Kuhanje marmelade od maslačka - pravi med!

Maslačak ne prati samo naš vrtni radovi u proljeće, ali i ljeti. Njihova svijetlo žuta sunca evociraju uspomene iz dalekog i sretnog djetinjstva. Ali sada smo odrasli i želim napraviti supe tople zrake u oštrim zimama, uživajući u večernjim satima mirisnu i ukusnu cvjetnu poslasticu koja je vrlo slična medu - pekmez od maslačka..

Kako napraviti džem od maslačka

Nemojte zbuniti ovo ime, jer pekmez od maslačka sličan je medu. Samo on ima svoje zasluge. Gotov proizvod:

• nealergenski;
• liječi bilo koji kašalj;
• anti-hepatitis.

Sigurni smo da se sve prednosti žutog cvijeta ne mogu računati, jer je maslačak ljekovita biljka. Ona ne samo liječi, već i hrani.

Džem od maslačka - recept za kuhanje

Ako nemate vremena za kuhanje meda od maslačka, ne očajavajte. Cvatit će i na jesen. Da, i postupak sakupljanja cvijeća ne pretvara se u naporan rad, već u klanjanje vašem zdravlju. Korisna gimnastika koju je potrebno učiniti 400 puta (može biti isprekidana, naravno).

Za pekmez od maslačka trebamo:

• cvjetovi maslačka (400 kom.);
• granulirani šećer (1.200 kg);
• limunska kiselina (1/2 žličice);
• voda (1 l).

Cvjetovi trebaju biti mirisni i žuti. Zato okupite sve članove kućanstva da se okupe. I brzo, a sirovine se neće smiriti.

Postupak kuhanja

Očistimo zelene dijelove od cvjetova (posuda i sepale), bit će gorki u slatkom proizvodu. Nakon prikupljanja trebate brzo obaviti ovaj postupak, inače će se do večeri cvijeće zatvoriti - sav posao uzalud.

Mnogi su se prilagodili i skupljaju boju škarama. Na licu mjesta režu, čiste i stavljaju u vreće ili u široke pladnjeve, lonce, zdjele. Još jedna važna točka. Po broju glava pripremamo i potrebne proizvode, tj. kuhati proporcionalno. Primjerice, sakupili su 200 kom. (trebat će vam: cvijeće (200), šećer (600), limunska kiselina (1/4 žlice), voda (0,5 l). Posuda za kuhanje treba biti od nehrđajućeg čelika ili emajlirane. Nikad ne koristite: mesing, bakar, aluminij.

1. Cvijeće se ne pere. Polen s nektarom trebao bi ostati na njima. To su sve prednosti, okus, aroma i ljepota pekmeza od maslačka.
2. Latice su bile stavljene u tavu i prelivene hladnom vodom tako da je bilo lako prikupiti popačene klinove i male bube. Učinite to žlicom i ne bojte se.
3. Ne mijenjajte vodu, a nakon što se riješite insekata, kuhajte je laticama i smanjite toplinu na nisku 10 minuta.
4. U kipuću juhu dodajte limun i promiješajte. Pustite da odstoji najmanje 25 minuta. Uživajte u okusima koji dolaze iz tave.
5. Vrijeme je da filtrirate juhu i istisnete latice. Jao, njihova uloga u ovome je završila, i oni su "otišli u bekstvo". Pošaljite ih u gomilu komposta.
6. Natrag do juhe. Ispalo je žuto i malo blatno. Ako još uvijek imate mali broj šavova, također s dozom zelene boje.
7. Bio je red šećera koji se šalje u spremnik s budućim pekmezom od maslačka. Dobro promiješajte i ponovo prokuhajte do vrenja. Smanjenjem vatre slika u tavi se počinje mijenjati, ili bolje rečeno, događa se čarobna transformacija - boja tekućine postupno postaje prozirna i lijepa. Napravite vatru vrlo slabu i pirjajte 30 minuta, a marmelada nije dovoljno gusta, svih 40.
8. Viskoznu, zlatnu, gustu, prozirnu masu meda od maslačaka, izlijte u posudu za skladištenje. Za to je prikladna obična staklena staklenka. Samo se proizvod u njemu prvo mora ohladiti, a zatim pokriti jednostavnim plastičnim poklopcem.

Sada znate kako napraviti džem od maslačka, koji je po svom izgledu, ukusu i zdravim osobinama vrlo sličan medu..

Dakle, ljeto još nije došlo, a mi već radimo korisne slatke pripreme.

Video recept za med od maslačka s limunom

želi vam ugodne emocije istražiti neobično ukusan solarni proizvod - marmeladu od maslačka.