Kako napraviti tinkturu viburnuma

Tinktura viburnuma popularan je lijek za borbu protiv raznih bolesti. Piće možete napraviti kod kuće. U ove svrhe, svježe ubrana ili smrznuta viburnum.

Koristi i štete tinkture viburnuma

Alkoholno piće dobiva se iz bobica biljke zvane Viburnum vulgaris. Bobice viburnuma sadrže vitamine A, C, E i druge zdravstvene dobrobiti.

Tinktura, pripremljena na bazi viburnuma, korisna je za sljedeće zdravstvene poremećaje:

• gastritis i čir na želucu;
• dijabetes melitus;
• upalni procesi unutarnjih organa;
• akne, furunculosis i druga upala kože;
• problemi sa zgrušavanjem;
• respiratorne bolesti;
• neuroza, umor, problemi sa spavanjem;
• poremećaji u radu srca;
• prehlade.

Odbijanje upotrebe pića preporučuje se zbog sljedećih problema:

• nizak krvni tlak;
• visoka koagulabilnost krvi;
• akutna bolest bubrega i jetre;
• tendencija krvnih ugrušaka.

Zlouporaba pića dovodi do ozbiljnih negativnih posljedica. Prije upotrebe preporučuje se konzultirati liječnika za savjet.

Pripremna faza

Da biste dobili tinkturu viburnuma, morate pravilno pripremiti sirovine i posude. Tinktura je napravljena od zrelih bobica koje nemaju oštećenja ili drugih znakova kvarenja.

Kada su izloženi niskoj temperaturi, tanini napuštaju plod, dajući gorčinu, a pojavljuje se slatkast okus. Hlađenje ne utječe na sadržaj hranjivih tvari u viburnumu.

Voće možete sakupljati prije početka hlađenja i staviti ih u zamrzivač na nekoliko dana. Najbolje vrijeme za branje bobica je studeni i početak prosinca. Međutim, bobice viburnuma dobro će se sačuvati tijekom cijele zime.

Nakon sakupljanja, viburnum se sortira i ispere u hladnoj vodi. Tada bi se plodovi trebali osušiti na ručniku ili komadu krpe.

Recepti tinktura viburnuma

Glavne komponente tinkture su bobice viburnuma i votke. Dodatak meda, lipe, metvice ili timijana pomoći će poboljšati okus napitka..

Klasičan recept

Prema klasičnoj tehnologiji, za dobivanje tinkture potrebno je najmanje sastojaka. Postupak pripreme u ovom je slučaju najjednostavniji:

1. Jedan kilogram zrelog crvenog viburnuma izlije se u staklenku od tri litre. Kapacitet mora biti ispunjen litrom visokokvalitetne votke. Dopušteno je koristiti alkohol jačine 40 stupnjeva ili mjesečina. Alkohol bi trebao prekriti bobice za 2 cm.
2. Spremnik je zatvoren plastičnim poklopcem i poslan na tamno mjesto za infuziju. Ovaj postupak traje oko 4-5 tjedana. Infuzija se priprema na sobnoj temperaturi.
3. Svakodnevno protresite staklenku..
4. Nakon dodijeljenog vremena, tinktura se filtrira kroz gazu. Bobice se cijede i bacaju, više nisu potrebne.
5. Piće se flašira i šalje na trajno čuvanje. Rok trajanja tinkture je 3 godine, ako nije izložena suncu.

Tinktura viburnuma ima jačinu od oko 33 stupnja. Ako se tijekom skladištenja formira talog, tekućina se ponovno filtrira.

Slatka tinktura

Slađe piće postaje nakon dodavanja šećera. Za ovaj recept treba vam čista voda, pa je najbolje odabrati je iz izvora ili izvora. Ako to nije moguće, tada je dovoljno filtrirati vodu iz slavine.

Kako pripremiti tinkturu navedeno je u sljedećem receptu:

1. Plodove viburnuma iscijedite na bilo koji prikladan način (pomoću sokovnika ili preša). Izlaz bi trebao biti 0,4 litre soka.
2. Zatim nastavite s pripremom šećernog sirupa. Na vatru se stavlja spremnik koji sadrži 0,4 l vode. Tekućina se neprestano miješa i dodaje se 0,3 kg šećera. Postupno bi sirup trebao prokuhati. Kad se u njemu pojave mjehurići, vatra se priguši.
   
3. Sirup se kuha još 4 minute. Kad se pojavi bijela pjena, pažljivo se uklanja.
4. Gotov juha se uklanja sa štednjaka i ostavlja da se ohladi.
5. Ohlađeni sirup pomiješan je s sokom viburnuma. U ukupni kapacitet dodaje se 2 l alkohola ili votke.
6. Nakon miješanja tekućine staklenka se zatvori poklopcem.
7. Tinktura viburnuma sazrijeva u mraku na temperaturi od 18-23 ° C. Vrijeme kuhanja je 3 tjedna..
8.  Gotov napitak se filtrira kroz gazu, nakon čega se može uključiti u prehranu.

Recept za med

Umjesto šećera, med se može koristiti u proizvodnji likera, čije su prednosti dobro poznate. Kako napraviti tinkturu viburnuma, možete naučiti iz sljedećeg recepta:

1. Zreli viburnum (0,5 kg) stavlja se u staklenku od tri litre.
2. U posudu se doda 250 g svježeg meda.
3. Staklenka se puni votkom ili jeftinim konjakom (1 l).
   
4. Komponente se dobro miješaju.
5. Spremnik je začepljen i postavljen na tamno mjesto s sobnim uvjetima..
6. Nakon 6 tjedana, limenka se izvadi, a njezin sadržaj prođe kroz nekoliko slojeva gaze.
7. Domaća tinktura čuva se u hladnjaku ili podrumu.

Recept za med i mentu

Da biste pripremili tinkturu viburnuma kod kuće, možete koristiti mentu i med. Postupak dobivanja podijeljen je u nekoliko faza:

1. Unaprijed pripremite tinkturu peperminta. Za to se svježe lišće metvice (200 g) prelije votkom (2 l). Vrijeme izlaganja tinkture metvice je 1,5 mjeseci. Stoga je bolje početi je kuhati ljeti, tako da je do berbe viburnuma uspjela inzistirati.
2. Svježe bobice viburnuma (2,5 kg) gnječite za sok.
3. Bobice se stavljaju u staklenu ili emajliranu posudu tako da zauzimaju 2/3 njegovog volumena.
   
4. Dobivena infuzija metvice razrijeđena je do 50% vodom, nakon čega se izlije u posudu s viburnumom.
5. Nakon 3 tjedna, tinkturu morate filtrirati. Tekućina se ostavi u staklenoj posudi, a voće se prelije vodom (1,5 l). U tekućinu se doda 2 l cvjetnog meda.
6. Ovaj sirup se infuzira 2 tjedna, a zatim se dodaje u tinkturu.
7. Nakon 3 dana, infuziju je potrebno ponovno filtrirati i poslati na starenje do 3 mjeseca.

Recept s cvjetovima lipe

Neobičan okus tinkture dobije se korištenjem svježih cvjetova lipe. Recept za tinkturu viburnuma je sljedeći:

1. Cvat lipe skuplja se i temeljito se pere. Preporučuje se uzimati ih malo da dobiju bogatiji okus tinkture.
2. Limun se prelije votkom (1 čaša) i ostavi da se natapa mjesec dana. Zatim trebate filtrirati tekućinu.
   
3. Plodove viburnuma (0,5 kg) treba mijesiti i prekriti šećerom (1 kg).
4. Kalina se prelije dobivenom infuzijom lipe.
5. U roku od 1,5 mjeseca inzistiramo na piću.
6. Nakon naznačenog vremena, filtrira se i flašira u trajno skladištenje..

Recept s medom i timijanom

Timijan je mali grm čiji se listovi koriste za normalizaciju krvnog tlaka, borbu protiv upale, umora i stresa..

Tinktura viburnuma, meda i majčine dušice priprema se prema posebnom receptu:

1. Plodove viburnuma (0,4 kg) gnječite tako da se sok ističe.
2. U posudu se doda 100 g osušenih listova timijana..
3. Komponente se izlije pročišćenim alkoholom (0,5 L) i ostave 20 dana.
4. Rezultirajuća tekućina prolazi kroz filtar..
5. Izvorska voda (1 l) zagrijava se na štednjaku.
6. Otopite 1 litru tekućeg cvjetnog meda u toploj vodi.
   
7. Otopina meda i vrpca kombiniraju se i ostavljaju da ostare 2 mjeseca.
8. Ako se pojavi sediment, filtriranje se može ponoviti..
9. Gotov napitak povoljno djeluje na znakove prehlade, nesanice i živčanih poremećaja..

zaključak

Viburnum je grm čiji su plodovi poznati po svojim korisnim svojstvima. Viburnum pomaže kod pritiska, kod kršenja rada srca, dišnog i živčanog sustava. Tinktura vam omogućuje da sačuvate korisna svojstva ovih bobica. Da biste poboljšali okus, piću se dodaju metvica, med, cvjetovi lipe ili timijan. Ovisno o receptu, postupak kuhanja traje nekoliko mjeseci..