Recept za viburnum sa šećerom za zimu bez kuhanja

Plodovi obične viburnine sadrže mnogo korisnih tvari i blagotvorno djeluju na ljudsko tijelo. Ove malo gorke bobice crvenog okusa zadržavaju svoju vrijednost u pripremama za zimu bez toplinske obrade: jedno od njih je voće, mljeveno šećerom. Članak pruža jednostavan i brz recept za pripremu džema od viburnuma bez kuhanja, što će biti korisno zimi.

Korisna svojstva i štetnost viburnuma sa šećerom

Viburnum obična od davnina je popularna u narodnoj medicini zbog visokog sadržaja korisnih elemenata u tragovima. Njegovi plodovi sadrže mnogo vitamina (C, A, E, P, K, P), a sadrže i željezo, mangan, magnezij, fosfor, natrij, kalcij i druge elemente potrebne ljudskom tijelu. Bobice zadržati duže, suše se, srušiti se, mraz ili samljeti sa šećerom.

  • Takva slatkoća ima sljedeća ljekovita svojstva:
  • ublažava groznicu;
  • pomaže iskašljati ispljuvak;
  • korisno kod hipovitaminoze;
  • je prevencija onkologije;
  • pomaže smanjiti pritisak;
  • povećava hemoglobin;
  • je dobar diuretik;
  • uklanja toksične tvari iz tijela;
  • poboljšava rad jetre;
  • umiruje stresom;
  • aktivira probavni proces;
  • jača krvne žile i ima blagotvoran učinak na rad srca;
  • pomaže kod krvarenja iz maternice i teških razdoblja kod žena;
  • snižava loši kolesterol u krvi.
  • Unatoč svim korisnostima, postoje kontraindikacije za upotrebu plodova viburnuma sa šećerom:
  • trudnoća. Viburnum pomaže smanjiti maternicu, što može dovesti do pobačaja. Pored toga, zbog crvene boje bobica moguća je i alergijska reakcija, stoga dojilje i djeca mlađa od 3 godine ne bi smjele jesti ovaj proizvod.
  • Hipotonik jer smanjuje pritisak.
  • S trombozom, jer zgušnjava krv.
  • Šećer može biti štetan za dijabetičare..
  • S nekim bolestima mokraćnih organa, zbog diuretskog učinka.

Vrijedno je napomenuti da u malim količinama ovaj proizvod neće donijeti štetu. Sjetite se samo zlatnog pravila - sve je dobro umjereno.

Važno je! Kako ne biste naštetili organizmu, viburnum trebate konzumirati u malim količinama. Zloupotreba toga može doprinijeti pojavi krvnih ugrušaka, pojavi hipotenzije (pad tlaka), provocirati hipoksiju i koronarnu bolest.

Odabir i priprema sastojaka

Obična se viburnum sakuplja tijekom pune zrelosti, kada su bobice potpuno obojene crvenom bojom, bez zelenih vena ili mrlja. Neki čekaju prvi mraz, jer nakon njih gorčina postaje manje primjetna, a korist ostaje ista. Te plodove skupljaju i kupuju na granama, jer kad sok napusti stabljiku, one se isperu i stoga se peru i odvajaju od stabljika neposredno prije pravljenja džema.

Recept za viburnum sa šećerom za zimu



U narodnoj medicini i kuhanju koriste se plodovi viburnuma (crveni), a druge vrste mogu naštetiti.

3 limenke od 0,5 l ili 6 limenki od 250 ml 40 min.
2 sastojka
Video recept
svježe voće viburnum vulgaris

1 kg

  • šećer

    920 g

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    249 kcal
    proteini
    0 g
    masti
    0 g
    ugljikohidrati
    62,8 g
    1. Pripremljeno voće prelijte kipućom vodom. Nakon nekoliko minuta ocijedite vodu, odbacujući bobice na sito. To će pomoći riješiti bobica gorčine i klica..
    2. Nakon 10-15 minuta, kad sva voda ispari, prosijte plodove kroz sito. Preostali kolač utisnite preko gaza. Nabavite oko 2 šalice bobica pire.
    3. U pire dodajte 4 šalice šećera i dobro promiješajte. Ostavite smjesu 2 dana, povremeno miješajući da se šećer potpuno otopi.
    4. Dobiveni džem raširite bez kuhanja na steriliziranim posudama i čvrsto zatvorite poklopcima (bez valjanja).

      5. Video recept

    Značajke skladištenja praznina

    Viburnum, pire sa šećerom, čuva se na polici hladnjaka godinu dana. Za pohranu je bolje koristiti male staklenke s vijčanim poklopcem..

    Znate li?? Zbog visokog sadržaja pektina, viburnum vulgaris pogodan je za izradu marmelade, od njegovih sjemenki može se napraviti zamjena za kavu, a od soka se može napraviti i viburnum ocat. Tradicionalna medicina koristi sve dijelove ove biljke..

    Viburnum vulgaris je korisna, ali pomalo gorka bobica. Od nje možete napraviti ukusan i ljekovit džem bez kuhanja. No, ne treba ga konzumirati za određene zdravstvene probleme, a zlouporaba može izazvati neželjene efekte..

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako