Sirup od maslačaka: recept, koristi i štete

Korisna svojstva sirupa od maslačka su vrlo raznolika. Oni se već dugo i uspješno koriste u tradicionalnoj medicini u mnogim zemljama. Napraviti sirup prilično je jednostavno, ali to se može učiniti na više načina..

Ljekovita svojstva sirupa od maslačaka

Sirup od maslačaka bogat je korisnim svojstvima zbog bogatog kemijskog sastava. Energetska vrijednost proizvoda na izlazu je približno 180-200 kcal na 100 g. Dakle, sastav sadrži sljedeće korisne tvari:

• fosfor, P - potreban je za mišićnu i mentalnu aktivnost, sudjeluje u većini kemijskih reakcija koje se događaju u tijelu, o njemu ovise metabolizam, rast stanica, stanje srčanog, živčanog, koštanog i drugih sustava;
• kalij, K - poboljšava srčani ritam, provođenje živčanih impulsa, rad mozga, a također regulira koncentraciju soli u tijelu, što sprečava stvaranje edema;
• kalcij, Ca - važan je za rast, stanje zuba, utječe na zgrušavanje krvi, pruža kontrakciju mišića i puno više;
• željezo, Fe - dostavlja kisik mišićima i drugim unutarnjim organima, potrebno je za normalan tijek metaboličkih procesa, pomaže imunološkom sustavu da izdrži agresivan utjecaj okoline;
• cink, Zn - osigurava normalnu razinu testosterona, štiti od mnogih muških bolesti, podržava rad mnogih sustava, uključujući imunološki, živčani, poboljšava metabolizam;
• mangan, Mn - regulira metabolizam ugljikohidrata, masti, proizvodnju inzulina, proces obnavljanja tkiva (mišićnog, vezivnog), potreban je za brzo zarastanje rana;
• askorbinska kiselina,
• tokoferol je antioksidans, vitamin E topiv u mastima, podupire rad svih tjelesnih sustava, aktivno se bori protiv starosnih patoloških promjena;
• Vitamini B grupe - podržavaju čovjekovu emocionalnu pozadinu, pomažu u borbi protiv stresa i depresije, jačanje imuniteta, rad crijeva, mišića;
• Vitamin K - sprečava razvoj krvarenja, poboljšava koagulabilnost krvi, jača vezna tkiva, kosti, sudjeluje u sintezi proteina;
• Vitamin PP - jača krvne žile, sudjeluje u stvaranju mnogih važnih enzima i hormona (inzulin, testosteron, kortizol i drugi).

Blagotvorna svojstva sirupa od maslačaka ljudi su koristili stoljećima. Ima terapijski učinak vrlo različite orijentacije. Sirup od maslačaka cijenjen je zbog svoje pomoći u liječenju i obnovi jetre. Biološki aktivne tvari pročišćavaju tijelo toksina, obnavljaju stanice, doprinose boljem pražnjenju žuči. Osim choleretic i čišćenja svojstva, sirup od maslačaka ima i niz drugih korisnih učinaka:

• jača središnji živčani sustav;
• pojačava mišićni tonus;
• povećava apetit;
• poboljšava probavu;
• smanjuje kiselost želuca;
• potiče metabolizam;
• liječi zglobove;
• obnavlja kožu.

U djetinjstvu je sirup od maslačka vrlo koristan, jer sadrži bogat sastav vitamina i minerala, pomaže u jačanju imunološkog sustava. Uz njegovu pomoć lakše je liječiti prehladu, kašalj..

Kako napraviti sirup od maslačka cvijeta

Postoji mnogo recepata za pravljenje sirupa od maslačaka. U svakom slučaju trebaju biti prisutna 2 sastojka: to su svijetle žute maslačke glave i granulirani šećer. Sve ostalo je na nahođenju osobe koja kuha.

Nema toplinske obrade

Cvjetove maslačka stavite čvrsto u staklenku od 3 l, prelijte slojevima šećera, za što će trebati oko 1,5 kg. Stavite infitirati dok na vratu staklenke ne izađe ljepljiv sok. Pijte 1 žličicu. 50 ml tople vode protiv bolova u jetri, žučnih kamenaca, jetre i crijevnih kolika.

Klasičan način

Sirup od maslačaka naziva se i medom, jer su dva proizvoda vrlo slična mirisa, ukusa i teksture..

sastojci:

• cvasti - 400 kom .;
• šećer - 1 kg;
• limun - 1 kom .;
• voda 0,5 l;
• limunska kiselina - 1 tsp.

Cvjetove dobro isperite i napunite ih vodom jedan dan tako da ih potpuno prekri. Zatim stisnite cvijeće i prelijte 0,5 litara vode. Pustite na srednje jakoj vatri 20 minuta. Operite i nasjeckajte jedan limun, dodajte u tavu, kao i šećer i limunsku kiselinu.

Kuhajte još 10 minuta, a zatim maknite s vatre dok se ne ohladi. Procijedite kroz gazu, pirjajte 5 minuta na laganoj vatri. Izlijte u suhe sterilne staklenke i zatvorite. Uzmite 2 žlice. l. na prazan stomak nekoliko puta dnevno.

Uz produljeni unos sirupa od maslačka, buka u glavi, vrtoglavica, skleroza, poboljšava se pamćenje. Lijek ublažava crijevne kolike kod dojenčadi i odraslih. Za to je dovoljno 8-20 kapi sirupa na pola čaše tople vode.

Pravila za upotrebu sirupa od maslačka

Koristeći ljekoviti sirup od maslačaka za hranu, morate imati na umu da je ovo prilično visokokalorični proizvod, jer sadrži puno šećera. Stoga je slatku masu bolje dodati čaju kao zaslađivaču. Morate biti sigurni da piće nije vruće, inače će se izgubiti mnogo vitamina.

Pijte biljni čaj, zaslađen sirupom od maslačaka, treba biti na prazan želudac, tako da se apsorbiraju sve korisne tvari. Tada će napitak u cijelosti pokazati svoja ljekovita svojstva..

Ograničenja i kontraindikacije

Ne postoje stroge kontraindikacije za uzimanje lijeka od maslačaka, ali postoje brojna ograničenja ili upozorenja o mogućim nuspojavama. Slatki med se može dati čak i maloj djeci, bit će im vrlo koristan, posebno za vrijeme proljetne hipovitaminoze. Ali ipak, treba imati na umu neka ograničenja u uzimanju sirupa od maslačaka:

• hipoacidni gastritis;
• začepljenje žučnih kanala;
• čir na želucu;
• sklonost proljevu;
• dijabetes.

Kako čuvati sirup od maslačaka

Prednosti i štete sirupa od maslačaka uvelike ovise o načinu skladištenja proizvoda. Izvađeni lijek vjerojatno neće biti koristan zimi. Stoga, da bi dugo stajala, potrebno ga je kuhati toplinskom obradom i valjati na tradicionalan način (poput običnog džema). Med maslačaka možete sačuvati i uz pomoć alkoholnog punjenja. Da biste to učinili, dodajte određenu količinu votke ili alkohola u slatku otopinu, inzistirajte 1-3 tjedna.

Ako se sirup od maslačaka priprema na prirodan način, bez upotrebe vatre, za njega je bolje dodati malo limunske kiseline. Čuvajte u hladnjaku na gornjoj polici. Sirup od maslačaka može se zamrznuti u malim porcijskim šalicama. Zimi, polako dodajte i dodajte u čaj.

zaključak

Korisna svojstva sirupa od maslačaka potrebna su u bilo kojoj dobi i za odrasle i za djecu. Slatki obogaćeni med pomoćiće vam da preživite sezonu prehlade, hipovitaminoze i ostanete zdravi i energični cijelu zimu.