Korak po korak recept za prozirni džem od cijelih jabuka za zimu

Gospodarice prave džem rezanjem plodova. Ali neki radije prave bistri džem od cijelih jabuka. Za ovo možete uzeti ne samo rajske jabuke, već i Semerynka, Melba, Grushovka. Na tanjuru ova delicija izgleda primamljivo. Želim jesti odmah. Takva delicija nije pogodna za punjenje tortama, u njoj ima jama, a sasvim je moguće ponuditi je i za čaj.

Neobičan pogled u džem i jabuke s repom. Ponekad se ovaj dio ploda ne uklanja, što pojednostavljuje predobradu.

Kao i kod svake slične delicije, potrebno je ukloniti pjenu tijekom kuhanja, jer u protivnom marmelada može postati kisela.

Esencijalni sastojci recepta

Proizvodi koji su potrebni za pravljenje marmelade poznati su svima - jabuke i granulirani šećer. Najčešće su udjeli ovih sastojaka 1: 1.

Koristan je i šećerni sirup, koji se pravi od vode i šećera..

berač jabuka

Specifičnosti izbora proizvoda



Za pripremu ukusne poslastice trebat će vam male ili ne jako velike jabuke. Raznolikost može biti bilo koja: Ranetki, kineska, sibirska. Bolje je da promjer sitnog voća ne prelazi 3,5 cm. A ako je domaćinu također važan estetski izgled, potrebno je za svako šaržu odabrati voće iste veličine.

Jabuke se moraju sortirati, odbaciti trulo voće, oprati i osušiti.

Kako se tijekom kuhanja plodovi ne bi drobili i puknuli, prije kuhanja potrebno ih je probušiti nekoliko puta čačkalicom.

mali raneti

Kako pripremiti jela?

Ovaj se pekmez ne može kuhati u posudi s emajlom, jer može izgorjeti.

Gotova poslastica se stavlja vruća u pripremljene staklenke. Mogu se sterilizirati i preko pare i u pećnici. Poklopci kuhaju oko pet minuta.

Kako kuhati cijeli džem od jabuka za zimu?

Ovaj ukusni jantarni pekmez uzgaja se sa samo dva sastojka:

  • dva kilograma voća;
  • dva kilograma granuliranog šećera.

džem od jabuka

Slijed radnji je sljedeći:

  1. Od tvrdih i zrelih jabuka, jezgre, stavite u zdjelu i pospite šećerom. Ostavite stajati pola dana da dobijete sok. Ako plodovi nisu baš sočni, a tekućina nije dovoljna, možete dodati pola čaše vode kako ne bi došlo do izgaranja jabuka.
  2. Delicija treba kuhati na laganoj vatri. Nakon što se šećer potpuno otopi, jabuke će dati više soka. Potrebno je sirup dovesti do vrenja i maknuti s vatre. Tijekom kuhanja pažljivo promiješajte jabuke. Dio u sirupu uskoro će se zakuhati. Kada se zagrijavaju, plodovi mijenjaju boju, pretvarajući se u zlatnu.
  3. Nakon što proključa, poslasticu trebate prekriti tanjurom i staviti ugnjetavanje, čija težina nije veća od jednog i pol kilograma. Potrebno je da se plodovi urone u slatku vodu. Stavite spremnik na stol i ostavite da se gotova poslastica ohladi..

Sada je potrebno da se jabuke ponovo skuhaju. Dovedite do vrenja na maloj vatri, uklonite pjenu koja se pojavi dok ključa. Kuhajte tri minute i maknite s vatre. Primijenite ugnjetavanje i ostavite da se ponovo ohladi.

Posljednji put od trenutka ključanja treba držati na vatri desetak minuta. Odmah spakirajte u posude, sipajući voće u sirup. Zaveži se.

Sirup će biti gust, pa nemojte kuhati džem previše dugo.

ukusna slatkoća

Kako i koliko se može pohraniti?

Ovu deliciju možete jesti odmah nakon kuhanja, staviti je u hladnjak ili zamotati za zimu kako biste produžili zadovoljstvo jesti pekmez tijekom zime.

Ovaj se pekmez čuva godinu ili dvije. Kako bi se povećalo ovo razdoblje, tijekom kuhanja potrebno je ukloniti pjenu koja se formira.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako