Podslivnik gljiva

Postoji mnogo vrsta uvjetno jestivih gljiva. Neke od najukusnijih i najzdravijih su gljive gljiva. Nazivaju se i entolomskim vrtom ili štitnjačom. Često ih nalazimo u miješanim vrstama šuma, a popularne su zbog ugodnog ukusa i korisnih svojstava..

gljiva Podslivnik

Opis izgleda

Podjezični opis:

• promjer šešira je 7-12 cm. U mladom organizmu ima zvonasti ili konični oblik, gladak na dodir. Mračno je po vlažnom vremenu.
• boja šešira mijenja se od svijetlo sive do smeđe, ovisno o dobi;
• s donje strane su široke bež ploče;
• sivkasta noga, cilindrična, može biti uvijena ili zakrivljena.

Noga se lako slomi, u starosti postaje šuplja. Nema uobičajeni prsten. Pulpa je vlaknasta, ima blagi puderast okus, nema mirisa. Na njemu se nalazi prašak spora svijetlo ružičaste boje.

Podglacidi se nalaze u različitim vrstama šuma, ali češće u listopadnim i mješovitim u blizini breze, hrasta ili planinskog pepela. Na kućnim vrtovima rastu u blizini voćki ili grmlja ruža i gloga.

Počnite masovno plodovanje u srpnju i lipnju. Rijetko raste sama, češća u malim skupinama.

Vrste gljiva

Popularna je gljiva koja ima jestive i otrovne podvrste. Najčešći:

1. Podmornica je blijedo smeđa. Sadrži smeđe-zeleni šešir i bijelu nogu. Počinje uroditi plodom u svibnju, jestivo.
2. Submalica je ispupčena. Ima žuto-smeđu boju šešira i oštar miris amonijaka, otrovan.
3. Proljetna podmornica. Šešir mu je tamniji od ostalih podvrsta, razlikuje se u maloj veličini. Voće u travnju i svibnju.
4. Podmornica je otrovna. Ima svijetlosivi šešir i žute ploče. Razlikuje se u obliku macele, meso odiše neugodnim mirisom, nejestivim.

Korisna svojstva

Ova gljiva ima mnogo korisnih svojstava. Koristi se kao antibiotik u liječenju tuberkuloze. Od njega se pripremaju posebni lijekovi, koji pomažu u brzom izliječenju bolesti. A zahvaljujući posebnim tvarima u sastavu, sublingval sprečava zgrušavanje krvi.

Uklanja toksine iz tijela i pojačava imunitet. Također uništava viruse, stoga je posebno korisna kod prehlade..

kontraindikacije

Sublingval nema kontraindikacija, ali je uvjetno jestiv. Stoga ga prvo trebajte kuhati 15-20 minuta, ocijedite vodu, a zatim dodajte juhama, prženim ili mariniranim.

Da biste izbjegli trovanje, ove gljive ne možete pokupiti nakon duže suše, jer u prvoj kiši apsorbiraju puno toksina. Isto tako, nemojte sakupljati organizme koji rastu u blizini žgaravice i drugog otrovnog voća..

primjena

Noge gljive se ne jedu.

Entoloma se često koristi u kuhanju. Potrebno je obrezati noge, jer zbog nepotrebne krutosti kvare okus jela.

Također, u medicini se često koristi sublingval. Iz nje se pripravljaju lijekovi i koriste se u narodnoj medicini.

U kuhanju

Ove gljive se prže, dodaju prvim jelima. Posebno su pogodni za ukiseljenje i kiselo kiselo meso. U tom slučaju ih ne treba namakati, samo ih dovoljno prokuhati. Recept za soljenje:

• dva puta skuhajte voće, ocijedite vodu;
• sipati čistu vodu, dodati češnjak, sol, začine i kuhati još sat vremena;
• presavijte pod ugnjetavanjem i ostavite u hladnjaku 2 dana.

Dobivaju se ukusni prvi tečajevi. Opis izrade entolome juhe:

• unaprijed pripremite pileće zalihe;
• sitno nasjeckajte gljive, luk i pržite na maslinovom ulju 10-15 minuta;
• dodajte 1/3 šalice konjaka u tavu i pirjajte dok ne ispari;
• gotove gljive dodajte u juhu, sol, papar.

Topla salata priprema se od podjezika. Gljive su sitno nasjeckane i kuhane 5 minuta i bacaju se preko drugarice. Zatim narežite rajčicu, luk i češnjak i pržite 1 minutu, a zatim dodajte gljive i pirjajte još 3-4 minute. Za ugodniji okus dodajte začine, začinsko bilje ili limunov sok.

U medicini

Kao dio ove gljive postoje tvari koje pomažu u borbi protiv mnogih bolesti. Ima protuupalni učinak, učinkovito se bori protiv virusa, a u kombinaciji s liječenjem lijekovima pomaže u borbi protiv tuberkuloze. U njegovom sastavu postoje takvi korisni elementi:

• minerali i aminokiseline - pomažu obnavljanju kože, usporavaju proces starenja;
• polisaharidi - jačaju imunitet;
• fitosteroidi - pozitivno djeluju na reproduktivni sustav;
• antioksidanti - pomlađuju tijelo;
• aktivni hlapljivi - suzbijaju viruse.

Da biste pripremili alkoholne tinkture, uzmite čašu alkohola i suhe ili svježe gljive. Stavljaju se u staklenku, napune tekućinom i ostave da se natapaju 2 tjedna na tamnom mjestu.

Za jačanje imunološkog sustava uzmite 1 žlicu. lijekove tri puta dnevno. Kod prehlade pijte 2 žlice. dan prije jela.

Metode kultivacije

Podmornice se mogu uzgajati i kod kuće. Bolje je koristiti gotovi micelij spremišta, jedno je njegovo pakiranje dovoljno za 2-3 m². Pravila sadnje gljiva:

1. Zagrijte zemlju i napravite udubine 5-10 cm. Micelij ravnomjerno rasporedite.
2. Pospite je zemljom pomiješanom s humusom. Na vrh dodajte običnu zemlju.

Ovaj se organizam može zasaditi u bilo koje doba godine i dobro raste pod bilo kojim drvećem. U suhom vremenu, zalijevajući se svaki dan, koristi se 7-10 litara vode na 1 m2. Prvo prikupljanje može se provesti 5 mjeseci nakon sjetve micelija.

zaključak

Podglacijalna je popularna gljiva koja se nalazi na različitim geografskim širinama. Uvjetno je jestiva. Prije upotrebe mora se prokuhati.

Lako ga je uzgajati na vrtnoj parceli, nepretenciozan je u skrbi i daje dobru žetvu već u 5 mjeseci nakon sadnje. U narodnoj medicini koristi se za liječenje prehlade i jačanje tijela..