toplog godišnjeg doba. Osim izvrsnog ukusa, u stanju je ugoditi cijelom nizu zdravih tvari. Zahvaljujući njima možete uspješno poboljšati imunitet, kao i podržati tijelo s mnogim složenim bolestima.