Med od 400 maslačaka: recepti sa fotografijama, dobrobiti i štete

Med od maslačka smatra se jednom od najrjeđih vrsta pčelinjih proizvoda. To je zbog činjenice da nektar biljke ima gorak okus. Stoga ga pčele ne žele sakupljati. Unatoč tome, proizvod sadrži puno tvari korisnih za ljudsko tijelo..

Što je korisno med od maslačka

Maslačak je višegodišnja biljka koja pripada obitelji astera. Više od 2000 sorti biljaka je izolirano. U Rusiji je najčešća vrsta maslačka. Visina biljke može varirati od 10 do 50 cm. Maslačak se smatra nepretencioznim, pa se može naći na cesti, cvjetnim poljima, trgovima i šumama..

Med od maslačaka može biti dvije vrste: prirodni i umjetni. U prvom slučaju, proizvod čine pčele, probavljajući nektar biljke. Umjetni med priprema se kod kuće pomoću improviziranih sredstava. U ovom slučaju nije potrebno pribjegavati pomoći pčelama. Prednosti meda od maslačaka uključuju njegov bogat sastav. Sadrži sljedeće komponente:

• natrij;
• fosfora;
• bakar;
• mangana
• cink;
• željezo;
• kalij;
• selen.

Mnogo se raspravlja o dobrobiti i šteti meda od maslačaka. Često se biljka koristi kao glavni sastojak za pripremu lijekova. Kod kožnih bolesti proizvod sa medom primjenjuje se lokalno. Ako je potrebno, uklonite bolesti unutarnjih organa uzima se oralno. Često se lijek koristi kao dodatno sredstvo glavnoj terapiji lijekovima. Prednosti ljekovitog proizvoda su sljedeće:

• snižavanje kolesterola u krvi;
• čišćenje tijela od toksina;
• obnavljanje respiratorne funkcije u prisutnosti astme;
• uklanjanje ispljuvka iz pluća;
• smanjenje boli u zglobovima;
• učinak protiv starenja na stanje kože i kose;
• normalizacija živčanog sustava;
• jačanje imuniteta;
• poboljšanje gastrointestinalnog trakta;
• stabilizacija krvnog tlaka;
• smanjenje vjerojatnosti urolitijaze;
• choleretic učinak;
• normalizacija rada jetre i žučnog mjehura;
• jačanje vaskularne stijenke.

Posebno je korisno uzimati med od maslačaka osobama oslabljenog imuniteta. Proizvod sadrži puno vitamina i minerala. Zbog sadržaja fosfora ima jači učinak na koštani sustav i mišiće. Zbog prisutnosti magnezija i kalija u sastavu, proizvod sprječava poremećaje elektrolita u tijelu. To pomaže u normalizaciji sna, uklanjanju grčeva i bolova u mišićima..

Osim toga, med ima sposobnost obnavljanja hormonalne razine i stabilizacije dišnog sustava. Sadržaj mangana omogućava uklanjanje pospanosti i obnavljanje živčanog sustava. Prisutnost cinka u medu omogućava ubrzavanje regenerativnih procesa kože. Stoga se proizvod često koristi u kozmetičke svrhe..

Liječnici savjetuju da se sirup od maslačka uključi u prehranu djece i starijih osoba. Doprinosi aktivnom razvoju važnih organa i sprječava nastajanje kroničnih bolesti. Redovita konzumacija meda za hranu može biti alternativa vitaminskim kompleksima. Da biste postigli željeni rezultat, dovoljno je pojesti nekoliko žlica meda maslačka dnevno.

U nekim se slučajevima sintetički med od maslačaka koristi kao profilaksa raka. To je zbog sadržaja velike količine selena. Mineral se može nositi sa smanjenim apetitom, simptomima anemije i živčanim poremećajima. Muškarcima je to potrebno za regulaciju reproduktivne funkcije..

Kako napraviti med od maslačka kod kuće

Napraviti med od maslačaka je prilično mučan zadatak. Ali to u potpunosti opravdava trud. Važno je preuzeti odgovornost za prikupljanje i nabavu sirovina. Med se priprema i od stabljika i na osnovi cvjetova.

Preporučljivo je sakupljati biljku na mjestima koja su udaljena od tvornica i cesta. Najbolja mjesta za okupljanje su cvjetne livade i obale rijeka. Ne preporučuje se branje cvijeća po kišnom vremenu. Moraju stajati na suncu najmanje jedan dan. Sušenje biljaka s poluotvorenim pupoljcima ne vrijedi. U postupku prikupljanja poželjno je koristiti nož..

Koji dijelovi biljke čine med od maslačka

Najčešće se za izradu meda maslačaka koriste cvjetovi maslačka. Polen se nakuplja na njima, koji sadrži veliki broj korisnih komponenti. U nekim receptima također su uključene stabljike biljaka. Korijenski dio koristi se za izradu dekocija i infuzija s terapeutskim učinkom.

Prikupljanje i priprema sirovina

Sakupljanje se provodi u drugoj polovici svibnja, kada dolazi do cvatnje. Priprema sirovina uključuje temeljito čišćenje pod tekućom vodom. Prije toga cvjetni dio se odvaja od stabljika. Važno je ne stvarati intenzivno trenje kako ne bi uklonili pelud zajedno s prljavštinom. Sjeckanje cvijeća nije potrebno. Izuzetak su oni slučajevi kada je to neophodno po receptu.

Kako kuhati med od maslačaka po klasičnom receptu

Najlakši način kuhanja meda od maslačka po klasičnom receptu. Podrazumijeva upotrebu sljedećih komponenti:

• šećer - 900 g;
• filtrirana voda - 500 ml;
• cvjetovi maslačka - 500 g.

Postupak kuhanja:

1. Osušeni nakon čišćenja vodom, cvjetovi se uliju u staklenu posudu i prekriju šećerom. Sastojci se slože u staklenku.
2. Voda se ulijeva na rubove spremnika.
3. Staklenka se zatvori poklopcem i očisti na stranu pod suncem. Proces fermentacije provest će se u roku od 2 tjedna.
4. Nakon određenog vremena, proizvod se distribuira u malim staklenkama.

Kako napraviti med od maslačaka od 400 maslačaka

Rasprostranjeni recept za med od maslačaka u količini od 400 komada. Njegova je tajna u strogo kalibriranoj količini sastojaka. Zahvaljujući tome čuvaju se korisne tvari koje pozitivno djeluju na ljudsko tijelo. Za kuhanje trebat će vam sljedeće komponente:

• 400 cvjetova maslačka;
• 500 ml vode;
• 1 kg šećera.

Algoritam kuhanja:

1. Cvjetovi su uronjeni u duboki lonac i preliveni potrebnom količinom hladne vode.
2. Spremnik se stavlja na vatru, nakon čega se sastav dovodi do vrenja.
3. Nakon vrenja, cvjetna smjesa se kuha 2 sata.
4. Pomoću gaze filtrirajte tekućinu.
5. U njega se dodaje šećer i ponovno zapali. Nakon vrenja šećerna smjesa se ostavi na laganoj vatri 10 minuta. Stalno miješajte da ne bi izgorjelo..
6. Spremnost proizvoda određuje se njegovom gustoćom. Prema dosljednosti trebao bi podsjećati na pčelinji med..

Kako napraviti med od maslačka s limunom

Recept za med od maslačaka s limunom relevantan je za upotrebu u hladnoj sezoni. Bogata je ne samo mineralima, već i vitaminom C koji se u velikim količinama nalazi u citrusima..

komponente:

• 300 g maslačaka;
• 500 ml vode;
• 1 limun.

Postupak kuhanja:

1. Cvjetovi se isperu hladnom vodom, a zatim osuše.
2. Sirovine se sipaju 1 tbsp. vode i dovedite do vrenja, nakon čega se kuha nekoliko minuta.
3. U smjesu se iscijedi limunov sok..
4. 7 sati tekućina se inzistira pod poklopcem.
5. U zasebnoj posudi pripremite sirup od 1 žlice. šećera i 1 žlica. voda.
6. Nakon inzistiranja, maslačka tekućina se filtrira i kombinira sa šećernim sirupom.
7. 10 minuta rezultirajuća smjesa zagrijava se na laganoj vatri..
8. Dobiveni med razvaljamo u malim staklenkama.

Kako napraviti med od maslačka bez kuhanja: recept broj 1

Jednostavan recept za izradu meda od maslačaka, koji ne podrazumijeva ključanje sastojaka, nije manje potražen. U svom djelovanju ni na koji način nije inferiorni od meda pripremljenog pod utjecajem visoke temperature. U receptu su uključeni sljedeći sastojci:

• 3 žlice. med;
• 200 cvjetova maslačka.

recept:

1. Cvjetovi se temeljito operu i prođu kroz mlin za meso ili se sjeckanjem pomiješaju.
2. U dobivenu kašu dodaje se med..
3. Nakon miješanja komponenti, proizvod se razvalja u male staklenke..

Med od maslačka bez kuhanja: recept broj 2

sastojci:

• 1 kg šećera;
• 350 g cvjetova maslačka;
• 500 ml pitke vode.

recept:

1. Maslačak zaspi u loncu i natoči vodu. 3 minute med se kuha na laganoj vatri..
2. Nakon hlađenja, otopina je filtrirana. Odložite kašu od maslačaka.
3. Šećer se izlije u čistu posudu i prelije tekućinom od maslačaka.
4. Sastav se do vrenja i ostavi na laganoj vatri 10 minuta. Rezultirajući sirup izlijte u limenke.

Originalni recept za pravljenje meda od maslačaka s metvicom i lišćem trešnje

Da bi med od cvjetova maslačka bio ukusniji i zdraviji, u njegovoj pripremi često se koriste neobični sastojci. Recept s dodatkom trešanja i metvice posebno je popularan. Sljedeće su komponente uključene u njega:

• 500 ml vode;
• 300 maslačaka;
• 1,3 kg šećera;
• 4 g listova metvice;
• pola limuna;
• 6 g lišća trešnje;
• 4 pupolja klinčića;
• 5 g lišća ribizle.

Faze kuhanja:

1. Sirup se pravi od šećera i vode.
2. Sljedeći korak je dodavanje cvjetova maslačka u sirup i kuhanje smjese 25 minuta.
3. U dobiveni sirup iscijedite limun, dodajte bobice lišća i klinčiće.
4. Smjesa se ponovno kuha 5 minuta.
5. Gotov proizvod se filtrira kroz gazu i izlije u banke.

Domaći med od maslačaka, naranče i limuna

Maslačak citrusni sirup može lako zamijeniti bilo koji desert. Uz to, učinkovito se nosi s bolestima probavnog sustava. Za pravljenje meda trebat će vam sljedeći sastojci:

• 4 naranče;
• 1,5 kg šećera;
• 500 g cvjetova maslačka;
• 2 limuna;
• 3 l vode.

Način kuhanja:

1. Cvjetovi se isperu hladnom vodom, a naranče se režu na četvrtine.
2. Sastojci se stavljaju u tavu i prelijeju vodom..
3. Nakon vrenja smjesa se ostavi na laganoj vatri još sat vremena..
4. Nakon što uklonite iz štednjaka, tekućina od maslačka se filtrira i pomiješa s limunovim sokom i šećerom.
5. Med je ponovo ugasio sat vremena. Spremnost dokazuje njegovo zamračenje.

Kako konzumirati med od maslačaka

Ljekovita svojstva meda od maslačka bit će maksimalna ako proizvod koristite pravilno. Najčešće se koristi kao lijek za razne bolesti. Nepoželjno je med izlagati visokim temperaturama. U ovom se slučaju njegove korisne osobine neutraliziraju. U takvim situacijama sirup od maslačaka uzima se prema određenoj shemi koju je odabrao liječnik. Također je dopušteno koristiti ga kao desert. Proizvod se dodaje u čaj i peciva. Da biste izbjegli razvoj alergijske reakcije, važno je ograničiti količinu pojedene.

Ograničenja i kontraindikacije

Prije upotrebe meda od maslačaka za hranu, potrebno je proučiti njegova korisna svojstva i kontraindikacije. Pod određenim uvjetima, proizvod može imati negativan učinak. Ne preporučuje se uzimanje u sljedećim slučajevima:

• dijabetes melitus;
• razdoblje dojenja i rađanja djeteta;
• nizak krvni tlak;
• pretilosti;
• dob do 3 godine;
• poremećaj crijeva.

Također je preporučljivo ograničiti unos meda osobama sklonim prekomjernoj težini. Zbog visokog sadržaja šećera smatra se visokokaloričnom. Prekomjerna konzumacija proizvoda od meda doprinosi debljanju. Recenzije meda od maslačka ukazuju na to da nije prikladan za dijetalnu prehranu. Jednako je važno imati na umu da proizvod ima laksativni učinak. Stoga ga treba koristiti s krajnjim oprezom.

Kako čuvati med od maslačaka

Sirup od maslačaka preporučuje se uvaljati u prethodno sterilizirane staklenke. Čuvaju se na hladnom i tamnom mjestu. Najbolja je mogućnost pohraniti proizvod u podrum, na daleku policu ormara ili u hladnjak. Rok trajanja je nekoliko mjeseci. Za razliku od pčelinjih proizvoda, med od maslačka brže se pokvari..

zaključak

Med od maslačaka je zdrava i ukusna poslastica koju svatko može kuhati. Njegove će koristi biti izraženije ako proizvod koristite u ograničenim količinama i samo u nedostatku kontraindikacija. Prije uvođenja u prehranu, preporučljivo je konzultirati stručnjaka kako bi se isključila mogućnost nuspojava.