Vino maslačak: fotografije, blagodati, okus, recenzije

Vino maslačak ljekovito je alkoholno piće čiji je recept odavno zaboravljen. Napravljena je da bi se razveselila i opustila. Svijetli cvijet je skladište vitamina. Ako pravilno pripremite tinkturu, ljeto ćete uspjeti uhvatiti, kao što je Ray Bradbury napisao u svojoj priči. Recepti su optimizirani za kućne uvjete, glavna stvar je biti strpljiv.

Je li moguće napraviti vino od maslačaka

Često oni koji su kušali vino od divljih maslačaka ne mogu vjerovati da se iz ovog cvijeta ne može pripremiti samo lijek. Njegova upotreba u razumnim količinama blagotvorno djeluje na tijelo. Na primjer, u Velikoj Britaniji je popularan kod domaćih vinara, lako se može kupiti u trgovini..

O vinu s proljetnih maslačaka postoji nevjerojatna priča. Legenda kaže da je ljekovita biljka rođena u kući starog pustinjaka koji je sakupljao svijetle dnevne cvjetove kako ih vjetar ne bi odnio. Pripremao je čarobno vino, koje je upijalo sjaj Sunca. Vjerovalo se da liječi duše i srca, slomljena nepravednom okrutnošću. Bilo mu je drago što može pomoći.

Prednosti vina od maslačaka

Češće domaćice proizvode vino od cvjetova maslačka u ljekovite svrhe.

Ljekovita svojstva biljke:

• potiče probavu;
• pomaže ukloniti toksine;
• sposobni boriti se protiv visokog kolesterola;
• korijen maslačka ima diuretičko i choleretic svojstvo;
• pozitivno utječe na krvožilni sustav, jačajući srce i krvne žile;
• normalizira hormonalnu razinu, metabolizam;
• u muškaraca povećava potenciju.

Gotovo sve to svojstveno je vinu iz cvijeta. Piće od maslačaka korisno je za živčani sustav, vraća snagu, zdrav san. Koristi se za upalne bolesti, za obnavljanje vida i dijabetesa. Poticanje moždane aktivnosti oduševit će ljude koji zarađuju mentalnim radom.

Maslačak je bogat vitaminima. Kalij jača kostur, dekocije se koriste kao preventiva protiv karijesa i parodontne bolesti. Pomozite u borbi s prekomjernom težinom.

Kako napraviti vino od maslačaka

Treba reagirati na mjesto sakupljanja sirovina od maslačaka i vrijeme kada to trebate učiniti.

Maslačak se ne smije sakupljati na sljedećim mjestima:

• unutar grada, u neposrednoj blizini;
• u blizini glavnih autocesta, malih cesta;
• u neposrednoj blizini industrijskih poduzeća.

Biljke koje sazrijevaju na tim teritorijima onečišćene su i neće donijeti ništa osim štete.

Teško je točno reći kada sakupljati maslačke jer u našoj zemlji ima dosta regija s različitim klimama. Postoje dvije sezone: od početka do sredine svibnja i od kraja lipnja do početka srpnja.

Iz proljetne kolekcije dobiva se napitak sa zelenkastim tonom, ali korisniji i prozirniji. Ljetne biljke daju piću bogatu žutu boju i jedinstven okus. Razlika se može osjetiti na fotografiji, na kojoj je vino iz različitog perioda zrenja maslačka.

Latice se moraju sakupljati ujutro, kada je pala rosa, cvjetovi su već otvorili žute pupoljke. Kolekciju biste trebali preskočiti po kišnom vremenu, jer će voda isprati pelud i nektar, što će dati nezaboravnu aromu. Maslačak sakupljen na ekološki čistom mjestu ne zahtijeva ispiranje.

U vinu se za izradu najčešće upotrebljavaju samo žute latice, ali postoji i pojednostavljeni recept, gdje se cvjetanje uzima kao osnova. Lako je osloboditi potrebni dio: prstima držite dno snopa, a kružnim pokretima izvucite posudu drugom rukom..

Glavna tajna izrade ukusnog vina od sunčanog maslačka je strogo pridržavanje tehnologije, a ne proporcija u receptu, odmah „urod“ preliti šećerom. Tijekom fermentacije trebao bi „disati“. Kako bi se došlo do mjesta ugljičnog dioksida, na vrat se stavlja rukavica ili lopta, a nakon naduvavanja napravi se mali proboj.

Tradicionalni recept za vino od maslačaka

Ovdje se latice koriste zajedno s perianth, što pojednostavljuje postupak pripreme. Treba imati na umu da se takvo vino može dobiti od maslačaka gorkog okusa. Da biste to izbjegli, tijekom dana možete samo namočiti sirovine u prokuhanu hladnu vodu.

sastojci:

• granulirani šećer - 1,5 kg;
• cvjetovi maslačka - 3 l.

Pripremite vino na sljedeći način:

1. Stavite cvasti u staklenu posudu, svaki sloj prelijte šećerom.
2. Pažljivo zaprljajte i stavite na tamno mjesto.
3. Kad se iz cvjetova maslačka izdvoji dovoljna količina soka, ispije se, stisne pupoljke.
4. Rezultat je pivo za vino koje se puni u boce. Na svaki vrat pričvrstite balon. Mora s vremenom lupati.
5. Pri obješenju, odlijevajte vino bez miješanja sa sedimentom.

I dalje se može infuzirati u zatvorenom prostoru bez izlaganja suncu.

Kako napraviti vino od maslačaka s vinskim kvascem

U receptima domaćeg vina iz ljekovitih maslačaka postoji stupanj fermentacije koji se brže može aktivirati vinskim kvascem.

sastojci:

• šećer - 1,5 kg;
• suhi kvasac - 11 g;
• narančasta - 4 kom .;
• voda - 4 l;
• latice maslačka - 500 g.

 Pripremite vino u fazama:

1. Maslačak prelijte kipućom vodom, inzistirajte na zamotanom stanju ispod poklopca 48 sati.
2. Izlijte u emajlirane posude, sipajte šećer i narančinu koricu bez bijele kore. Kuhajte četvrt sata nakon vrenja.
3. Procijedite kroz rez gaze.
4. Kvas razrijedite u toploj prokuhanoj vodi i dodajte hlađenom sastavu na 30 stupnjeva. Ulijte iscijeđeni sok od naranče.
5. Sipati u veliku bocu, povući rukavicu preko grla.
6. Da bi dobro vino inzistiralo tijesto dok ga potpuno ne fermentira. Temperatura u sobi ne smije pasti ispod 15 stupnjeva.
7. Čim rukavica padne, vino naliti slamkom, podijeliti u boce, čvrsto zatvoriti.

Čuvajte još 5 mjeseci za starenje na zatamnjenom mjestu..

Domaće vino od maslačaka s mentom i limunom

Od maslačaka vino je popularno piće u Europi. Ovo je još jedna mogućnost kuhanja..

Skup sastojaka:

• voda - 4 l;
• limun - 2 kom .;
• latice maslačka - 1 l;
• šećer - 1500 g;
• metvica - 2 grane;
• grožđice - 100 g.

Način proizvodnje:

1. Stavite žute latice maslačka u posudu s emajlom, prelijte kipućom vodom i ostavite da stoji jedan dan ispod poklopca..
2. Procijedite, iscijedite sok iz pulpe i sipajte u bocu.
3. Izvadite listiće čistih limuna s rernom, dodajte menta, grožđice i 1/3 šećera infuziji maslačka, temeljito promiješajte.
4. Pokrijte vrat gazom i ostavite na tamnom mjestu.
5. Nakon tri dana, kada započne fermentacija, dodajte još jedan dio granuliranog šećera. Zatvorite spremnik rukavicom..
6. Preostali šećer podijelite na pola i dodajte mladom vinu 2 puta 250 g nakon 5 dana. Da bi se poboljšao postupak, mora biti otopljen u pivu odljevenom iz boce.

Nakon otprilike 2 mjeseca, fermentacija bi trebala završiti, potom se staviti u bocu i ostaviti da sazrije 4 mjeseca na tamnom mjestu.

Maslačak vino na grožđicama bez kvasca

Na nepcu će ovo vino od sunčanih maslačaka s toplom ljetnom bojom ispasti začinjeno.

sastojci:

• voda - 4 l;
• granulirani šećer - 1 kg;
• grožđice - 10 kom .;
• limunska kiselina - 2 g;
• maslačak - 100 cvjetova.

Vino se priprema na sljedeći način:

1. Ulijte vodu u tavu s emajliranim premazom, dovedite do vrenja i tamo spustite latice maslačka. Poklopite, inzistirajte 48 sati.
2. Filtrirajte i prenesite pivo u pripremljenu bocu.
3. Grožđice se ne mogu oprati kako ne bi uništile bakterije potrebne za fermentaciju, a zaspale u suhom obliku.
4. Stavite posebnu vodenu bravu, ostavite je na miru oko mjesec dana.
5. Ako vino više ne fermentira, pažljivo ga procijedite kako biste se riješili sedimenata..

Ostavite da se kuha 2 mjeseca, birajući mjesto bez sunčeve svjetlosti.

Kako napraviti vino od maslačka s limunom, narančama i đumbirom

Kombinacija dva agruma sa začinima bit će zanimljiva gurmanima.

Set namirnica:

• đumbir - ½ žličice;
• šećer - 6 žlica;
• voda - 4 l;
• vinski kvas - 1 paket;
• cvjetovi maslačka - 8 tbsp .;
• naranča i limun.

Kuhajte vino slijedeći detaljne upute:

1. Iz oprane plodove uklonite kockice bez bijelih pruga. Njegova količina ovisi o preferencijama vlasnika..
2. Ulijte u veliku posudu sa šećerom, začinima i laticama maslačka. Ulijte tekućinu.
3. Dovedite kuhati i pirjati sat vremena. Ohladiti i malo procijediti.
4. Dodajte vinski kvas razrijeđen u istoj otopini i ulijte natrag u opći sastav. Inzistirajte 10 sati kada su zatvorene.
5. Pomaknite se na prikladnu staklenu posudu, stavite na vrat medicinsku rukavicu.
6. Nakon fermentacije raspodijelite u manju posudu, dekantirajte vino bez sedimenta.

Ostavite na tamnom mjestu tako da sastav bude adstrigentno.

Kako napraviti domaće vino od maslačaka s mentom i medom

Prema ovom receptu, vino od maslačaka, sudeći prema recenzijama, pomoći će vam da nabijete svježinu, vitamin sastav bit će jednostavno jedinstven.

sastojci:

• svježi med - 1 kg;
• vinski kvasac - 50 g;
• šećer - 1 kg;
• cvijeće - 2 kg;
• voda - 3 l;
• menta.

Način proizvodnje:

1. U ovom slučaju, latice će trebati oprati od peludi i mljeti kroz brusilicu za meso.
2. Ulijte 1 litru vode, sipajte 500 g šećera i inzistirajte 4 dana.
3. Otopite med s preostalim šećerom u zagrijanoj vodi, pomiješajte s mljevenom metvicom i infuzijom.
4. Nakon instaliranja hidraulične brtve premjestite na tamno mjesto 1 mjesec.

Ostaje samo filtrirati gazom, sipati u manju posudu i pustiti da vino zastare. Trajat će 2 do 5 mjeseci.

Kako čuvati vino od maslačaka

Ako pitate pravog vinara kako pravilno čuvati vino, tada predavanje može trajati više od jednog sata.

Postoje osnovni kanoni kojih se treba pridržavati:

1. Za skladištenje koristite samo staklene posude.
2. Od maslačaka postoji vino koje će stajati nakon otvaranja u zatvorenom obliku oko 3 dana, ali prilično slatke vrste mogu zadržati svoja svojstva i do tjedan dana.
3. Idealnom temperaturom smatra se način od +10 do + 15 stupnjeva. Zbog vrlo visoke temperature vino će izgubiti svoj osjetljivi okus, a zbog preniske temperature vino će prestati sazrijevati. Druga je upozorenje sprečavanje skokova temperature..
4. Vlažnost zraka unutar 60-80% spriječit će stvaranje plijesni.
5. Držite podalje od sunčeve svjetlosti..
6. Neka vino ne trese vodoravno.

Ne stavljajte tinkturu u hladnjak.

zaključak

Vino od maslačaka pomaže osobi da povrati snagu nakon radnog dana ili bolesti. Vrijedno je pokušati ga pripremiti kod kuće kako biste uživali u sunčanom ukusu u zimskim hladnim večerima..

Recenzije