Kako napraviti pekmez od nezrele dinje?

• Nekoliko riječi o prednostima proizvoda:
• povoljno djeluje na mentalnu aktivnost, ubrzava procese razmišljanja;
• povećava izdržljivost i ukupnu fizičku kondiciju;
• je meki prirodni diuretik;
• pospješuje izlučivanje žuči;
• korisno za nedostatak vitamina;
• doprinosi normalizaciji metaboličkih procesa u tijelu;
• jača imunitet i jača organizam;
• pomaže eliminirati toksine, toksine, pomaže u normalizaciji vodene ravnoteže;
• doprinosi normalizaciji središnjeg živčanog sustava;
• povećava otpornost na stres tijela, pomaže u oslobađanju od depresije, pomaže se riješiti prekomjerne uzbudljivosti;
• povoljno djeluje na procese formiranja krvi;
• korisno za mišićno-koštani sustav.

Odabir i priprema sastojaka

Da biste napravili džem, trebat će vam ovi proizvodi:

• dinja, bolje nezreli;
• granulirani šećer;
• limunska kiselina;
• punila (limun, banana itd., ovisno o vašoj želji).

Prilikom odabira bundeve pokušajte ispuniti sljedeće zahtjeve:

• poželjno je da plod nije zreo, s "zelenim" bojama, na kore ne bi trebalo biti tamnih mrlja;
• meso mora biti tvrdo, s izraženom aromom.

Nerešeni recepti za džem od dinje

Postoji ogroman broj prilično jednostavnih načina pripreme ovog mirisnog ukusnog deserta. Osim glavnih sastojaka (dinje i šećera), za marmeladu kao punilo za arome u nekim receptima koristite limun, naranču, jabuke, banane, orašasti plodovi - ono što najviše volite.

1 kg

1. Izvadite koru, jezgru i sjemenke iz bundeve. Luk narežite na kockice (oko 1,5 × 1,5 cm), prelijte kipućom vodom. Nakon 5-7 minuta, ocijedite kipuću vodu, sipajte kriške bundeve u hladnu vodu.
2. Napravite šećerni sirup. Da biste to učinili, dodajte šećer u kipuću vodu, miješajte dok se potpuno ne otopi na laganoj vatri.
3. Ulijte kriške u sirup i ostavite 5 sati. Nakon određenog vremena, spremnik sa sadržajem stavite na vatru, ostavite da proključa i smanjite vatru na takav način da održava ključanje niskog intenziteta. Nakon 7 minuta uklonite posudu s vatre i ostavite da se ukuhava 7 sati.
4. Nakon 7 sati ponovo stavite tavu na vatru, ostavite da prokuha, dodajte limunov sok i vaniliju, promiješajte i maknite s vatre.
5. Širite marmeladu po steriliziranim staklenkama, pokrijte poklopcima.

Recept broj 2

S limunom

1 kg

1. Operite dinje, narežite i uklonite sjeme. Ogulite, izrežite na kriške, a zatim u male kocke stavite na jelo.
2. Ulijte limun kipućom vodom 3 minute, zatim obrišite ručnikom i narežite na tanke kriške.
3. U šerpu izlijte sve sastojke, osim orašastih plodova i šećera, i stavite na vatru. Nakon vrenja kuhajte 5 minuta. Zatim poklopite i ostavite 10 sati.
4. Kad se džem ukuha, stavite ga na vatru na 20 minuta, dodajte vaniliju i zgnječene orahe.
5. Gotov proizvod stavite u sterilizirane staklenke, zatvorite poklopce (ispod niti ili zamotajte stroj).

Video recept

Recept broj 3

S bananama

800 g

1. Operite bundevu pod tekućom vodom, obrišite suhu, prerežite na dvije polovice. Uklonite sjemenke, ogulite.
2. Polovinu izrezati na obične kriške, kao za hranu. Reznice, zauzvrat, izrezati na ploče debljine oko 0,5 cm.
3. U posudu za kuhanje ulijte šećer, dinje, ulijte vodu. Pomiješajte sve sastojke i ostavite dok se šećer ne otopi, oko 1 sat.
4. Limun narežite na 2 polovice, iscijedite sok jednog u posudu sa šećerom i kašom. Stavite tavu na vatru, dovedite do vrenja, povremeno miješajući. Nakon vrenja kuhajte 0,5 sati na laganoj vatri, povremeno miješajući.
5. Sadržaj tepsije će prokuhati i smanjiti se u volumenu, mora se dobro izmiješati, izbjegavajući izgaranje.
6. Ogulite banane i narežite ih na krugove. Preostalu polovicu limuna prerežite poprečno na 4 jednaka dijela, od kojih svaki narežite na ploške. Preporučljivo je izrezati bananu i limun na ploške približno iste debljine - oko 0,5 cm.
7. U sadržaj tave dodajte limun i banane, promiješajte. Kuhajte dok banane ne postanu mekane. Nakon toga dodajte malo vatre i kuhajte dok džem ne postigne željenu konzistenciju, oko 0,5 sati.
8. Džem rasporedite po steriliziranim staklenkama, zatvorite poklopce. Stavite banke naopako, pokrijte pokrivačem. Nakon jednog dana, praznine možete ukloniti na stalno mjesto.

Osnovna pravila skladištenja

Džem pripremljen u skladu s receptom, izliven u sterilizirane staklenke, može se čuvati na sobnoj temperaturi.. Za skladištenje je preporučljivo koristiti tamno mjesto. Obično čuvaju kućicu godinu dana, ostavljajući praznine na dulje razdoblje nema smisla, jer od žetve nove sezone možete skuhati svoju omiljenu deliciju.

Napraviti džem od dinje prilično je jednostavno. Uz prekrasan okus, aromu i zdravstvene koristi, takav proizvod ima izvanrednu kvalitetu - uzimajući dinje kao osnovu, možete napraviti originalnu notu, upotpuniti raspon okusa gotovo bilo kojim voćem ili orasima.