Kako i kada sušiti i sakupljati mentu kod kuće za zimu

Poznato je da menta ima znatnu količinu korisnih svojstava, zbog čega se često koristi u alternativnoj terapiji mnogih bolesti. Također, biljka se koristi za stvaranje mnogih kulinarskih jela kako bi bila ukusnija i mirisnija. Preporučuje se da se upoznate kako sušiti metvicu kako biste koristili zelje ne samo u proljeće, nego i zimi.

Kada metnuti za sušenje

Prije nego što počnete sušiti listove metvice, preporučuje se odrediti optimalno vrijeme za njihovo sakupljanje. Ako metvicu odaberete u pogrešno vrijeme, tada se vjerojatnost oštećenja sakupljenih biljaka povećava nekoliko puta. Također, previše mlade kopije ne mogu se koristiti u kuvanju, jer su manje mirisne.

Treba sakupljati kada svi grmovi budu što je moguće puniji korisnim elementima u tragovima i esencijalnim uljima. Ovaj trenutak nastaje kada se pojave cvjetovi. Često grmovi metvice počinju cvjetati sredinom ljeta i cvjetaju u drugoj polovici kolovoza. Zato vrtlari savjetuju prikupljanje ovih mjeseci. Međutim, postoje rane sorte metvice, koje dozrijevaju nekoliko mjeseci ranije..

U tom ćete slučaju radove morati prebaciti na kraj proljeća i prvu polovicu ljeta.

Pravovremene ubrane kulture koriste se u ljekovite svrhe i za kuhanje. Listovi mente koriste se kao aromatični dodatak za poboljšanje okusa jela..

Priprema paprike

Prije nego što počnete sušiti prikupljene listove metvice i njihovo daljnje skladištenje, trebate obaviti pravilnu pripremu ljekovitog bilja.

Nakon sakupljanja bilo koje biljke opere se. Stoga se sva izrezana metvica opere u hladnoj ili zagrijanoj vodi. To morate učiniti pažljivo kako ne biste slučajno oštetili biljku, jer bilo kakvi mehanički nedostaci smanjuju rok trajanja. Kad se sve grane opere, potpuno se obrišu ručnikom ili posebnim papirnatim ručnicima. Zatim se svi obrisani listovi raspoređuju na malom komadu tkanine dok se potpuno ne osuše.

Kako bi se ubrzalo sušenje, biljke se povremeno brišu krpom ili zagrijavaju sušilom za kosu.

Svi osušeni listovi redom se polažu na ravnu površinu i pažljivo ih pregledaju. Ako na površini letaka postoje tamne mrlje ili oštećenja, bolje je da ih se odmah riješite.

Biljke za sušenje

Pri sušenju stabljika metvice u njihovom domu koriste se različite metode. Preporučuje se da se upoznate sa značajkama svakog od njih..

Na ulici

Najčešće se sušenje vrši na ulici na suncu. Ovom metodom sve se biljke raspoređuju u nekoliko malih grozdova. Zatim su pažljivo vezani žicama, položeni na ravnu površinu ili suspendirani od užadi. Iskusni vrtlari savjetuju sušiti metvicu u zasjenjenim područjima kako se lišće ne bi pokvarilo..

U pećnici

Neki radije provode postupak ne na ulici, već u pećnicama. Glavna prednost ove metode je njena brzina, jer se grane na taj način suše u doslovno 20-30 minuta. Prvo se pećnica zagrijava na 70 stupnjeva, nakon čega se u nju stavlja pladanj s lišćem. Spremnost biljaka provjerava se svakih 5-7 minuta. Ako metvicu ne provjeravate periodično, tada će se ona osušiti i morat ćete je baciti.

Kako čuvati suhu pepermint

Kako biste zimi mogli dodati aromatične sušene listove mente u različita jela, trebali biste se upoznati s značajkama njihovog skladištenja.

Sok se čuva najduže u zatvorenim posudama, koje neće dobiti vlagu.

Stoga se za to koriste posude za hranu ili staklene staklenke. Neki koriste vakuumske plastične vrećice.

Kontejnere sa sušenim biljem treba povremeno pregledavati kako ne bi bilo vlage. Ako su listovi unutra mokri, morat ćete ih ponovo osušiti i staviti u druge posude za skladištenje.

zaključak

Domaćice često beru suhu mentu kako bi je mogle koristiti zimi. Preporučuje se da se unaprijed upoznate sa značajkama sakupljanja listova metvice i njihovim sušenjem..