Viburnum recept za vino kod kuće

Vino iz viburnuma ima ugodan, slatko-kiseli okus s blagom gorčinom. Piće napravljeno prema klasičnom receptu kod kuće ugrijat će vas u hladnoj zimskoj večeri i pomoći će izliječiti prehladu..

Odabir i priprema sastojaka

Važni uvjet koji se morate pridržavati kako biste dobili ukusno i zdravo piće - bobičasto voće moraju biti neoprani. Na površini plodova viburnuma nalazi se divlji kvasac, zbog kojeg se odvija fermentacijski proces. Treba koristiti i staklenu robu..

Znate li?? U vinu viburnuma sačuvani su gotovo svi korisni elementi koji se nalaze u svježim bobicama. Upotreba ovog napitka pomaže u borbi protiv prehlade, poboljšava imunitet i raspoloženje..

Mora se unaprijed očistiti (temeljito oprati i osušiti). Recept za klasično viburnum vino lako je napraviti. Jedino na što vrijedi obratiti pažnju je trajanje postupka. Proizvodnja može trajati oko dva mjeseca..

sporedan

Klasičan recept za vino od viburnuma



10 butiloksa 20-30 min
4 sastojka
bekovina

5 kg

  • šećer

    2 kg

  • grožđice

    50 g

  • voda

    10 l

    • Hranjiva i energetska vrijednost od 100 g:
    Kalorični sadržaj
    133 kcal
    proteini
    0 g
    masti
    0 g
    ugljikohidrati
    33,7 g
    1. Prije kuhanja trebali biste pažljivo sortirati bobice, odbaciti loše voće, ukloniti stabljike.
    2. Kalinu je potrebno zgnječiti i staviti u posudu. To može biti boca sa širokim vratima ili limenka.
    3. Ulijte vodu, dodajte 500 g šećera i grožđice. Dobro promiješajte.
    4. Posude s praznom bojom moraju se zavojiti gazom i staviti u tamnu prostoriju na sobnoj temperaturi 3-4 dana radi fermentacije, svakodnevno miješajući tekućinu.
    5. Kad se pojave prvi znakovi fermentacije (pjena i šištanje), piće se mora filtrirati, isjeći kolač i sipati ostatak šećera. Uzmite trećinu više kapaciteta od volumena tekućine, tako da ima mjesta za pjenu i ugljični dioksid.
    6. Na spremnik trebate ugraditi vodenu bravu ili medicinsku rukavicu s probijenim prstom i smjestiti je u tamnu, toplu sobu.
    7. Nakon četiri dana dodajte 500 g šećera. Da biste to učinili, trebate ispustiti pola litre tekućine kroz ventil za raspršivanje ili ukloniti rukavicu i to učiniti cijevi. Četiri dana kasnije ponovite postupak..
    8. Nakon 1-2 mjeseca proces fermentacije će se zaustaviti. Morate okusiti vino i po potrebi dodati šećer..
    9. Ako ništa nije dodano, mora se pažljivo prebaciti u drugi spremnik ili flaširati i začepiti. U suprotnom, ostavite još tjedan dana, jer vino može početi fermentirati..

    Značajke skladištenja pića

    Začepljeno vino od viburnuma može se čuvati 3 godine na hladnom mjestu (podrum ili hladnjak). Tijekom tog vremena, napitak ne gubi svoja korisna svojstva i daje ugodan okus.

    Važno je! Gotovom napitku možete dodati votku kako biste povećali stupanj. Obično se dodaje 40 ° alkohola u omjeru 2-15% ukupnog volumena. Vino postaje jače i ljepšeg ukusa.

    Viburnum vino pripremljeno prema opisanom receptu može se piti u svom čistom obliku, razrijediti čistom ili gaziranom vodom, drugim alkoholom, koristiti u pripremi koktela ili koristiti u pečenju.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako