Pire od breskve za zimu

Nitko ne može opovrgnuti činjenicu da su najukusnije praznine za zimu one koje ste sami napravili. U ovom slučaju, radni komad može biti izrađen od bilo kojeg povrća i voća. Često odaberite voće koje nije pristupačno kao jabuke ili kruške. Ovo voće uključuje breskve. Pripravci od breskve mogu se koristiti kao desert za čaj, ili se koriste kao nadjev za različite slastice. Često se ovo voće bira za pripremu hrane za bebe. Postoji mnogo recepata za pripremu pire od breskve za zimu. Mnoge domaćice radije koriste klasičnu mogućnost kuhanja, dok druge pokušavaju učiniti takvu poslasticu što korisnijom, pribjegavajući receptima bez šećera ili toplinske obrade.

Kako napraviti pire od breskve za zimu

Kuhanje pirea od breskve za zimu kod kuće nije težak zadatak, ako slijedite brojna pravila:

• breskve treba odabrati u onoj mjeri zrele da ne budu previše meke i da nemaju tragova oštećenja;
• za pripremu pire od breskve iz voća, oguliti treba oguliti, pogotovo ako se kuha za dijete;
• ako se takav pripravak priprema kao hrana za bebe, dodavanje šećera treba odbaciti;
• za očuvanje svih korisnih svojstava voća najbolje je pribjeći zamrzavanju pire krumpira;
• da biste pripremili radni komad konzerviranjem, potrebno je temeljito sterilizirati limenke, a za njihovo čvrsto zatvaranje koristite vijke ili one koji su pričvršćeni ključem.

Posebnu pozornost treba posvetiti odabiru voća, ako planirate ubrati pire od breskve za djecu. U ovom slučaju treba odabrati samo zrele plodove, ali ne previše meke. Zrelost i kvaliteta ovog voća mogu se odrediti njegovom aromom. Što je bogatije, to je bolje voće.

Najlakši recept za pire od breskve za zimu

Postoji mnogo opcija za berbu voćnog pirea. Najjednostavniji je recept za pire od breskve za zimu sa šećerom. Također se smatra klasičnom opcijom, jer šećer omogućuje vam spremanje ovog radnog dijela na duže razdoblje.

sastojci:

• 1 kg breskve s košticom;
• 300 g šećera.

Način kuhanja.

1. Pripremite breskve. Plodovi se temeljito isperu i ogulite od njih. Prerežite na pola i uklonite kosti.
2. Oguljene polovice breskvi izrezati su na kriške, prebaciti u spremnik ili tavu za kuhanje. Zatim je stavite na malu vatru i kuhajte 20-30 minuta, miješajući drvenom lopaticom.
3. Uklonite posudu s vatre kada je sadržaj dovoljno mekan.
4. Kuhano voće usitniti pomoću blendera. Potom se u dobivenu masu doda 300 g šećera, dobro promiješa i stavi na štednjak. Miješajući, dovedite do vrenja, smanjite vatru i ostavite pirjati još 20 minuta.
5. Kuhani pire od breskve sipati toplo u sterilizirane staklenke i čvrsto zatvoriti poklopcem. Preokrenite i ostavite da se ohladi. Tada se može poslati na pohranu.

Pire od jabuka i jabuka za zimu

Breskve se često kombiniraju s drugim voćem. Ukusan i hranjiv je pire od breskve i jabuke za zimu. Konzistencija je nježna, a okus umjeren.

sastojci:

• 1 kg breskve;
• 1 kg jabuka;
• šećer - 600 g.

Način kuhanja:

1. Voće treba temeljito oprati i oguliti od njih. S jabukama se kore mogu jednostavno odsjeći. Breskve se uklanjaju od breskve spuštanjem u kipuću vodu, a zatim u ohlađenu vodu. Takav kontrastni postupak omogućit će brzo i bez oštećenja uklanjanje kože s tako osjetljivih plodova..
2. Nakon ljuštenja, plod se prepolovi. U jabukama je izrezan srednji, tvrdi dio sa sjemenkama. Kost se vadi iz breskve.
3. Pripremljena voćna kaša izrezana je na male kockice i prekrivena šećerom. Ostavite ih 2 sata dok sok.
4. Zatim se tava s voćem postavlja na plinsku peć. Miješajući, dovedite do vrenja. Uklonite dobivenu pjenu, smanjite vatru i ostavite da se kuha 15-20 minuta.
5. Voće prokuhano sa šećerom usitniti mikserom i ponovo staviti na plin. Prokuhajte do željene konzistencije (obično kuhajte ne više od 20 minuta).
6. Gotova masa se izlije u banke sterilizirane unaprijed i čvrsto zatvori poklopcem.

Za čuvanje, pire od jabuka s breskvama treba zimi staviti na hladno i tamno mjesto, podrum je idealan.

Pire od breskve za zimu bez sterilizacije

Ako nema vremena za sterilizaciju limenki, tada možete pribjeći vrlo jednostavnom receptu za zamrzavanje pire od breskve za zimu.

U ovom receptu uzimaju se breskve u željenoj količini, može se dodati malo šećera po ukusu.

Pri pripremi pire krumpira za zamrzavanje, breskve treba pripremiti najprije. Oprati se i oguliti.

Potom plodove narežite na male komade, istovremeno uklanjajući sjemenke. Rezani komadići prebacuju se u duboku posudu i usitne mikserom.

Gotova masa se izlije u posude, čvrsto zatvori i pošalje u zamrzivač. Prikladno je zamrznuti pire od breskve u kalupovima za led. Također se distribuira u obliku, prekriva se ljepljivim filmom (to je potrebno tako da usitnjeno voće ne apsorbira vanjske mirise), a zatim se stavi u zamrzivač.

Pire od breskve bez šećera za zimu

Da bi se pire od takvog nježnog voća napravio bez upotrebe šećera, posebnu pozornost treba posvetiti sterilizacijskim posudama za skladištenje. Uostalom, nedostatak šećera, ako se nepravilno skladišti, takva poslastica može uzrokovati brzo pokvarenje.

Staklenke možete sterilizirati na razne načine, najjednostavnija je sterilizacija u pećnici.

Dok se staklenke podvrgavaju postupku sterilizacije, sami biste trebali pripremiti pire.

Za pripremu 1,2-1,4 l pire krumpira trebat će vam:

• 2 kg breskve;
• voda - 120 ml.

Način kuhanja:

1. Breskve temeljito oprati i oguliti..
2. Prvo se plodovi režu na pola, sjeme se izvadi. Zatim se voće izrezati na komade proizvoljnog oblika..
3. Prebacite narezane komade u tavu i dodajte vodu.
4. Stavite lonac na plin. Donesite sadržaj do vrenja, smanjite vatru i kuhajte 15 minuta.
5. Uklonite tavu s vatre. Ostavite da se voćni sadržaj ohladi, a zatim blenderom sve samljeti do kaše.
6. Dobivena masa se ponovno kuha 5 minuta nakon vrenja.
7. Gotov radni komad izlije se u sterilizirane limenke i čvrsto zatvori.

Pire od breskve za zimu bez kuhanja

Voćni pire bez toplinske obrade može se čuvati samo u hladnjaku. Glavna stvar u ispravnom skladištenju takvog radnog predmeta bez kuhanja, kao u prethodnoj verziji, je dobro sterilizirani spremnik.

sastojci:

• 1 kg zrelih breskvi;
• 800 g granuliranog šećera.

Način kuhanja:

1. Zrelo voće se pere, oguljuje i posipa.
2. Oguljena pulpa izrezana je na sitne komade i usitnjena do homogene mase.
3. Dobiveni pire prebacuje se u spremnik, naizmjenično sa šećerom u slojevima. Ostaviti da se miješa, bez miješanja, oko 1 sat.
4. Nakon sat vremena, desert treba temeljito pomiješati drvenom lopaticom da se šećer potpuno otopi.
5. Gotov pire krumpir možete položiti u prethodno sterilizirane staklenke.

Zimski pire od breskve sa vanilijom

Sam pire od breskve prilično je aromatična delicija, ali ovom desertu s vanilijom možete dodati još ukusniji i slatkiji miris.

Za 2,5 l pire krumpira trebat će vam:

• 2,5 kg cjelovite breskve;
• 1 kg šećera;
• 100 ml vode;
• 2 g limunske kiseline;
• 1 g vanilin.

Način kuhanja:

1. Nakon što su breskve dobro oprane, ogulite ih i uklonite sjemenke.
2. Nakon što meso narežete na sitne komade, usitnite ih u stanje kaše i prebacite u posudu za kuhanje.
3. Postepeno sipajte šećer u dobivenu masu, dobro promiješajte.
4. Nakon dodavanja vode posudu s sadržajem stavite na štednjak, zagrijte, smanjite vatru i, miješajući, pirjajte 20 minuta.
5. 5 minuta prije kuhanja dodajte limunsku kiselinu i vanilin u pire, dobro promiješajte.
6. Gotov desert rasporedite po steriliziranim staklenkama, čvrsto začepite.

Pire od breskve u sporom štednjaku za zimu

Budući da se pire od breskve najčešće koristi kao hrana za bebe, za njegovu pripremu u sporom kuhalu obično se koristi program "Dječja hrana". Recept za pire od breskve u multiokeru je vrlo jednostavan i uključuje sljedeće sastojke:

• breskve - 450-500 g;
• glukozno-fruktozni sirup - 3 ml;
• voda - 100 ml.

Način kuhanja:

1. Breskve se operu, oljušte i ogulje. Izrežite na polovice, uklonite kamen, a zatim meso naribajte na rerni (može se nasjeckati i mikserom).
2. Dobivena masa prenosi se u zdjelu s više kuhala, prelije vodom i glukozno-fruktoznim sirupom. Temeljito promiješajte.
3. Zatvorite poklopac i instalirajte program "Baby Food", timer je postavljen na 30 minuta. Pokrenite program gumbom "Start / grijanje".
4. Na kraju vremena gotov pire se miješa i izlije u sterilizirane limenke. Čvrsto blizu.

Pire od breskve zimi za dijete

Danas, iako na policama trgovina možete pronaći različitu gotovu hranu za bebe, uključujući voćne i povrtne pire, najbolje je pribjeći samo kuhanju. Domaće komplementarne namirnice zajamčeno su zdrave, svježe i ukusne..

U kojoj se dobi pire od breskve može davati novorođenčadi

Pire od breskve idealan je kao prvo hranjenje djetetu. Unositi u bebinu prehranu ne smije biti ranije od 6 mjeseci. Prvi put je najbolje ograničiti se na 1 žličicu, a zatim postupno povećavati porciju na 50 g dnevno.

Kako odabrati voće za pravljenje pire krumpira

Najvažnija stvar u izradi dječjeg pire od breskve je izbor voća. Ne biste trebali kuhati komplementarnu hranu od voća kupljenog zimi, oni praktički neće imati korisnih tvari. Također, treba odabrati cijele plodove bez znakova deformacije..

Ako planirate unositi komplementarnu hranu u zimskoj sezoni, bolje je pripremiti takvu poslasticu u sezoni kada ti plodovi sazrijevaju.

Koja je razlika između tehnologije pripreme pire od breskve za bebe

Ako se pire od breskve sakuplja za zimu kao dopunska hrana za bebe. Tada se u ovom slučaju ne preporuča koristiti šećer, kako ne bi izazvali dijatezu kod djeteta.

Ispravna toplinska obrada posuđa, kao i temeljita sterilizacija spremnika igraju značajnu ulogu. Za dijete je potrebno kuhati voćni pire oko 15 minuta. A pohraniti takvu komplementarnu hranu ne smije biti više od 2 mjeseca.

Za pripremu pire od breskve za zimu, djeci je bolje odabrati male limenke (0,2-0,5 l). Na naslovnici je poželjno navesti datum pripreme.

Najbolji i najpouzdaniji način očuvanja svih hranjivih sastojaka u pireju od breskve za dijete je smrzavanje. I to treba učiniti u malim obrocima.

Pire od breskve

Ako nema toliko bresaka za pripremu za zimu, možete pribjeći brzom receptu za pripremu pire-a od breskve u mikrovalnoj.

U ovoj će opciji biti potreban samo jedan plod. Prereže se na pola, ukloni se kost i stavi kriškom dolje na tanjur. Stavite ploču s voćem u mikrovalnu i postavite je na maksimalnu snagu oko 2 minute.

Pečeno voće izvadite iz mikrovalne, ogulite ga, narežite na kriške i drobite pomoću blendera. Nakon hlađenja, zdrobljeno voće može se dati djetetu. Ako takav pire od breskve ostane, možete ga prenijeti u čistu posudu, dobro zatvoriti i staviti u hladnjak. Trgovina ne smije biti dulja od 2 dana.

Pire od breskve za zimu od breskve sterilizacijom

Da biste napravili pire od breskve za dijete koje se može dugo čuvati, bolje je koristiti sljedeću opciju:

1. Treba uzeti 6-8 zrelih breskvi, temeljito ih oprati.
2. Ogulite plodove i ogulite ih.
3. Izrežite voće na male komade, istodobno vađenje sjemenki.
4. Prebacite narezane kriške breskve u posudu za kuhanje.
5. Kuhajte 10 minuta. Samljeti blenderom i ponovo poslati kuhati oko 10 minuta, temeljito miješajući.
6. Gotov pire krumpir prebacite u čistu staklenku.
7. Zatim se staklenka sa sadržajem mora staviti u tavu (bolje je staviti dno krpe ili ručnik na dno posude kako se staklenka ne rasprsne tijekom ključanja).
8. Zalijte je vrućom vodom do vrata, voda ne bi trebala ući unutra. Uključite plin i dovedite do vrenja, smanjite i pirjajte 40 minuta.
9. Nakon tog vremena staklenka sa sadržajem izvadi se, zatvori poklopcem, preokrene i zamota u topli ručnik.
10. Ostavite kako je sve dok se potpuno ne ohladi..

Kako čuvati pire od breskve

Obični pire od breskve, koji sadrži šećer, može se čuvati do 8-10 mjeseci na tamnom i hladnom mjestu, podrum je idealan.

Pire od breskve bez šećera preporučuje se čuvati do 3 mjeseca, pod uvjetom dobre sterilizacije limenki i toplinske obrade proizvoda.

Pire od krumpira pripremljen bez vrenja treba čuvati u hladnjaku najviše 1 mjesec. A u zamrznutom obliku takva će se poslastica čuvati do 10 mjeseci, nakon čega će proizvod postupno početi gubiti sve korisne kvalitete.

zaključak

Pire od breskve za zimu vrlo je ukusan pripravak, i u obliku deserta, i kao hrana za bebe. Glavna stvar je slijediti sva pravila za pripremu i sterilizaciju spremnika za skladištenje, tada će vas takva poslastica ugoditi svojim nježnim i bogatim ukusom što je duže moguće..