Kako sušiti kopar za zimu kod kuće

Uzgajivači povrća čine sve kako bi sačuvali cijelu žetvu. Da bi to učinili, moraju koristiti sušenje, zamrzavanje, pa čak i očuvanje sakupljenog voća. Sve ove metode skladištenja usjeva su javno dostupne i zbog toga su popularne među mnogim vrtlarima koji uzgajaju kopar. Međutim, najčešće, uz očuvanje sakupljenog zelja, koriste sušenje. Da biste sakupljali zelje što duže sačuvali, preporučuje se da se upoznate kako sušiti kopar.

Sušenje kopra s grančicama

Većina domaćica radije ne sjecka kopar, već ga osuši cijelu. Mnogi od njih smatraju ovu metodu najboljom, jer ne zahtijeva puno vremena ili truda. Da biste to učinili, dovoljno je sakupiti zrelu zelje iz vrta i temeljito ga oprati od prljavštine. Zatim se grane svih prikupljenih grmlja odlomljuju i polažu na sunce da se brže osuše. Kad se biljke dobro osuše, listići se odvajaju s grana i stavljaju u spremnik za daljnje skladištenje.

Glavna prednost ove metode je u tome što esencijalna ulja kopra, koja se suše na ovaj način, isparavaju sporije.

Koliko sušiti kopar?

Vrlo je važno odrediti optimalno vrijeme sušenja sakupljenog zelenila. Ako lišće kopra osušite predugo, oni će proći loše.

Iskusnim vrtlarima preporučuje se sušiti kopar ne duže od tri sata po oblačnom vremenu. U sunčanim danima trajanje ovog postupka skraćuje se na dva sata. Također, vrijeme sušenja ovisi o broju biljaka koje se nalaze na površini za sušenje. Ako je zeleni sloj previše gust, sušenje će trebati duže..

Glavne metode sušenja kopra kod kuće

Postoji pet glavnih metoda sušenja kopra, s kojima treba biti upoznat.

Sušenje na otvorenom

Najčešće se žetva suši na ulici. Da biste to učinili, 4-6 grozdova biljaka obješeno je na nadstrešnicu s lišćem prema dolje. Vrlo je važno da nisu izloženi sunčevim zracima, od kojih mogu patiti lišće kopra. Gornji korov možete prekriti krpom da biste ga zaštitili od prašine.

Kako sušiti kopar u pećnici?

Neki nemaju mogućnost sušenja lišća na ulici i zato koriste pećnicu. Kada koristite pećnicu, morate paziti da slučajno ne pokvarite zelje. Temperatura u pećnici trebala bi biti unutar četrdeset stupnjeva.

Da bi se trava osušila, sve se grane stavljaju na listove za pečenje i stavljaju u pećnicu na 20-25 minuta. Tada se zelje uklanja i provjerava se stupanj njegovog sušenja..

Osušite zelje u električnoj sušilici

Najlakši način berbe kopra za zimu vlasnici su električnih sušača, jer ovaj uređaj uvelike olakšava postupak sušenja. Da biste pripremili travu, dovoljno je raširiti je na ladicama sušilice i odabrati odgovarajući način rada s temperaturom ne većom od 35-40 stupnjeva. Za pola sata svi će se listovi dobro osušiti.

Osušite kopar u hladnjaku

Još jedna uobičajena metoda branja je sušenje u hladnjaku. Da biste to učinili, cijeli kopar je položen na tanjur i prekriven komadom krpe. Zatim se tanjur trave stavlja u gornji dio hladnjaka s plus temperaturom. Vrijeme sušenja je 1-2 tjedna. Tijekom tog vremena, sva vlaga će izaći iz lišća.

Kako sušiti zelje u mikrovalnoj?

Ponekad se bilje koristi u mikrovalnim pećnicama da se potpuno osuši. Kada se koristi ova metoda, žetva se polaže na bilo koji ravni spremnik s ubrusom na površini. Zeleni položeni na vrh prekriveni su drugim ubrusom, nakon čega se spremnik stavlja u mikrovalnu pećnicu na pet minuta. Ako se stabljike nisu osušile za to vrijeme, postupak se ponavlja.

Kako sušiti kopar za zimu, tako da ne požuti?

Često tijekom sušenja lišće gubi svoj izvorni izgled i postaje prekriveno žutim mrljama. To se događa zbog učinka visokih temperatura na lišću. Zbog toga, kako bi se biljke zaštitile od žutila, tijekom sušenja svi su listovi prekriveni krpom ili papirom.

Kako provjeriti pripremljenost sušenog bilja?

Preporuča se provjeriti spremnost zelenila, da se slučajno ne osuši. Da biste to učinili, preporučuje se malo zgužvati lišće. Ako se naboraju i ne raspadaju, tada morate nastaviti sušenje. Dobro osušena trava treba se lako lomiti uz bilo kakav utjecaj na nju..

Kako čuvati sušeni kopar?

Svi osušeni usjevi moraju se pravilno skladištiti kako se zimi ne bi pokvarili. Da biste to učinili, postavlja se u male staklene staklenke i čvrsto zatvara poklopcima. Svi spremnici s travom trebaju se skladištiti u tamnoj prostoriji..

zaključak

Mnogi vrtlari i ljubitelji svježeg bilja bave se uzgojem kopra. Da biste spasili žetvu za zimu, preporučuje se da se upoznate s osnovnim metodama sušenja..