40 Najboljih blagdanskih recepata za topla jela za novu 2019. Godinu svinje

Kakva topla jela pripremiti za Novu 2019. godinu da iznenadite i ugodite rodbini i gostima? Sljedeća godina svinje omogućuje vam upotrebu bilo kojeg proizvoda bez ograničenja: mesa, ribe, povrća. Izbor ovisi o želji i financijskim mogućnostima kuhara. Ukusno, neobično jelo ukrasit će svečanu gozbu, postat će njen dugo pamćeni "vrhunac".

Za mljeveno meso:

• kuhajte kapule od gljiva u bijelom vinu;
• kuhajte vrhnje sa škrobom;
• dodajte šampinjone, češnjak, sol.

Stupite, pričvrstite rez, nanesite kiselo vrhnje na vrh. Pecite na 180 stepeni dok se ne skuha.

Crvena riba u kremastom umaku

Filete izrezane na komade stavite na lim za pečenje i prelijte kremastim umakom sa začinima i solju. Kuhajte na 180 stepeni 10 minuta. Pospite čipsom od sira. Ostavite 10 minuta..

Francuska riba

Filete narežite, složite na pripremljeni lim za pečenje. Slojevi: prženi šampinjoni, prstenovi luka, majoneza, pire sir. Pecite pola sata na 180 stepeni.

Pijana piletina

Idealno jelo za novogodišnji jelovnik. Premažite pticu mješavinom piva, začinjenog adjika, soli i posadite najmanje 500 mililitara na posudu s tamnim pivom. Trup piva stavite u hladnu pećnicu na lim za pečenje. Spremnost - za 40-60 minuta. Temperaturni način rada - 180 stupnjeva.

Gnijezda za meso

Nadjev solju i lukom, paprom. Umutite jaje, uvaljajte u koloboks, napravite koricu. Solite luk-gljive smjesu prženu do pola kuhane, stavite u pripremljene šupljine. Pokrijte naribanim sirom. Kuhajte pola sata na 180 stepeni.

Patka s jabukama

Trljajte pticu solju, suhim biljem. U nju stavite jabuke, pola limuna. Leš stavite u namašćen oblik. Kuhajte pod poklopcem na 200 stepeni 40 minuta, bez poklopca - 20.

Skuša na povrćinskom jastuku

Stavite malo ulja na foliju. Položite u slojeve i sol:

• mrkva u krugovima;
• luk s lukom;
• krumpir i rajčica s tankim tanjurima;
• slatka paprika julienne.

Stavite velike komade ribe na povrće. Zatvorite folijom. Vrijeme kuhanja - 50 minuta na 180 stupnjeva.

Losos u bijelom umaku

400 grama fileta lososa na kockice.

Pripremite umak:

• sipati svježu vrhnje;
• dodajte kocku bujona;
• ½ soka od limuna ili limete;
• limunova ili limeta.

Prokuhajte umak i dodajte ribu. Kuhajte na srednje jakoj vatri 10 minuta..

Janjetina s rajčicom

Na laganoj vatri pirjajte luk, češnjak, celer, lovorov list. Na vrh stavite komade janjetine. Ulijte 2 žlice paprike, korijandera. Promiješajte, pržite. Dodajte rajčicu u vlastiti sok, paradajz pastu, šećer. Ulijte vodu. Pirjati 1 sat.

Kuhanu govedinu s gljivama i šljivama

Izrežite govedinu na male komade. Izrežite gljive na 4 dijela i pržite ih s lukom. Namočite šljive od sat vremena. Pomiješajte sve sastojke zajedno u omjeru 1: 0,5: 0,1 (kilogram). Pirjajte uz dodavanje ulja na laganoj vatri 60 minuta.

Meso u testnoj šahovnici

Trakice kiselog luka visine 1,5 centimetara od svinjskog fileta u mješavini maslinovog ulja i začina. Sloj lisnatog tijesta na podmazanom limu izrezan je na trake veličine 1,5 cm, s urezom od ruba 1 centimetar. Ploče mesa i tijesta izmjenjuju se prilikom polaganja. Pecite 30 minuta.

Francuska piletina

Tavu namažite maslacem, pospite krušnim mrvicama.

Izgled:

• luk s lukom;
• file;
• majoneze;
• luk
• ribani sir.

Tanjur pobijte, sol, papar. Gornji slojevi luka i majoneze trebaju biti 2 puta tanji od ostalih. Držite 30 minuta na 180 stupnjeva.

Ananas pečen s piletinom i gljivama

Pokrijte tavu pergamentom. Stavite nasjeckane, soljene i biber kriške fileta. Zatim stavite svaki:

• luk s lukom;
• šampanjac prerezan uzduž;
• kriška ananasa u konzervi;
• Poklopac od naribanog sira.

Pecite 30 minuta.

Mljevene mesne kuglice s gljivama u lisnatom tijestu

Dodajte pržene gljive s lukom u omjeru 1: 0,5. Razvaljajte lisnato tijesto bez kvasca, izrežite krugove. U sredinu stavite mljeveno meso. Rubove tijesta navlažite jajetom i prstohvatite u obliku kuglice. Pecite 20 minuta na 180 stepeni.

Meso nasjeckati "medvjeda šapa"

Komadiće svinjskog vrata usitnite, pobiberite, namažite mješavinom ulja, papra, đumbira, češnjaka i soli. Istucite naribani krumpir, dodajte jaje i sol. Umutite 2 jaja. Umijesite meso u tijesto. Izložite: krumpir, meso, krumpir. Pecite na laganoj vatri. Na kraju pospite naribanim sirom i dovedite spremnost ispod poklopca..

Pečene janjeće noge u ukusnom punjenju

Noge nasjeckajte češnjakom i mrkvom. Stavite na lim, posolite, naribajte začinima, premažite mrkvom i celerom. Razrijedite čašu suhog crnog vina na pola s vodom i izlijte u lim za pečenje. Pokrijte folijom. Pirjajte 3 sata na 200 stepeni. 15 minuta prije završetka uklonite foliju.

Svinjsko pečenje u loncima

Komadi srednje veličine presavijeni su u posude. Posolite, popaprite, dodajte kolutiće luka, dva češnja češnjaka, žlicu paste od rajčice. Pecite 30-40 minuta na temperaturi 190-200 stupnjeva.

Pileće pileće šnite

Sameljiti filete u mlijeku sa sojinim umakom i paprom sat vremena. Pecite na drvenim skeletima 20 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.

Gljiva Stew

Mrkvu naribajte začinima, začinima solju. Patku s gljivama pirjajte lukom, stavite u namašćeni oblik. Popravite rubove drvenim nabodavima. Zatvorite poklopac. Vrijeme kuhanja - 50 minuta na 220 stupnjeva.

Kockice u pećnici sa sirom i rajčicom

Luk narežite na namašćeni lim. Napravite pastu od senfa, majoneze, češnjaka, peršina, soli, papra, sira. Na kolutove stavite kolutiće luka, nasjeckanu rajčicu. Napravite "poklopac" paste. Kuhajte 60 minuta na 200 stepeni.

Šampanjac jesetra

Stavite pripremljenu ribu u tavu za pirjanje. Vrh s maslacem, nasjeckanim lukom i celerom, solju. Ulijte suhi šampanjac. Kuhajte na laganoj vatri. Stavite gotove jesetre na jelo. Kuhajte punjenje dok se ne zgusne, zalijevajte ribu.

Riba u foliji

Na foliju se položi sloj povrća iz mrkve, luka, slatke paprike. Utrljajte ribu mješavinom začina i soli. Smrznuto maslinovim uljem s limunovim sokom. Reznice limuna umetnute su u reznice. Kuhajte 20 minuta na 200 stepeni s folijom i 15 minuta bez folije.

Peradna peciva

Širite naribanu mrkvu na maslacu. Gotovu mrkvu stavite na tanke, nasjeckane ploške fileta. Uvaljajte u rolu, obucite s nitima. Pržite u mješavini povrća i maslaca dok ne skuhate.

Britanska janjetina

Ogulite komad janjetine u začine solju i paprom. Stavite u namašćeni oblik. Prekrijte kolutiće luka i kriške krumpira. Razrijedite pastu od rajčice vodom, solju, dovedite do vrenja. Ulijte janjetinu. Provjerite dostupnost nakon 2 sata.

Francuska teletina

Komade mesa pospite začinima, solju, prelijte uljem. Marinirajte luk razrijeđenim ocatom, šećerom i solju. Pomiješajte kiselo vrhnje, jaja, papar. Rasporedite po slojevima, ulijte umak, osim sira:

• meso;
• luk
• krumpira;
• sir.

Kuhajte snižavanjem temperature: 190 - 170 - 150 stupnjeva 90 minuta.

Lignje punjene rižom i gljivama

Gotove lešine punjene su mješavinom prženih gljiva s lukom, kuhanom rižom, naribanim sirom, kriškama omleta, kiselim vrhnjem. Preklopite, namažite na lim za pečenje uljem, namažite kiselim vrhnjem. Vrijeme kuhanja - 20 minuta na 180 stupnjeva.

Rolat holandskog pršuta

Tijesto od lisnatog tijesta razvaljajte u sloj od 3 milimetra. Prikaz slojeva:

• ribani sir;
• sjeckana šunka;
• komadići gorkina;
• kriške rajčice;
• ribani sir.

Razvaljajte, zavijte rubove, namažite jajetom. Pecite 20 minuta.