Džem od limunske trave: recepti

Džem od Schisandra je mirisni desert s ljekovitim svojstvima. Kineska biljka ima jedinstven sastav. Uključuje vitamine, uključujući askorbinsku kiselinu, riboflavin, tiamin. Schisandra je bogata organskim kiselinama (limunska, jabučna, vinska), mineralima (fosfor, kalcij, kalij, magnezij, željezo, selen, jod). Biljka se aktivno koristi u kulinarske, medicinske i kozmetičke svrhe. Džem, džem i džem napravljeni su od bobica limunske trave.

Je li pekmez od limunske trave koristan

Džem se može jesti kao desert ili uzeti kao lijek. Korisna svojstva pekmeza od limunske trave:

• jača imunitet;
• Ima tonički učinak (prirodni je energent);
• u stanju ublažiti upalne procese, boriti se protiv virusa i bakterija, pomaže u borbi protiv prehlade;
• normalizira rad dišnog sustava (koristi se za liječenje bronhitisa i astme);
• ima antioksidativni učinak;
• poboljšava probavni trakt;
• pomaže ublažiti stres, nositi se s depresijom i stresom;
• omogućuje vam poboljšanje sastava krvi, jača srce, stabilizira njegove kontrakcije;
• smanjuje rizik od stvaranja krvnih ugrušaka;
• blagotvoran učinak na stanje koštanog tkiva;
• promiče oštrinu vida;
• poboljšava reproduktivnu funkciju;
• usporava proces starenja.

Džem od limunske trave ima ne samo korisna svojstva, već i kontraindikacije. Treba je napustiti žene tijekom dojenja, trudnice, osobe s povišenim krvnim tlakom i epilepsijom, tahikardije. Davanje deserta djeci vrlo je pažljivo i to samo nakon savjetovanja s liječnikom. A također upotreba džema u velikim količinama može dovesti do nesanice. Njegova se upotreba ne preporučuje osobama s razdražljivošću..

Kako kuhati džem od limunske trave

Da biste napravili pekmez od limunske farme Dalekog Istoka, trebate:

1. Pažljivo sortirajte bobice, ostavljajući samo zrele guste crvene plodove.
2. Uklonite grane i lišće iz sirovina.
3. Voće isperite hladnom vodom i ostavite ih na raširenom ručniku da nestane sva vlaga koja bi mogla izazvati fermentaciju budućeg deserta..

Posuda je zbog svog oblika idealna za kuhanje džema. Vrijedno je dati prednost emajliranim jelima kako desert ne bi oksidirao. U aluminijskoj, bakrenoj i emajliranoj posudi s iscrpljenom površinom, bobica može promijeniti svoj kemijski sastav zbog reakcije s metalom. Za miješanje deserta obično se koristi velika drvena žlica..

Jam recepti od Schisandra Berries

Postoje različite mogućnosti za pravljenje džema. Da biste sačuvali više vitamina i hranjivih sastojaka, vrijedno je dati prednost receptima gdje se limunska trava s vremenom najmanje kuha.

Mogućnosti kuhanja:

• klasični recept;
• džem od limunske trave s sokom od jabuke;
• mirisni džem;
• sirovi džem.

Klasični džem od limunske trave

Mnoge domaćice kuhaju limunsku travu prema ovom receptu, jer se desert dugo čuva čak i na sobnoj temperaturi. Da bi pekmez bio sladak, vrijedi dodati šećer više od 1: 1 bobicama, jer plodovi limunske trave imaju kiseli okus.

sastojci:

• limunska trava - 1 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• topla voda - 100 ml.

Priprema:

1. Očišćene, oprane, osušene bobice izlijte u umivaonik.
2. Ulijte šećer.
3. Ostavite bobicu jedan dan.
4. Dodajte kipuću vodu.
5. Stavite na laganu vatru i neprestano miješajte da marmelada ne izgori.
6. Pjena prema potrebi.
7. Kuhajte 15 minuta.
8. Ostavite da se desert ohladi.
9. Ponovo kuhajte 15 minuta..
10. Poredati po pripremljenim bankama.
11. Zaveži se.

Kineska marmelada od limuna s sokom od jabuke

Da bi džem bio zdraviji i aromatičniji, umjesto vode dodaju prirodni sok od jabuka, kao u klasičnom receptu. Ova metoda pripreme omogućava vam da ostavite više korisnih svojstava u desertu.

komponente:

• Schisandra chinensis - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• prirodni sok od jabuke - 100 ml.

Način kuhanja:

1. Pripremite bobice i posuđe za pravljenje džema.
2. Para omekša bobice.
3. Narežite ih pire krumpirom pomoću pomorandže ili sita.
4. Kombinirajte bobičastu masu, šećer i sok u umivaoniku.
5. Džem kuhajte na laganoj vatri do vidljivog zgušnjavanja.
6. Ukloni s vatre.
7. Rasporedite po pripremljenim suhim limenkama.
8. Zamotajte, stavite u skladište.

Mirisni džem

Desert od limunske trave u obliku džema vrlo je mirisan dodavanjem male količine cimeta.

komponente:

• limunska trava - 1 kg;
• šećer - 1,2-1,5 kg;
• cimet po ukusu.

Kuhanje džema:

1. Naribajte pripremljenu bobicu u pire krumpir.
2. Pomiješajte u posudi sa šećerom.
3. Dovedite do vrenja i kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta.
4. Dodajte cimet u džem.
5. Vrući džem raširite po steriliziranim bankama, razvaljajte.

Sirovi džem

Takva delicija zadržat će sve korisne tvari i vitamine, jer bobica, općenito, ne podnosi toplinsku obradu. Rok trajanja limunske trave sa šećerom nešto je kraći od roka valjanog džema.

Potrebni proizvodi:

• plodovi vinove loze magnolije - 1 kg;
• šećer - 1,5 kg.

Recept je jednostavan:

1. Prođite kroz bobice, operite ih tekućom hladnom vodom.
2. Iz plodova uklonite sjeme.
3. Ulijte 0,8 kg granuliranog šećera.
4. Stavite u limenke.
5. Po vrhu stavite preostali šećer tako da bobice ne budu vidljive (otprilike 2-3 cm).
6. Pokrijte najlonskim prekrivačima ili pergamentnim papirom s vrpcom.

Čuvati na hladnom mjestu (podrum ili hladnjak).

Uvjeti skladištenja

Čuvanje džema najbolje je na hladnom mjestu. Za pripremu dobrote najbolje je koristiti staklene staklenke. Najprikladnija zapremina je 0,5 litara. Da biste džem sačuvali dulje vrijeme, potrebno je pravilno pripremiti staklenke i poklopce:

1. Temeljito operite (bolje koristite sodu).
2. Sterilizirati na pogodan način (u pećnici ili držati iznad pare).
3. Dopustite bankama da se potpuno osuše.
4. Operite limenim brtvama.
5. Prokuhajte nekoliko minuta u kipućoj vodi (kapunske kapule prelijte kipućom vodom).

Sirova marmelada je najmanje pohranjena. Obično ga pokušavaju pojesti u zimskim mjesecima kako bi podržali tijelo.

Zapečaćeni pekmez, uz poštivanje svih pravila obratka, može se čuvati do 3 godine u staklenoj posudi na sobnoj temperaturi. Otvorite staklenku treba očistiti u hladnjaku.

zaključak

Džem od limunske trave je vrlo ukusan i zdrav desert koji će pomoći u izliječenju niza bolesti. Sada se možete ukusno počastiti! Važno je zapamtiti da biljka ima svoje kontraindikacije, pa džem od limunske trave može donijeti i korist i štetu. Slastica je jednostavno napravljena, ali iznenadit će goste svojim nezaboravnim ukusom..