Recepti lecho s rižom za zimu

Uoči zime i mnoge domaćice pripremaju zimske pripreme. Uostalom, uvijek želite maziti sebe i svoju obitelj nečim ljetnim i ukusnim. Postoji ogroman broj grickalica koje se mogu pripremati u sporoj štednjaci za zimu i ne samo.

Klasičan recept

Postoji mnogo različitih recepata za stvaranje lecho s rižom za zimu, ali klasični recept je najpopularniji. Da se najčešće koristi tijekom izrade radnog predmeta. Da biste zatvorili lecho, morat ćete koristiti sljedeće sastojke:

  • kilogram rajčice;
  • 600 g papra;
  • 200 g riže;
  • dva luka;
  • 250 ml ulja;
  • 50 ml octa;
  • 120 g šećera;
  • 50 g soli.

Kuhanje lecho započinje preliminarnom pripremom svega povrća. Za početak, oni se peru vrućom vodom, a stabljike, ljuske i sjemenke uklanjaju se iz njih. Papriku nasjeckamo na sitne slamke, a luk narežemo na kolutiće ili na pola prstena. Tada biste trebali početi pripremati rajčice. Preporučuje se oguliti ih. Da biste to olakšali, svu rajčicu trebate namočiti nekoliko minuta u vrućoj vodi. Odvajajući kožu od rajčice, moraju se staviti u mlin za miješanje mesa. Mogu se i naribati. Međutim, u ovom slučaju ne možete oguliti kožu rajčice.

papar i rajčica

Smjesu rajčice treba sipati u malu tavu i dodati malo ulja s paprom. Zatim se sve to stavi na plinsku peć i kuha se 10-15 minuta. Paralelno s tim, možete raditi pripremu riže. Potapa se u spremnik s vrućom vodom i kuha u njemu pola sata. Tijekom kuhanja ne dodajte sol ili šećer u vodu..



Nakon toga, riža se prebaci u zasebnu zdjelu, posipa solju i doda u lonac s povrćem. Lecho treba kuhati 20 minuta. U ovom trenutku ga je potrebno povremeno miješati da se smjesa ne počne lijepiti za tavu.

Da biste provjerili spremnost jela, trebali biste obratiti pozornost na rižu. Ne smije se pretvoriti u kašu i biti malo ukočen.

Kad je lecho spremno, dodaje se malo octa. Pripremljena smjesa distribuira se u staklenke i zatvori poklopcima za zavarivanje. Svi spremnici moraju se čuvati u toploj sobi dok se potpuno ne ohlade..

S mrkvom

Ovaj će recept pomoći ljudima koji ne znaju kuhati lecho s rižom i mrkvom. Da biste to učinili, morat ćete unaprijed kupiti sljedeće sastojke:

  • 2 kg mesnate rajčice;
  • 2 kg riže;
  • tri mrkve;
  • dvije paprike;
  • češnjak;
  • 500 ml ulja;
  • 150 g šećera sa solju;
  • dva lovorova lista.

Kupite sve potrebne sastojke, možete napraviti salatu. Prvo kuhajte rajčice. Zalijevaju se kipućom vodom i natapaju se u njoj 50-10 minuta, nakon čega se odmah prebacuju u hladnu vodu i očiste. Zatim se nogom sitno sjeckani i polože u tavu. Nakon toga trebali biste uzeti papar, koji se prvo temeljito ispere i nareza na male kriške. Završivši s paprom, možete započeti mrkvu. Ona se, kao i sve ostalo povrće, prvo opere i očisti. Zatim ga treba naribati i dodati zajedno s paprom u tavu s rajčicama. Također, luk trebate dodati luk s paprom.

lecho s rižom na stolu

Biljna smjesa treba kuhati 20 minuta. Za to vrijeme potrebno je dodati ulje, sol i šećer. Sav sadržaj treba stalno miješati kako se ne bi imao vremena zalijepiti za zidove ili dno posude. Kad smjesa prokuha, u nju se dodaju razni začini. Da biste to učinili, možete koristiti:

  • tri klinčića;
  • deset paprika;
  • lovorov list;
  • sjemenke senfa.

Nakon toga u jelo se dodaje suha i prethodno oprana riža. Za pripremu ovog lechoa preporučuje se upotreba duge riže, jer je za ovo jelo najprikladnije. Nakon dodavanja riže u tavu, jelo se pirja još pola sata. Ne zaboravite miješati salatu tijekom kuhanja.

Dok kuhate lecho, morate pažljivo nadgledati rižu kako ne bi potpuno zakuhala. Treba ga kuhati do stanja polupripremljenosti. Nakon šavanja riža će dugo zadržavati toplinu i zbog toga će imati vremena posegnuti. Ako ga odmah skuhate, u bankama ćete dobiti kuhanu kašu.

lecho s rižom u staklenki

Prije pakiranja potrebno je pripremiti spremnik. Temeljito se opere soda ili posebnim deterdžentom za pranje posuđa. Zatim se svaka limenka sterilizira i prebaci u ručnik za daljnje sušenje.

Pripremajući spremnik, biljna smjesa iz tave može se raspodijeliti između banaka i zatvoriti. Sve valjane limenke stavljaju se naopako i prekrivaju dekom ili ručnikom. Kada se sve potpuno ohladilo, konzerviranje se može prenijeti na hladno mjesto radi daljnjeg skladištenja..

zaključak

Za ljude koji se nikada nisu bavili očuvanjem, prilično je teško sami kuhati lecho. Da biste to učinili, morate proučiti recepte sa fotografijom kako biste zimi položili rižu.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako