Berba korijenskih usjeva: kada i kako

Ljeto je kraj, uskoro počinje berba korijena. Vrtovi zreli plodovi sočni, vitaminski i lijepi. Kako ih želite prikupiti i poslati u pohranu.

Berba korijenskih usjeva u jesen: kada i kako to učiniti

Ali, ne žurite s tim događajem, morate znati neka pravila i biti u stanju odrediti vrijeme žetve korijenskih usjeva:

• parsnips;
• mrkve;
• rotkva;
• repa;
• repe;
• korijen peršina;
• rotkvica itd.

Naljepnica govori o vremenu čišćenja

Prema savjetima iskusnih vrtlara, vrijeme branja korijenskih usjeva lako se određuje.

Pažljivo pročitajte što piše na njima. Ne prikazuje samo vrijeme klijanja i vrijeme zrenja korijenskih usjeva, već možete i izračunati potpunu spremnost za uredno sakupljanje u kutije..

Na primjer, repe, znate, to je tri vrste.

1. Rano zrenje, koje će sazrijeti za 50 do 80 dana (posađeno je u svibnju, urod donosi u kolovozu).
2. Srednja sezona - 80-100 dana je dovoljno za nju.
3. Kasno sazrijevanje sazrijeva za 100-135 dana.

Vrlo je važno ne odgađati žetvu do prvog mraza, jer će dijelovi koji strše iz zemlje uhvatiti hladnoću. Takvi usjevi korijena neće se dugo skladištiti.

Više o repe. S dobrim toplim vremenom u jesen, ne žurite s odabirom usjeva korijena iz zemlje. Neka lišće požute. Za to vrijeme (s postupnim padom temperature) još više će rasti, akumulirati korisne tvari, potrebne vitamine. To se upravo događa u posljednjoj fazi njegova rasta..

Kada žetvu mrkve

Još su naši daleki preci sigurno znali da mrkvu, za razliku od repe, nakon mraza treba iskopati. Neće ih dobro samo tolerirati, nego neće smrznuti pod snijegom. Neposredno prije toga vrhove trebate uzeti na zemlju. Vrlo korisno recept za tjesteninu od listova mrkve.

Savjet: po toplom vremenu, nemojte skupljati mrkvu, ne traje sve do traženog roka skladištenja. Već provjereno iskustvom, branje mrkve ispod snijega, na proljeće je nećete kupiti na tržnicama.

Najvjerojatnije, usjev korijena naranče priprema se za čuvanje u hladnim podrumima i podrumima. Obavezno pročitajte članak. "Kada i kako iskopati mrkvu. Spremanje mrkve

Da rezimiramo berbu korijenskih usjeva

Ako je vrijeme toplo i suho, dajte vrijeme usjevima za uživanje u vlastitoj kolijevci - u zemlji. Oni, kao i ostali rođaci, još uvijek imaju procese rasta, ali istodobno sprječavaju stvaranje novih pupoljaka, izdanaka, mladog lišća, koje će početi zahtijevati hranjive tvari za rast. Zanimljive informacije "Mrkva i repa biće slatki".

Tada će usjev početi rano sazrijevati i neće vas zadovoljiti svojim ukusom, a tijelo korisnim tvarima.

Berba korijenskih usjeva u različitim regijama zemlje odvija se prema vlastitim zakonima i vremenu..

Naši čitatelji će biti zainteresirani i nagraditi vaše iskustvo. Dijelite s njima i zauzvrat steknite nova znanja.

Od prijatelja, kao bonus - recept za berbu mrkve i kavijara od cikle na zimu .

Kavijar od cikle i mrkve za zimu

Vrlo ukusan i zdrav kavijar od repe i mrkve oduševit će zimi sve članove obitelji. Da bismo ga pripremili, pripremit ćemo sve proizvode tako da budu pri ruci:

• repe - 1 kg;
• mrkva - 500 g;
• luk - 250 g;
• češnjak - 1 srednja glava;
• rajčica - 500 g;
• crvena paprika - 2 mahune;
• mljevena paprika - 1 tsp.;
• biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) - 50 lm;
• sol - 15 g;
• šećer - 35 g;
• vinski ocat (ili jabučni ocat 45 g) - 30 g.

Postupak izrade kavijara od repe i mrkve

1. U pećnici pecite repe u foliji (1 sat na temperaturi od 180 stupnjeva), malo manje vremena ćete potrošiti na mrkvi. Dakle, vlaga isparava, a sve hranjive tvari ostaju, a zasićenost korijenskih usjeva bit će ukusnija.
2. Luk i češnjak sitno nasjeckajte i pirjajte u dobro zagrijanom ulju dok ne postane prozirno desetak minuta.
   Rajčice operite bez kore i pošaljite ih u tavu za luk i češnjak. Izlažemo tako da sva vlaga ispari.
3. Mrkvu očistimo, naribamo i dodamo povrću. Ne zaboravite miješati. Isto radimo i s repe. Budući kavijar zagrijavamo na laganoj vatri.
4. Začinite biljnu smjesu: ogulite sjemenke i sitno nasjeckajte, dodajte papriku, šećer, sol. Ulijte ocat, usput, balzamični ocat daje začin kavijaru.
   Povećamo vatru i još kuhamo kavijar 5-7 minuta.
5. Vrući kavijar od cikle i mrkve širimo u sterilizirane staklenke i pokrijemo s steriliziranim poklopcima. Svakako sterilizirajte 10 minuta.

Ukusna vam je zima s om!