Jesenska linija (jesenska lopatica): fotografija i opis, kako se kuha

Lobate, ili linija jeseni, rijetko privlači pažnju nakupljača gljiva i to s dobrim razlogom: mikolozi su otkrili svojstva ove vrste da izazivaju teško trovanje. Istodobno, kultura se koristi u receptima tradicionalne medicine za vanjsku upotrebu.

Opis jesenskih linija

Rijetka grbava gljiva linija jeseni (lat. Gyromitra infula) pripada rodu Lopastnikov, ili Gelwell, porodici Discins. Razlikuje se u izvornom izgledu i ljekovitim svojstvima. U Rusiji se jesenska crta naziva rogasta, a među ljudima - smarzhka. Raste u jesen, što svjedoči i ime ovog predstavnika, što ga razlikuje od ostalih diskina koji rastu u proljeće.

Opis šešira

Šešir jesenskog uboda promjera do 10 cm iznenađuje neobičnim trokrakim, sedlastim oblikom i rubovima stopljenim nogom. Nerazumljiva, nepravilno oblikovana površina kod mladih jedinki ima svijetlo smeđu boju, u odraslim linijama - tamnosmeđu, čak crnu. Njegov gornji dio je naboran, više zasićene boje, rijetko glatka. Donja je blijeda, baršunasta na dodir. Tanko, prozirno meso jesenskog uboda ima sivkastu boju i odaje aromu gljiva.

Opis nogu

Noga jesenskog uboda je šuplja, visoka 4 do 10 cm i široka 2 cm, a ima niz nijansi - od gotovo čiste bijele do svijetlo smeđe, ružičaste ili sive boje. Sa strana je spljoštena, sužena.

Gdje i kako raste

Jesenska linija raste u umjerenom podneblju srednjeg pojasa Rusije i Europe, a nalazi se posvuda u crnogoričnim, listopadnim ili mješovitim šumama. Najviše od svega, ova vrsta voli borove gustine, gdje može rasti pojedinačno ili u malim skupinama na drvu osjetljivom na propadanje ili u neposrednoj blizini. Preferira jesenju liniju i planinski teren, međutim, u određenim se vremenima masovno naseljava na ravnicama. Izvornu gljivu možete upoznati od početka srpnja, ali vrhunac njene aktivnosti primjećuje se od druge polovice kolovoza do kraja rujna.

Jesenska linija gljiva u prirodnim uvjetima na fotografiji:

Parovi i njihove razlike

Svojim oblikom šešira i veličinom, jesenska linija izgleda slično drugim predstavnicima roda:

• crna oštrica-
  
• lopata kovrčave glave ili lopata s bijelom nogom.
  

Kao što možete vidjeti na fotografiji, boja kape za ove predstavnike ima očite razlike. U prvom je dvojcu ona, prema imenu, crna, a u bijelookoj vrsti svijetla, gotovo bijela. Linija se, poput ostatka roda, odnosi na nejestive gljive, zabranjeno je jesti.

Jestiva gljiva ili ne

Rasprava o jestivosti ove vrste je vrlo kontroverzna. To je zbog sadržaja u jesenskoj liniji toksične tvari - gyromitrina, koji može uništiti ljudski živčani sustav, jetru i gastrointestinalni trakt. Toksin je toliko jak da njegova velika doza predstavlja opasnost za život..

Gyromitrin u jesenskim linijama predstavljen je u različitim količinama. Dakle, miolozi su otkrili sojeve jesenskih sokova s ​​visokim sadržajem ovog toksina, koji čak i dugotrajna obrada proizvoda ne može uništiti. Raspodjela koncentracije toksičnih tvari u različitim populacijama nije u potpunosti proučena, stoga nije moguće utvrditi stupanj rizika za život u uobičajenim uvjetima.

Kako kuhati jesenske redove

Uz giromitrin, obrastao, veliki primjeri jesenskih linija s vremenom se nakupljaju otpadni proizvodi industrijskih poduzeća, teški metali, otrovi, ispušni plinovi itd. Dakle, povećava se toksičnost plodonosnih tijela.

Kao rezultat toga, takav kompleks sadržaja gromitrina i štetnih tvari za okoliš ne može se eliminirati ni tijekom toplinske obrade, niti kad se u nekim izvorima preporučuje sušenje. Sve to onemogućuje jedenje jesenskih linija..

Ljekovita svojstva jesenskih uboda

Jesenske linije još uvijek mogu imati blagotvoran učinak na ljudsko tijelo. Svojstva proizvoda imaju širok spektar upotrebe u receptima alternativne medicine:

• povećati ton;
• poboljšati apetit;
• anesteziju;
• pozitivno utječu na rad organa za probavu, posebno gušterače.

Jesenske crte (Gyromitra infula) odlikuju se visokim sadržajem otrovnih tvari čak i u usporedbi s njihovim proljetnim kolegama. To je zbog vremena aktivnog rasta. Dakle, divovske i obične linije urode plodom u proljeće, kada tlo i zrak još nisu zagrijani..

Stoga se u njima ne nakuplja toliko gromitrina kao jesenja vrsta, što je za gljivare zanimljivo samo u ljekovite svrhe.

Na jesenskim linijama priprema se alkoholna tinktura koja pomaže kod bolova u zglobovima i kod respiratornih bolesti. Koristite ga, posebno:

• s reumatizmom;
• osteoartritisa;
• osteochondrosis;
• išijas;
• bronhitis i upala pluća;
• neuralgija.

Kako napraviti tinkturu na jesenskim linijama

Upozorenje! Tinktura od alkohola koristi se isključivo eksterno, nakon savjetovanja s liječnikom.

Domaći lijek od gljiva priprema se od jesenskih linija prikupljenih po suhom, sunčanom vremenu. Za to se koriste veliki primjerci koji su sakupili dovoljnu količinu toksične i istodobno ljekovite (ako se pravilno koristi) tvari.

Postupak pripreme tinkture:

1. 200 g jesenskih uboda oguliti i nasjeckati ručno
2. Složen u staklenku od pola litre ili staklenu bocu.
3. Ulijte 0,3 litre votke ili alkohola, pluta s poklopcem.
4. Stavite u hladnjak za infuziju 14 do 20 dana.
5. Alat se koristi bez filtriranja.
6. Čuvajte na hladnom, tamnom mjestu..

Linije sadrže prirodnu raznolikost kortizola koji ima protuupalno djelovanje.

Pravila za upotrebu tinkture

Za bolove u zglobovima ili jak kašalj, tinktura iz linija utrljava se u bolna mjesta, u prsa, nakon čega omotaju dio tijela vunenom krpom. Radite to 3 puta dnevno dok bol ne nestane ili se kašalj ne smiri. Unatoč činjenici da se girometrin smatra otrovom, on ima snažan analgetski učinak. Većina ga je sadržan u obraslim, velikim jesenskim linijama koje su rasle po suhom, toplom vremenu.

O tome kako se liječiti linijama i pravilno pripremiti lijek kod kuće, video će reći:

Kontraindikacije za upotrebu jesenskih linija

Linije i ljekovita sredstva pripremljena na njihovoj osnovi ne smiju se koristiti:

• trudnice
• dojilje;
• djeca;
• ljudi koji pate od kardiovaskularnih bolesti;
• s alergijama na komponente proizvoda.

zaključak

Jesenska linija je teška gljiva, s kojom se treba postupati vrlo pažljivo. Zabranjeno ga je jesti, jer koncentracija giromitrina može biti opasna po život. Za vanjsku upotrebu ove vrste u svrhu liječenja potrebna je posebna pažnja: strogo se pridržavati recepata liječnika i pratiti reakciju tijela.