Prilikom berbe kupusa u jesen

Vjerojatno su mnogi čuli poslovicu: "Nema kupusa, a stol je prazan." Doista, nevjerojatno je povrće bogato vitaminima i mineralima s malo kalorija. Nutricionisti su odavno smislili dijetu za mršavljenje uz upotrebu kupusa. Pedijatri također savjetuju da ovo povrće daju maloj djeci..

Rusi kuhaju juhu od kupusa, borscht, pirjani kupus, pite i mnoga druga ukusna jela. Nije potrebno kupiti ovaj proizvod u trgovini, možete uzgajati kupus na svojoj web lokaciji. Tu se postavlja pitanje, posebno početnicima, kada treba ukloniti kupus iz vrta. Pokušajmo to shvatiti.

Postoje li ujednačeni datumi čišćenja?

Gospođa-kupus je narasla u vrtu, trebate ga očistiti. Pogreške u vremenu branja mogu dovesti do gubitaka. Rano skupljene vilice mogu biti labave, nisu u potpunosti formirane. Kasno rezanje je također nepoželjno zbog pucanja glava kupusa tijekom skladištenja.

Je li moguće točno saznati kad se kupus uklanja iz vrta. Ispada da, ne. Niti jedan od najiskusnijih vrtlara nikad neće navesti broj žetve čak ni u svom vrtu jer je potrebno uzeti u obzir mnoge čimbenike:

• rastuća regija i klimatske karakteristike;
• poštivanje poljoprivrednih standarda uzgoja i njege;
• trenutno ljetno vrijeme;
• sorta zasađenog kupusa po zrelosti;
• izbor razreda.

Regija i klima

Majka Rusija proteže se od sjevera prema jugu i od istoka ka zapadu tisućama kilometara. Vrtlari žive u nekoliko zona. Stoga se u različitim vremenima bave berbom povrća. Prije svega, jer se sadnice sadi u vrtu u različito vrijeme. Na jugu, na primjer, rani kupus već se siječe krajem lipnja, a u područjima s oštro kontinentalnom klimom sadnice se tek počinju vrtjeti.

Periodi čišćenja jako ovise o klimatskim značajkama ljeta. Ako je ljeto hladno, s obilnim kišama, kupus raste poput kvasca i zato dozrijeva ranije. I po suhom i vrućem vremenu, unatoč zalijevanju, kasnije se formiraju glavice kupusa, a urod će biti manji.

Ovisno o razdoblju zrenja

Sazrijevanje kupusa može biti:

• super rano;
• rano;
• sredina:
• kasno zrenje.

Što to znači? Berba ranih sorti kupusa započinje nakon 100 dana od sjetve sjemena. Vrijeme kasnog sazrijevanja odreže se za oko 150 dana.

Kada rezati glave kupusa, s obzirom na tehničku zrelost. Naravno, vrijeme berbe bit će približno ako se koristi matematička metoda: na dan sjetve sjemena dodajte datume određene za određenu sortu.

Rano zrele sorte

Recimo da živite u Sibiru i sijete sjeme Junijski kupus 1. svibnja, a sazrijeva za 98 dana. Ispada da se rani kupus bere u posljednjim danima srpnja i početkom kolovoza. Ali to je otprilike, jer je vrijeme ljeti uvijek drugačije. U južnim regijama Rusije mjesec dana ranije.

Nemoguće je zakasniti s berbom ranih sorti, inače će glave kupusa početi puknuti. Mikrobi upadaju u pukotine, što dovodi do propadanja.

Srednje i kasno zrenje

Sorte srednje i kasne zrenja namijenjene su kiselosti i konzerviranju svježim zimi. A čišćenje se odvija gotovo istovremeno. Neželjeno je kupus očistiti prije vremena:

• kvaliteta kupusa i slanog kupusa bit će niska, jer glave kupusa nemaju vremena za oblikovanje;
• takvo povrće neće dugo ležati;
• podrum još nije postigao željenu temperaturu.

S obzirom na razdoblje zrenja, sorte kasne i srednje zrenja beru se krajem rujna, početkom listopada.

Vremenski uvjeti

Kad se kupus izvadi iz vrta, mora se uzeti u obzir vrijeme. U pravilu počinju rezati glave kada prosječna dnevna temperatura nije veća od +5 stupnjeva. Mrazovi mogu biti i noću, ali nisu prepreka, naprotiv, šećer se nakuplja u glavama kupusa, a gorčina nestaje. Okus je sve bolji.

Zašto se ne preporučuje uklanjanje glava namijenjenih zimskom skladištenju prije planiranog roka. Činjenica je da u rujnu i početkom listopada, pri pozitivnim dnevnim temperaturama, povrće i dalje raste. Stoga je krevete potrebno zalijevati, otpustiti zemlju, to jest izvesti sve iste poljoprivredne radove.

Biljka podnosi noćni mraz do 6 stupnjeva. Ali nemojte čekati dok se minus temperatura ne održi tijekom dana. Ako gornji listovi tijekom dana ostanu smrznuti i ne otapaju, žurno se uključite u berbu kupusa.

Da biste znali barem otprilike kada u jesen odabrati povrće iz vrta, potrebno je i zato što zalijevanje prestaje na dva tjedna. Osim toga, ako su glavice kupusa porasle do ogromne veličine, a vrijeme žetve još nije došlo, vilice mogu puknuti.

Kako se to ne bi dogodilo, iskusni vrtlari savjetuju da se biljka uskrati za hranjenje. Uhvatite vilice s obje ruke, okrenite je s jedne na drugu stranu. A onda ga podignite. Većina korijena otkrit će, a prehrana će se smanjiti. Vilice će ostati netaknute.

Kako ukloniti kupus

Vrtlare početnike zanima ne samo kada rezati glave kupusa, već i kako:

1. Prije svega, za posao je odabran sunčan dan bez oborina.
2. Glave kupusa mogu se izvući ako je tlo labavo. S tvrdog tla lopata se iskopava, korijenje se pažljivo otresa..
3. Kupus trebate presaviti na daske tako da se odmah osuši. Dugo vrijeme ne držite glave na suncu: vlaga koja isparava s površine učinit će ih mekanima i smanjiti kvalitetu držanja..

Berba kupusa u snijegu:

Sve lišće nije moguće ukloniti. Uklanjaju se samo cjeloviti listovi na kojima može doći do oštećenja ili štetočina. Tijekom čišćenja morate razmisliti o načinu spremanja vilica:

1. Ako namjeravate objesiti kupus u podrumu ili podrumu, potrebno ga je odvrnuti zajedno s pokerom od zemlje..
   
2. Mnogi vrtlari spremaju povrće na policama. U tom se slučaju panj mora obrezati. Nož treba dobro naoštriti kako bi rez bio gladak. Očistite samo gornje lišće.
3. Danas je postalo moderno držati kupus umotavanjem vilica u obrubljeni film. Glava kupusa oguljena je dok se ne pojave bijeli listovi. Trebate zamotati dobro osušene vilice, najmanja vlaga dovest će do propadanja.

Polje kako će posljednja glava kupusa biti uklonjena iz vrta, usjev se odvodi pod nadstrešnicu, u garažu, staju. Jednom riječju, na bilo kojem mjestu gdje padavine i sunce ne zalaze. Osim toga, kupus se ne bi smrzavao tijekom skladištenja.

Kad je temperatura u podrumu optimalna za kupus, povrće se prenosi tamo. Dio će prijeći na soljenje, dio će ostati svjež.

zaključak

Vrijeme odsjecanja glava možete odrediti vanjskim znakovima. Ako je kruna postala žuta i suha - kupus je sazrio. Izgleda kao na fotografiji.

Kad bere kupus iz vrta, sami vrtlari odlučuju, s obzirom na faktore o kojima smo razgovarali. Danas mnogi radije uspoređuju sve svoje postupke s preporukama lunarnog kalendara. Astrolozi savjetuju berbu kupusa za vrijeme mjesečine.