Top 3 recepta za šljive s đumbirom, limunom i cimetom za zimu

Od čitavog obilja ljetne žetve, domaćice zatvaraju pekmez od jabuka, jagoda, malina, trešanja, marelica, ribizle. Šljive se također često koriste za konzerviranje - od njih prave sok, džem, džem, marmeladu. Raznolikost džema od šljiva može korijen đumbira. Šljiva s đumbirom u zimskim danima ima pikantan okus s mrljicom, nježnom aromom. Pripremite gredice od šljiva čak i za početnicu domaćicu.

Đumbir daje šljivama ugodan gorući okus i svijetlu, bogatu aromu. Korijen se dodaje ne samo džemu, već i kompotima, sokovima, tinkturama - daje radnom komadu svježinu i neobičnost.

Izrada džema od šljiva brzo je i nije skupo, pa će se mnogim domaćicama svidjeti.

Šećer, korijen đumbira i šljive možete kupiti u svakoj trgovini, marketu ili supermarketu. U skladu sa svim pravilima kuhanja, džem će se razlikovati od osjetljive teksture, umjerene slatkoće, ugodne arome. Šljiva se može kombinirati s drugim proizvodima, dodaju joj se različito voće, bobice, začini.

kisele šljive

Odabir i priprema proizvoda

Plodovi moraju biti netaknuti, bez pukotina, mrlja, oštećenja ili truleži. Treba dati prednost debeloj koži i sočnoj pulpi..

Đumbir mora biti svjež, osušeni korijen nije prikladan za kuhanje.



Šljive se peru, stabljika se uklanja, sortira, loši plodovi se odbacuju. Isperite đumbir u vodi, uklonite kožu, narezanu na tanke slojeve.

Kako pripremiti spremnik

Spremnik mora biti netaknut, bez pukotina, čipsa ili drugih oštećenja. Spremnici za pranje trebaju se pojaviti u sapunici s četkom ili krpom. Posebna pažnja mora se posvetiti vratu staklenke, često na njemu ostaju osušeni ostaci, gumene brtve s poklopca. Nakon pranja, boce se nekoliko puta isperu, osuše.

može sterilizacija

Recepti za kuhanje

Postoji mnogo recepata za pravljenje džema od šljiva. U nastavku ćemo razmotriti najrelevantnije opcije za pravljenje slatke poslastice.

Klasičan način

Proizvodi za nabavu moraju biti istog stupnja zrelosti. Da biste se pripremili, trebat će vam:

  • 400 g šljiva;
  • 2 šalice šećera;
  • 350 ml vode;
  • 1 žličica mljevenog đumbira.

Kako to učiniti:

  • Plodovi se peru, jare, slažu u zdjelu, prelivaju vodom. Voće kuhajte dok ne prokuhaju.
  • Voćna masa se pomiješa s đumbirom, šećerom, kuha se pola sata. Važno je sustavno uklanjanje pjene iz džema.
  • Jam se ukloni sa štednjaka, pričekajte da se ohladi, zdrobite mikserom dok ne postane glatko.
  • Zatim se džem ponovo kuha pola sata.

šljive s đumbirom i cimetom

Nakon zgušnjavanja masa se izlije u steriliziranu posudu, zapečati, zamota u toplu deku. Nakon 2-3 dana uvijanje se uklanja na stalno mjesto skladištenja.

Opcija limuna

Dajte pekmezu od šljiva originalnost s đumbirom i limunom. Takav će spin imati slatko-kiseli, začinjeni, gorući okus i ugodnu aromu..

Potrebni proizvodi:

  • Odvod 1 kg;
  • 100 g korijena đumbira;
  • 200 g limuna;
  • 1,5 kg granuliranog šećera.

Tehnologija kuhanja:

  • Šljive operite, limun blanširajte, narežite na kriške, pospite granuliranim šećerom. Korijen đumbira se ispere, kore se odstrane, izrezuju na tanke ploške, posipaju šećerom.
  • Sadržaj tave se ostavi da se ukuhava 2-3 sata da se sok odvoji, nakon čega se odvojeno prokuha.
  • Prvo se đumbir kuha 10-15 minuta, pomiješa s limunom i kuha još 10 minuta. Slijedi odvod, oni se kombiniraju s kiselkasto-začinjenom masom, kuhaju 15 minuta.
  • Nakon što se masa ohladi, ponovo se stavlja na štednjak da provri.

šljive s limunom

Nakon 20-30 minuta nakon kuhanja, vruća tekućina se izlije u sterilizirane boce, valja se poklopcima.

S cimetom

Cimet džem šljive daje nezaboravnu aromu i neobičan okus. Nakon što je radni dio spremljen u tekućem obliku, može se dalje koristiti kao umak za mesna jela.

Što je potrebno:

  • Odvod 2 kg;
  • 1,4 kg šećera;
  • 0,5 tsp L. cimeta;
  • 1 žlica. l. vinski ocat.

Metodologija kuhanja:

  • Plodovi se peru, oguljuju i oguljuju, drobljuju se blenderom ili brusilicom za meso.
  • Dobivena masa prekrivena je šećerom, ostavljena da se utapa 2-3 sata. Masa se miješa s vinskim ocatom, kuhajte na srednje jakoj vatri 10-15 minuta.
  • Ostavite radni dio da se ohladi, a zatim ponovo prokuhajte. Nakon hlađenja džema ponovo se kuha 25-30 minuta.

Džem za kuhanje ulijemo u staklene staklenke, čvrsto začepljene najlonskim kapama.

Kako i koliko možete pohraniti gotov proizvod

Konzervirani radni komad čuva se na tamnom, hladnom mjestu poput smočnice, podruma, podruma. Predenje se može čuvati ne duže od 1 godine. Šljive bez sterilizacije natopljene su polietilenskim poklopcem, čuvaju se u hladnjaku najviše 1 mjesec.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako