Opis topolovog reda

U jesen se topolska rađa aktivno razvija u stepskim krajevima. Ovo je uvjetno jestiva gljiva, koja se sakuplja radi kiselog ukusa, kiselog ukusa i prženja. Zovu ga i činovnikom, pješčenjakom, topolevkom. Narod ima imena "zamrzivači", "zababuyki". Gljiva nije uobičajena u svim vrstama šuma..

Opis topolovog reda

Kako izgleda zamjena

Topolov red izgleda poput gljive s izrazitom nogom. Prema opisu, himenofora u obliku ploča razmnožava se sporama. Šešir se ispravlja kako raste, postaje mesnat i konveksan, doseže 18 cm u promjeru.

Mlade gljive imaju tanke, krem ​​ili bijele ploče. Odrasli mijenjaju boju tanjura u ružičasto-smeđu. Rub je valovit, uz rub kapke je lagana obruba.

Noga naraste od 2 do 10 cm, promjera ne više od 4 cm, oblik joj je cilindričan, širi se na dno. Celuloza je mesnata, čvrsta na dodir. Na prijelomu se smračuje. Karakterističan miris topole topole - brašno ili mekani krastavac.

Topola Ryadovka raste u stepi, u topolskim šumskim pojasevima, gomila se, skrivajući se pod lišćem.

Topolovi redovi imaju sljedeće prednosti:

• kompaktni mali šešir prikladan je za kiselo i soljenje;
• mlade gljive imaju bogatiji ukus;
• gljive sa još uvijek otvorenim šeširima manje su vjerojatne za crve.

Proces skupljanja mladih biljaka ima nedostatak. Obično su duboko ukopani u zemlju ili prekriveni lišćem, što ih prisiljava na dugotrajno čišćenje od prljavštine..

Geografski gledano, vrsta je rasprostranjena u stepovima Volgogradske, Saratovske, Omske regije, Altajskog teritorija i Kazahstana..

Vrste gljiva

U zaštitnim šumskim pojasevima i stepenima sortu su zastupljene takve vrste:

• ljubičasta;
• siva;
• zelena;
• lilovonogaya;
• div;
• pretrpanost;
• žuto crvena.

Opisi vrsta razlikuju se uglavnom samo u boji kape i nogu. Ljubičasta Topolevka naziva se cijanoza. U početku je kod mladog pojedinca boja šešira zasićena ljubičasta, tijekom sazrijevanja mijenja se u blijedo lila. Za razliku od drugih podvrsta, ima plićani oblik šešira.

Sivi i prepuni redovi smatraju se najukusnijom podvrstama. Nakupljene gljive rastu konglomerati, ujedinjujući se na razini plodnih tijela. Teško ih je odvojiti, pa se cijeli konglomerat prerezuje odmah.

Zeleni izgled ima karakterističnu svijetlo zelenu boju, a kod predstavnika lila lipa samo je noga obojena u ljubičastu boju.

Najmanje ukusna žuto-crvena sorta. Tijekom sezone, gotovo se sve vrste gljivica nalaze u istoj šumi. Ako nema povjerenja u jestivost nađenih trofeja, bolje je ne sjeći ih.

Korisna svojstva

Gljive sadrže korisne elemente u tragovima

Pogled sadrži puno hranjivih sastojaka. Njegova pulpa sadrži puno vlakana, koja čisti tijelo. Sadrži i elemente u tragovima: magnezij, kalij, mangan, natrij. Prijavljeno je prisustvo vitamina C.

Proizvod ima malo kalorija (oko 25 kcal na 100 g), stoga je indiciran za dijetu. Osim toga, osoba se brzo zasiti s tim gljivama i dugo ne doživljava glad.

Kontraindikacije za korištenje

Nemojte jesti topolin vrganj ako postoje problemi s gastrointestinalnim traktom ili jetrom. Djeca mlađa od 7 godina ne daju takve proizvode. Smanjite rizik od trovanja primjenom pravilne obrade i pridržavanjem pravila prikupljanja:

• Ne berite jestivo voće na mjestima zagađenja.
• Gljive ne režite osim ako niste sigurni u njezinu jestivost..
• Kod kuće razvrstajte sakupljene trofeje i odrežite sumnjiva mjesta.

Valovita podvrsta gljivica izaziva teško trovanje hranom. Na prvi znak potražite liječnika.

primjena

Nakon svih postupaka pripreme plodova, dopušteno ih je koristiti u svakodnevnom životu i u hrani. Topola Ryadovka koristi se u kuhanju i tradicionalnoj medicini.

kulinarstvo

Topola od ribe, kao i druga uvjetno jestiva šumska gljiva, prolazi kroz nekoliko faza obrade:

• Namakanje u hladnoj vodi nekoliko dana.
• Kuhajte najmanje 15 minuta. u kipućoj vodi.
• Isperite voće pod tekućom vodom.

Spremnik s plodovima čuvajte na temperaturi ne većoj od 16 ° C. Nakon toga se kisele, slane ili pržene.

Kavijar od gljiva izrađuje se i od šumskih plodova. Da biste ga skuhali, kuhanu kašu (bez nogu) usitnite mikserom, pirjajte s lukom, povrćem i začinima.

Pripremaju se za zimu u dubokom zamrzavanju (kuhani), odmrzavaju se odmah u juhi ili u tavi. Mesni šeširi odlično idu uz žitarice, pečeni krumpir, prilog od povrća.

U narodnoj medicini

Naprave iz Topolevoy Ryadovka ne koriste se kao medicinski uređaj. Infuzije na plodovima također se ne preporučuju za upotrebu bez prethodnog savjetovanja s liječnikom. Djelomično koristite ekstrakte za kreme i masti u kozmetologiji, ali nemoguće ih je kuhati kod kuće.

Metode kultivacije

Stablo topole gljive Ryadovka dobro se uspijeva na rastilištu ili pripremljenom umjetnom miceliju. Da biste sami uzgajali šumske gljive:

• supstrat i micelij pomiješani su u omjeru 1 do 2;
• stavite supstrat na krevete na zatamnjeno mjesto; repovi topole zasađeni su u uvjetima blizu prirodnih, ispod stabla;
• mjesto je redovito navlaženo, temperatura ne smije pasti ispod 20 °;
• Nakon 2-3 tjedna dodajte sloj zemlje veličine 5 cm i ponovite postupak.

Za par tjedana pojavit će se prva plodna tijela. Nakon svake prikupljene šarže povećava se sloj tla. U jesen, kada je temperatura pala ispod 5 ° C, vrtni krevet se priprema za zimovanje. Prekriven je krpom, raspoređen na vrhu 10 cm slame ili suhog lišća.

Topolevki se uzgajaju u zatvorenom prostoru. Stvaraju uvjete što bliže prirodnim. Da biste to učinili, napravite sustav rasvjete i ventilacije. Plodovanje gljiva počet će tek nakon 4 mjeseca.

zaključak

Topola Ryadovka raste u stepskim zonama umjerene klime. Podvrsta činovnika razlikuje se u obliku šešira i boji, postoje čak i cijanotični i zeleni plodovi. Koriste se uglavnom u kuhanju: tradicionalna medicina ne nudi recepte s takvom vrstom. Kultura je adaptivna i lako se uzgaja na lokalitetu ili u zatvorenom miceliju.