Kako zamrznuti dogwood u hladnjaku za zimu kod kuće i je li moguće

Dogwood je jedna od najzdravijih bobica. Ima puno vitamina, pektina, organskih kiselina, esencijalnih ulja, tanina i isparljivih proizvoda, pa čak i više vitamina C od crne ribizle. Ako zimi zamrznete svježe drvo od psa, to će izbjeći nedostatak vitamina, gripu i prehladu, jer jača imunološki sustav. Dovoljno je pridržavati se pravila pripreme - i pri ruci ćete uvijek imati ukusnu i zdravu poslasticu.

Priprema zamrzivača

Prije zamrzavanja morate pripremiti i komoru. Oslobodite prostor u njemu, po potrebi ga operite. Ako hladnjak ima funkciju prije zamrzavanja, trebali biste ga uključiti dan prije stavljanja bobica. Nakon dodatna 24 sata, morate ga isključiti i aktivirati način pohrane. Preporučuje se podešavanje temperature u rasponu od -18 do -23 stupnja.

Kako zamrznuti dogwood kod kuće

Bobicu možete zamrznuti izravno sjemenkama. Međutim, to morate učiniti ispravno kako biste održali maksimalno vitamine i druge korisne tvari.. Zamrzavanje treba biti brzo, tako da je bolje drva stajati u malim obrocima u komori.

Pripremljena bobica treba biti razbacana na paleti u jednom sloju i staviti u zamrzivač na 15-20 minuta, postavljajući temperaturu na -12 stupnjeva. Potom ga treba izvaditi i staviti, ali to treba učiniti brzo da se spriječi odmrzavanje. Za odlaganje su prikladni spremnici, kao i paketi - obični celofan ili posebni za zamrzavanje. Napunite spremnik bobicama, trebate pustiti sav zrak iz njega i čvrsto ga zatvoriti.

Ne možete pakirati drva, a zamrzavati i skladištiti izravno na paleti. Međutim, manje bobica će odgovarati na ovaj način, a rok trajanja smanjit će se za 2 puta.

Drugi način zamrzavanja dimovoda uključuje uporabu šećera. Jednostavan recept:

1. Prethodno opranu i osušenu bobicu potrebno je obrisati kroz sito s malim stanicama - sve kosti i koža ostat će u njoj.
2. U dobivenu masu trebate dodati šećer po ukusu i dobro promiješati.
3. Prebacite smjesu u spremnik ili ćelije za zamrzavanje leda ili valjajte u kuglice, omatajući ih ljepljivim filmom.

Bobica, naribana sa šećerom, treba zamrznuti na temperaturi od najmanje -12 stupnjeva 1,5-2 sata, a zatim je treba izvaditi iz kalupa, staviti u vrećice i poslati na dugotrajno skladištenje.

Pravila skladištenja

Tijekom skladištenja moraju se pridržavati sljedećih pravila:

1. Na svakom pakiranju vrijedi napisati datum nabave proizvoda. To će pomoći u održavanju roka trajanja..
2. Smrznuto pseće drvo ne smije se postavljati uz meso, ribu i drugu hranu koja jako miriše jer će inače apsorbirati vanjske mirise.
3. U pakiranjima se bobica može čuvati u zamrzivaču 9-12 mjeseci na temperaturi od -18 stupnjeva. Skupni drveni orah, razbacani na paleti, čuva se ne više od šest mjeseci.
4. Pasje drveće, mljeveno šećerom, također treba držati na -18 stupnjeva. No, njegov rok trajanja je manji od 4 mjeseca..

Kako odmrzavati dimove

Bobica se mora odmrzavati postupno, izbjegavajući oštre temperaturne razlike. Prvo ga treba premjestiti na donji dio hladnjaka. Tamo se otapa u nekoliko sati, nakon čega se treba koristiti u skoroj budućnosti, jer ponovljeno zamrzavanje nije dopušteno. Pirjano voće i žitarice mogu se pripremiti od smrznutog drva, dodajući ga tijekom kuhanja.

Ako redovno jedete pseće dulje, apetit će se poboljšati, žgaravica će nestati, vaskularni zidovi će ojačati i krvni tlak će se vratiti u normalu. Tako da je ova zdrava bobica uvijek pri ruci, može se zamrznuti - a bit će moguće pripremiti vitaminske kompote i druga jela tijekom cijele godine.