Lecho salata za zimu s cvjetačom i povrćem

Karfiol nije najčešći gost na stolu, iako uzalud: zdravstvene koristi Kombinira se s mogućnošću posluživanja kao prekrasna prilog za bilo koja mesna jela. Napraviti salatu poput lecho od nje je prilično jednostavno. Izvrsno će izgledati zimi na bilo kojem stolu i oduševiti će vas i vaše najdraže predivnim ukusom..

Odabir i priprema sastojaka

Prije nego što počnete kuhati lecho, provjerite da glave kupusa nisu pokvarene, da na njima nema tamne prevlake. Potom ih treba spustiti u dobro osoljenu hladnu vodu 15-20 minuta da ne bi izašli svi insekti koji se ne peru pod tekućom vodom..

Važno je! Obavezno dodajte 0,5 tsp u vodu za blanširanje. limunska kiselina. Tada kupus neće potamniti i zadržati bijelu boju.

Dalje, glave kupusa moraju se izrezati na komade. Međutim, nije potrebno dijeliti na vrlo male cvasti, kako se nakon kuhanja ne bi prokuhali u kašu. Nakon toga, treba ih blanširati u kipućoj vodi 2-3 minute - i možete početi kuhati.

Recepti puštaju lecho cvjetaču za zimu

S ovim povrćem možete kuhati razna jela, primjenjujući i kombinirajući razne aditive. Razmislite o receptima koji kombiniraju kupus s rajčicom, paprikom, mrkvom i pastu od rajčice..

Limenke od 5 litara 40 min
9 sastojaka
cvjetača

2 kg

  • zvonasta paprika

    1 kg

  • voda

    1 litra

  • paradajzna pasta

    400 g

  • sol

    2 žlice. l.

  • granulirani šećer

    1 žlica.

  • ocat 9%

    70 g

  • suncokretovo ulje

    150 g

  • mljevena crvena paprika

    0,5–1 tsp.

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    80,7 kcal
    proteini
    1,7 g
    masti
    3,9 g
    ugljikohidrati
    9,8 g
    1. Operite, rastavite na male cvasti, stavite u kipuću vodu 1-2 minute.
    2. Nagnite je na filcu i ostavite da se osuši. Izrežite na male proizvoljne komade.
    3. Sjeckajte papar.
    4. Kuhanje marinade: ulijte vodu u veliki lonac, dodajte pastu od rajčice, biljno ulje, sol, granulirani šećer. Prokuhajte, dodajte sve povrće i kuhajte 30 minuta na srednje jakoj vatri..
    5. Promiješajte postupak kuhanja kako ne bi izgorjeli.
    6. 5 minuta prije uklanjanja s vatre dodajte ocat i mljevenu crvenu papriku.

    Recept broj 2

    sporedan

    Salata od karfiola

    Limenke od 5 litara 40 min
    10 sastojaka
    cvjetača

    1 kg

  • mrkve

    0,5 kg

  • zvonasta paprika

    0,5 kg

  • luk

    0,5 kg

  • rajčice

    1,5 kg

  • sol

    1,5 tbsp. l.

  • granulirani šećer

    150 g

  • ocat 9%

    100 ml

  • biljno ulje

    150 ml

  • mljevena crvena paprika

    1 žličica.

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    65 kcal
    proteini
    1,3 g
    masti
    3 g
    ugljikohidrati
    8,1 g
    1. Pripremite povrće. Demontirajte na cvasti, isperite. Stavite u kipuću vodu 5 minuta. Zatim položite u fil i ostavite da se ocijedi.
    2. Preostalo povrće: mrkvu i papriku narežite na trakice, luk - na pola prstena, rajčicu - na kriške.
    3. U gulaš je dobro zagrijati biljno ulje gotovo do vrenja. Zauzvrat dodajte sol, šećer, ocat, kao i luk, rajčicu, papriku, mrkvu. Pirjati 10 minuta.
    4. Nakon toga ulijte kupus i držite na laganoj vatri još 10 minuta.
    5. Izvadite, prebacite u staklenke i začepite. Ostavite da se ohladi.

    Značajke skladištenja praznina

    Prije nego što gotovu salatu stavite u staklenke, one se moraju dobro oprati i kuhati u vodi sa sodom. Obavezno sterilizirajte poklopce u vrućoj vodi i čvrsto ih stegnite. Prije nego što sakrijete spremne brtve u smočnici, zagrijte ih krpom dok se potpuno ne ohlade.

    Važno je! Obavezno odaberite tamne, hladne prostorije za spremanje začepljenih salata bez izlaganja suncu i vlazi. Ako takvog mjesta nema, donja polica hladnjaka će učiniti..

    Salate, poput lecho - nevjerojatno jelo i pravi nalaz za večeru. Uz zdravu i ukusnu cvjetaču dodajte bilo koje začine, češnjak, omiljeno bilje kako biste ukrasili njihov ukus. A recepti za zimske pripreme omogućit će im uživanje čak i uz nastup hladnog vremena.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako