Top 5 recepata o tome kako zamrznuti višnje od šljive za zimu u zamrzivaču

Ako znate kako zamrznuti višnje od šljive pravilno za zimu, u hladnoj sezoni možete dobiti ne samo dio hranjivih sastojaka, nego i ugoditi sebi i svojim najdražima ukusnim desertom.

Da biste dobili vitamine iz bobica tijekom izvan sezone, trešnja šljiva se smrzava. Preporučljivo je to učiniti u zamrzivačima s funkcijom brzog zamrzavanja. Zbog brzog hlađenja, voda koja ostaje u bobicama ne razbija meso i ne oštećuje oblik. Voće se dobro hladi, može se dugo čuvati nepromijenjeno i ne izgubiti korisna svojstva.

Priprema proizvoda

Za berbu trešnje šljive za zimu uzimajte zrele bobice žute, crvene, ljubičaste boje, s elastičnom kožom, mekom pulpom. Termin sazrijevanja je kraj srpnja, početak kolovoza. Za zamrzavanje ne smijete koristiti prezrelo voće pohranjeno bez hlađenja s tragovima oštećenja insekata..

Pravila pripreme:

  • sortirajte kroz bobice, uklonite lišće i stabljike;
  • isperite voće toplom vodom;
  • na čistom ručniku izlijte višnje od šljive, ostavite da se osuši;
  • pripremite vreće za pakiranje, vrećice s zatvaračem ili plastične posude za hranu;
  • raspasti u posude, ne pritiskajući se jedan na drugog, ispustiti zrak, čvrsto zatvoriti;
  • stavite u škrinju za zamrzavanje.

žuta šljiva

Bobice se mogu brati pomoću šoka i suhog smrzavanja. Izbor tehnologije ovisi o vrsti voća, mljevenju i aditivima.

Preporučljivo je podijeliti šaržu ploda u porcije kako ne bi odmrzavali cijeli volumen, jer česte temperaturne promjene štetno utječu na izgled i vitaminski sastav višnje..

Kako zamrznuti višnje od šljive kod kuće?



Recept za zamrzavanje plodova šljive ovisi o mogućnostima njihove daljnje upotrebe i preferencijama domaćice.

Cijelo voće smrzava se s jama

Nakon zrenja bobica malo gubi oblik, a s nje je prilično teško ukloniti kost, tako da se trešnja šljiva smrzne ako se planira koristiti za pripremu pića u koja jezgra neće ometati.

Što učiniti:

  1. Trešnja se sortira, uklanjaju se grančice, lišće, oštećeni plodovi.
  2. osušen.
  3. Raspodjeljuje se u spremnicima ili vrećama u malim serijama kako bi se spriječilo lijepljenje.
  4. Zatvorite spremnik, stavite ga u zamrzivač.

trešnja šljiva za kuhanje za zamrzavanje

bez koštice

Bobice bez koštica često se koriste za ukrašavanje i punjenje pečenja i deserta. Voće se uzima zrelo, s jezgrom koja se lako odvaja.

napredak:

  1. Voće je izdvojeno iz smeća, trulež, oprano i malo osušeno.
  2. Izrežite plod na pola, uklonite sjemenke.
  3. Dijelovi bobica stave se na pladanj ili tanjur, šalju u zamrzivač da se hladi 1-3 sata.
  4. Smrznuto voće stavlja se u unaprijed pripremljene posude, čvrsto zatvori, očisti u zamrzivaču.

zamrzavanje bez sjemena

Sa šećerom

Cherry šljiva, kiselog je ukusa, priprema se miješanjem sa šećerom. U ovom obliku može se jesti kao desert..

Slijed postupaka:

  1. Bobice se peraju, pitaju, sjeckaju.
  2. Rasporedite u posudu i pospite šećerom.
  3. Cork, stavi u zamrzivač.

U obliku pire krumpira

Višnja se može čuvati kao pire krumpir. Za pakiranje uzmite plastične posude, šalice za jednokratnu upotrebu. Za kuhanje koristite bobice, oguljene i koštice.

akcije:

  1. Višnje oprane, uklonite smeće.
  2. Na podlozi fetusa napravite male križne rezove..
  3. Pošaljite bobice u kipuću vodu 1-2 minute.
  4. Uklonite ljusku, uklonite kost.
  5. Oguljeno voće mljeveno je u blenderu do glatka.
  6. Spakirano u kontejnere i smrznuto.

smrznuti pire krumpir

Nakon 4-5 sati pire krumpir izvadi se iz posuda i stavi u jednu vrećicu..

S medom

Odličan desert bi bila višnja šljiva pripremljena za zimu s medom. Dodaje se prethodno pripremljenom bobičastom kašu. Postavljaju se na plastične posude i smrzavaju.

Kako čuvati i odmrzavati?

Za dugoročno očuvanje hranjivih sastojaka u prazninama morate se pridržavati pravila:

  • ne može se čuvati u blizini mesnih proizvoda;
  • izbjegavajte temperaturne krajnosti i opetovano smrzavanje;
  • trebate zamrznuti plodove u malim serijama;
  • promatrajte temperaturu skladištenja od -18 do -23 stupnja.

Rok trajanja smrznute šljive je 6-8 mjeseci. Ako temperatura poraste na -8 i više, preporučljivo je jesti voće u roku od 3 mjeseca.

Odmrzavanje bobica je bolje u hladnjaku. Tako zadržavaju više vitamina i ne gube na atraktivnosti. Za pripremu pića i preliva za pečenje voće se može koristiti smrznuto. Nakon odmrzavanja ne preporučuje se ponovno zamrzavanje..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako