Kraljevska dinja jubari

Japanci su veliki majstori u uzgoju povrća. Oni su vješti uzgajivači i iznijeli su brojne rijetkosti, poznate u cijelom svijetu, ne samo po zadivljujućem ukusu, već i po previsokoj cijeni. Takva je dinja Yubari.

Opis japanske lubenice Yubari

Japanci vjeruju da bi pravi kralj Yubari trebao biti:

• savršeno okruglo;
• imaju dobro definiran mrežni uzorak i nalikuju drevnim japanskim porculanskim vazama;
• posjeduju nježnu kašu narančaste boje, vrlo sočnu.

Okus kombinira začinstvo i slatkoću, začin sok, sočnost i sadržaj šećera u pulpi lubenice, lagani, ali dugi ananas.

Dinja King Yubari je hibrid dviju kantariona, nazivaju se i mošusne dinje:

• Omiljeni engleski Earl;
• američki začinjen.

Od svake od njih uzeta je hibridna sorta uzgojena 1961. godine. Težina dinje je mala - od 600 g do 1,5 kg.

Ovo je moćna biljka, čije se stabljike i lišće po izgledu ne razlikuju od ostalih kantariona.

Značajke uzgoja

Područje uzgoja delikatesa vrlo je ograničeno: gradić Yubari, smješten u blizini Sapporo (otok Hokkaido). Japanci poznati po visokoj tehnologiji, organizirali su idealne uvjete za uzgoj:

• posebni staklenici;
• automatski regulirana vlažnost zraka i tla koja varira ovisno o stadiju biljne vegetacije;
• optimalno zalijevanje, uzimajući u obzir sve značajke razvoja Yubari dinje;
• gornji preljevi koji se odnose na potrebe dinje u različitim fazama rasta.

No, glavni uvjet koji dunji Yubari daje nezaboravan okus, Japanci smatraju posebna tla na mjestu njezinog rasta - oni imaju visok sadržaj vulkanskog pepela..

U Rusiji se takva tla mogu naći samo na Kamčatki. Ali još uvijek možete pokušati uzgajati dinju Yubari na svojoj web lokaciji. Okus se vjerojatno razlikuje od originala, jer je nemoguće postići strogo pridržavanje tehnologije uzgoja u običnom stakleniku.

Sjeme se može kupiti u stranim internetskim trgovinama i od kolekcionara rijetkih sorti u Rusiji.

Preporuke za uzgoj:

1. Ova sorta sazrijeva kasno, pa se uzgaja kroz sadnice. U južnim krajevima moguća je sjetva pravo u staklenik. Sjeme Yubari dinje sije se mjesec dana prije nego što se sadi u zasebne čaše ispunjene plodnim rastresitim tlom. Uvjeti sadnje: temperatura oko + 24 ° C, navodnjavanje toplom vodom, dobro osvjetljenje i 2 gornja preliva sa slabom otopinom gnojiva s mikroelementima.
   Savjet! Iskusni vrtlari savjetuju namakanje sjemenki dinje prije sjetve 24 sata u zaslađenom vinu - okus ploda će se poboljšati.

   

2. Tlo za uzgoj Yubari dinje treba sadržavati puno hranjivih sastojaka, biti labavo i imati reakciju blizu neutralne. Gnoji se, pridonoseći na 1 kvadrat. m kanta humusa i 1 žlica. l. složeno mineralno gnojivo. Ali najbolje od svega, ova će se biljka osjećati na unaprijed pripremljenom toplom krevetu. Za južnjak koji voli toplinu, puno je osvjetljenje tijekom dana. Odabirom mjesta za slijetanje, to se mora uzeti u obzir.
3. Sadnice se sadi kad se tlo zagrije na + 18 ° C, udaljenost između biljaka je oko 60 cm. Prije toga otvrdne se tjedan dana, postupno se navikavajući na svježi zrak. Ova tehnika je također potrebna pri uzgoju biljaka u stakleniku. Dinja zaista ne voli oštećenje korijenskog sustava, pa se slijetanje vrši pretovarom. Posađene biljke zalijevaju se i hlade dok se ne ukorijene.
4. Ako namjeravate uzgajati Yubari dinje na potresu, morate voditi računa o njegovoj podvezici do istegnutih užeta ili klinova. Ako se uzgaja u namazu, ispod svakog formiranog voća stavlja komad plastike ili šperploče kako bi se zaštitio od oštećenja i moguće truleži.
   Važno! Pospite posađenu sadnicu preko 4 lišća i ostavite samo 2 najjača izdanka za rast.
5. Zalijevajte biljke toplom vodom u trenutku sušenja gornjeg tla. Nakon formiranja plodova, zalijevanje se zaustavlja, inače će biti vodenasti. Preljev nije dopušten - korijenski sustav dinje je sklon propadanju. Prilikom uzgoja na otvorenom terenu u tom razdoblju potrebno je zaštititi biljke od atmosferskih oborina izgradnjom privremenih filmskih skloništa.
6. Na početku rasta kantarion treba jedan prekrivajući dušičnim gnojivima, za vrijeme cvatnje potrebni su fosfor i kalij.
7. U hladnijim krajevima potrebno je oblikovanje biljaka. Nakon formiranja 2-3 jajnika, Yubari dinje se grickaju, povlačeći se po 1-2 lišća. Oni se također formiraju u otvorenom tlu..

Sakupljajte dinje kada su potpuno zrele. Signal je promjena boje, izgled mrežice na kore, pojačana aroma.

Trošak Yubari dinje

Među svim delicijama, kralj Yubari na prvom je mjestu u vrijednosti, nadmašivši crnu lubenicu i rubin grožđe. Čak se i suludo skup bijeli tartuf ne može usporediti s ovim pokazateljima. Razlog tako visoke cijene su osobitosti mentaliteta i načina života Japanaca. Oni su navikli cijeniti sve savršeno i lijepo, a Yubari dinja u tom smislu je standard. Neobičnu ulogu igra neobičan ukus i malo rastuće područje. Na drugim mjestima ga je jednostavno nemoguće uzgajati: ne doseže original u smislu ukusa. Dostava zrelih dinja u druge dijelove Japana pojavila se nedavno. Prije toga, egzotično voće moglo se kupiti samo tamo gdje se uzgajalo - na otoku Hokkaido.

U Japanu je običaj predstaviti delicije za razne blagdane. Takav kraljevski dar svjedoči o materijalnom blagostanju davatelja, što je važno za Japance. Tipično, dinje idu u prodaju u 2 komada, s dijelom stabljike koji nije u potpunosti izrezan.

Yubari dinje počinju sazrijevati početkom svibnja. Cijena prvih plodova je najviša. Prodaju se na aukcijama, što omogućuje povećanje njihove vrijednosti doslovno do neba. Dakle, 2017. kupljen je par dinja za gotovo 28.000 dolara. Iz godine u godinu cijena im samo raste: ograničena proizvodnja, u kojoj je zaposleno samo 150 ljudi, stvara nepremostivi deficit. Zahvaljujući uzgoju ove egzotične bobice, ekonomija Hokkaida je stabilna. Daje 97% dobiti dobivene od poljoprivrednog sektora.

Sve zrele dinje brzo kupuju trgovci na veliko, a već od njih prelaze u maloprodaju. No čak je i u običnoj trgovini ova delicija pristupačna ne svakom Japanu: cijena za 1 komad može se kretati od 50 do 200 dolara.

Oni koji sigurno žele isprobati kralja Yubarija, a nemaju novca za kupnju cijele bobice, mogu otići na tržište. Narezana kriška dobrote mnogo je jeftinija.

Takav skup proizvod jednostavno je grijeh reciklirati. Ipak, Japanci od sladoleda i karamele izrađuju bombone od dinje Yubari i koriste je za pravljenje sushija.

zaključak

Melon Yubari prva je u nizu egzotičnih delicija koje se odlikuju visokom cijenom. Neće svi imati sreću doći u Hokkaido u sezoni njegove kolekcije i probati ovo egzotično voće. Ali oni koji imaju svoju parcelu mogu pokušati uzgajati japansku kašu na njoj i usporediti njen ukus s drugim dinjama.