Smrznuti viburnum

Da biste uštedjeli prostor u zamrzivaču, najbolje je bobice za zimu zamrznuti u plastičnoj vrećici, distribuirajući ih tankim slojem. Da biste to učinili, paketi s zatvaračima na patent zatvaračima prodaju se u supermarketima. Također se mogu kupiti mali plastični spremnici..

Pravilno zamrzavanje viburnuma sprječava da se plodovi sjedine. Da biste to učinili, na polici u komori tanki sloj bobica treba biti razbacani na dasci za rezanje i ostaviti 40-60 minuta. Kad se bobice stave na mraz, mogu se staviti u odabrani spremnik.

Korisna svojstva i šteta

Plodovi viburnuma imaju bogat kemijski sastav, vitamin C posebno je vrijedan - ima ga 2 puta više nego u limunu. Čaj, dekocija i voćni sok od viburnuma mogu nadoknaditi ravnotežu vitamina i minerala, povećati obrambene sposobnosti tijela.

Proizvod pomaže u liječenju bolesti maternice, regulira ciklus i smanjuje bol tijekom kritičnih dana. Glavnim ljekovitim učinkom ove biljke smatra se pomoć u liječenju prehlade i bolesti dišnog sustava i nazofarinksa.

• Kalina ima sljedeća svojstva:
• sredstvo za zatvaranje;
• iskašljavanje;
• antibakterijski;
• analgetik;
• sedativ;
• protiv groznice.

Međutim, osim koristi, viburnum može biti i štetan ako postoje zdravstveni problemi ili zloupotreba bobica..

• Uz oprez, koristite viburnum u takvim uvjetima:
• trudnoća;
• artritis, artroza i ostale bolesti zglobova;
• hipotenzija;
• gastritis;
• pankreatitis;
• gastrointestinalni čir;
• tromboflebitisa;
• bolesti jetre i bubrega.

Trudnice se trebaju konzultirati s liječnikom prije upotrebe, jer viburnum sadrži elemente koji utječu na hormonalnu pozadinu.

Hipotonički bolesnici s zlostavljanjem riskiraju snižavanje krvnog tlaka na kritičnu razinu. Uz bolesti zglobova, bobice mogu na trik oboljeti pacijentu prekomjerno zasićene kiselinama, što će stanje još više zakomplicirati.

Ista situacija s gastrointestinalnim bolestima - višak askorbinske kiseline povećaće iritaciju sluznica koje su već poremećene.

Smrznuti viburnum u kozmetologiji

U kućnoj kozmetologiji koriste se svježe i smrznute bobice.

• Grubica i sok pogodni su za pripremu maski i tonika koji blagotvorno djeluju na kožu:
• Vlaži i hrani, daje koži mekoću i baršun.
• Izbelite, uklonite pigmentaciju.
• Glatki ten.
• Zateže konture lica, zaglađuje linije izraza.
• Uklonite otekline i vrećice ispod očiju.
• Vratiti metabolizam lipida.
• Spajanje kože, normalizacija rada lojnih žlijezda.
• Očistite pore, uklonite akne i mitesere.
• Ubrzati regeneraciju stanica.

Što mogu kuhati

Za zimu, iz viburnuma, možete kuhati mnogo različitih pripravaka. Ispod su najpopularniji i jednostavniji recepti..

1 kg

1. Prvo morate napraviti sok. Izvadite bobice iz grozda, operite i iscijedite sokovnikom ili kroz sito.
2. Tortu prelijte vodom i stavite na polaganu vatru. Ostavite da prokuha i držite 10 minuta.
3. Zatim sipajte sok u tavu, dodajte šećer i pošaljite na malu vatru.
4. Stalno miješajte da se šećer ravnomjerno otopi, a da na dnu ne izgori.
5. Dodajte vanilin kada se šećer rastopio, kuhajte malo sirupa dok se ne zgusne. Možete provjeriti gustoću hladnim tanjurom: ispustite sirup na površinu. Ako se kap ne proširi, sirup je spreman.
Slatki proizvod se mora razvaljati u sterilne staklenke, okrenuti i umotati, ostaviti da se potpuno ohladi.

1 kg

1. Kalinu isperite, narežite i samljejte u blenderu.
2. Ulijte zdrobljene bobice sa šećerom, ostavite 12 sati.
3. S vremena na vrijeme promiješajte masu kako biste ubrzali otapanje zrna šećera.
4. Gotov proizvod ne smije se termički obrađivati ​​kako bi se održao maksimum korisnih svojstava.
5. Zavijte pekmez u sterilne staklenke i čuvajte na temperaturi od –2 ... –5 ° C.
Važno je! Da biste pripremili ovaj džem, prikladno je sakupljati plodove nakon prvog mraza - bobice u ovom razdoblju sadrže manje gorčine.

Recept broj 3

kompot

2 kg

1. Operite i osušite bobice.
2. Ulijte šećer i kašasto voće.
3. Iscijedite sok, a kolač sa šećerom stavite na vatru i ostavite da prokuha. Kuhajte 10 minuta.
4. Dodajte nasjeckanu mentu i klinčiće, sok, kuhajte još 5 minuta.
5. Ostavite da se ohladi pod poklopcem, a zatim procijedite.

Ovo ukusno osvježavajuće piće dobro je piti na ohlađenoj vrućini. Možete je i zimi prevrtati, zaljev je još vruć u sterilnim staklenkama.

Dakle, korisna svojstva viburnuma dugo su cijenjena u tradicionalnoj medicini, a službena znanost je to prepoznala. Pripreme iz ove bobice za zimu omogućit će nadopunu rezervi vitamina i mikroelemenata, ojačati imunološki sustav i organizam u cjelini.