Gigrofor crna: jestivost, opis i fotografija

Crni gigrofor (Hygrophorus camarophyllus) - predstavnik porodice Hygrophoric. Odnosi se na lamelarne vrste, jestiva je. Lako ga je zbuniti s otrovnim gljivama, pa morate znati značajke izgleda i staništa.

Kako izgleda crni higrofor?

Crni higrofor ima šešir posebnog oblika. Isprva je konveksan, a zatim prostran i potisnut. Ima neke valovitosti. Podloga je glatka i suha. Boja je bijela, koja se s vremenom pretvara u plavkastu. Promjer može doseći 12 cm.

Noga bjelkasta crna, cilindrična. U osnovi se može suziti. Struktura je gusta. Pod šeširom se formiraju široke i rijetke ploče. Pulpa je bijela, krhka.

Opće karakteristike crnog higrofora:

• nije tako čest jestivi predstavnik;
• trebate ga potražiti u vlažnim šumama, u mahovinama;
• raste češće po obiteljima, pojedinačne gljive bit će izuzetak;
• izvana, predstavnici ove obitelji neprimjetni su, mogu ih zbuniti blijedi grabeži i prolaziti pored;
• oznaka "crna" nije uvijek točna u odnosu na ovu gljivicu, često ima bjelkasto-sivi i plavkast nijansu, a postoje i smeđi predstavnici;
• obitelj se često nalazi u blizini močvara;
• oko mjesta njihovog nakupljanja možete pronaći grmove borovnica i bobica;
• Ploče s gljivama vrlo se razlikuju od šešira - bijele su;
• noga je izvana gusta, ali meso je nježno i čisto bijelo;
• to je najukusnija gljiva iz obitelji Hygrophor.

Gdje raste crna higrofora

Možete pronaći ove predstavnike kraljevstva gljiva u vlažnim šumama s mahovinom. Raste u jesen u crnogoričnim šumama, u podrastu. Rasprostranjen je u sjevernoj zoni Europe.

Je li moguće jesti crni higrofor

Izvana mnogi predstavnici vrste nisu slični jestivim. Jako podsjećaju na toadstools. Istodobno, crni higrofori nisu samo jestivi, već su i ukusni.

Od njih se pripremaju razna jela. Osušeni imaju svijetli okus. Ako su potonji uronjeni u vodu, tada u roku od 15-20 minuta stječu svoj prijašnji izgled, postaju gotovo svježi. Tekućina koja se koristi za namakanje može se koristiti za kuhanje, jer ona čuva mineralne tvari i prenosi ih natrag u gljive.

Lažni parovi

Rani higrofor pripada lažnim kolegama. Glavna razlika od ostalih vrsta nalazi se u proljeće. Šešir je svijetlosiv ili bjelkasta, s vremenom postaje olovni, taman s velikim mrljama.

Pravila prikupljanja

Jesen skupite gljive. Preporuča se to učiniti 1-2 dana nakon kiše. Da biste održali svježinu, bolje je sakupljati ujutro. Preklopite u koš s dovoljno velikim otvorima da dopustite puno zraka.

Potražite higrofore u mahovini. Raste u skupinama.

Važno! Savjetuje se ne sakupljati na mjestima u blizini industrijskih zgrada i cesta.

Tijela voća pažljivo se režu nožem. Također, mogu se uvijati jedna po jedna u području micelija na nogama. U sirovom obliku, higrofor se ne može jesti.

upotreba

U kuhanju se crni gigrofor koristi za pripremu jela odmah nakon prikupljanja. U svrhu konzerviranja također je prikladan, ali se ne koristi često. Od higrofora možete kuhati pite, kasiku. Može se kuhati, pržiti. Odlično se slaže s različitim povrćem.

Jedenje crnog higrofona ima pozitivan učinak na tijelo:

• poboljšava se probavni sustav, povećava se elastičnost sluznice probavnog trakta, peristaltika se vraća u normalu;
• dolazi do poboljšanja mikrocirkulacije, što pomaže smanjiti upalne procese;
• ima pomlađujući učinak na tijelo, limfni sustav počinje bolje raditi, proces starenja usporava;
• rad izlučnog i hepatobilijarnog sustava se normalizira;
• smanjuje se nervoza, gljivice imaju slab sedativni učinak;
• metabolizam u tijelu se ubrzava.

Ova se sorta preporučuje osobama s prekomjernom težinom, ali prvo se morate posavjetovati s liječnikom..

Ako postoje problemi s gastrointestinalnim traktom i jetrom, uporaba gljiva je ograničena.

U narodnoj medicini ova se vrsta koristi za liječenje prehlade. Hygrophors imaju antibakterijska i antifungalna svojstva.

zaključak

Gigrofor crna - pogodna za kuhanje prvih i drugih jela, koristi se za konzerviranje zimi. Gotovo je nemoguće zbuniti ga s parovima, jer rastu u različito vrijeme.