Tinktura (punjenje) malina na votki kod kuće

Bobice maline pogodne su za izradu ne samo mirisnih džemova, sirupa i konzervi, čine se izvrsnim tinktura, što će biti odličan dodatak svečanom stolu. Kako napraviti domaću vrpcu od maline - pročitajte dalje.

Odabir i priprema sastojaka

Prilikom odabira malina obratite pažnju na vrijeme sakupljanja, boju i cjelovitost bobica. Za pripremu mirisnog napitka slatko-kiselog okusa, preporučuje se korištenje crvenih bobica, jer žuti liker od maline neće imati bogatu aromu i boju, ali je dobar za osobe s alergijom..

Vrijeme sazrijevanja bobica (rano zrenje, srednje zrenje ili kasno zrenje) ni na koji način ne utječe na kvalitetu punjenja, ali vrijeme sakupljanja je izuzetno važno: preporučuje se sakupljanje malina za tinkturu ujutro nakon pada rose, koristeći male posude s čvrstim dnom (ako se skupljaju u velikom pakiranje, bobica će biti oštećena).

Važno je! Za tinkturu su pogodne i vrtne i divlje bobice.
U kišnom vremenu ne berite maline: treba biti suha. Za punjenje uzmite samo cijele, zdrave bobice, bez oštećenja i truleži. Ako ih kupujete na tržištu, pitajte prodavača o mjestu sakupljanja.

Recept za tinkturu od maline

Postoji nekoliko popularnih recepata za pravljenje likera od maline. Više o svakom - dalje u našem materijalu.

2 L 1 mjesec
4 sastojka
Video recept
malina

1 kg

  • alkohol (96 vol.)

    600 ml

  • voda

    400 ml

  • šećer

    400 g

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    119 kcal
    proteini
    1 g
    masti
    0 g
    ugljikohidrati
    9 g
    1. Ulijte odabrane bobice u staklenku i razvaljajte pomoću valjaka.
    2. U bobice dodajte vodu (300 ml) i alkohol.
    3. Staklenku zatvorite poklopcem i postavite je da inzistira na sunčanom mjestu (na primjer, prozorskom pragu). Vrijeme infuzije - 10 dana.
    4. Otvorite smjesu i procijedite je kroz dvoslojni sir.
    5. U dobivenu tekućinu dodajte šećerni sirup i 100 ml kipuće vode.
    6. Zatvorite poklopac i inzistirajte još dva tjedna.
    7. Otvorite i kušajte.

      8. Video recept

    Punjenje će biti obojeno bojom maline, ima mirisnu aromu u kojoj se ne osjeća alkohol i lagan ugodan okus. Jačina napitka je 30 °.

    Važno je! Prije kuhanja dobro isperite i osušite..

    Recept broj 2

    sporedan

    Na mjesečini

    3 L 1,5 mjeseca
    5 sastojaka
    Video recept
    malina

    2 kg

  • mjesečina (50 °)

    500 ml

  • voda

    250 ml

  • šećer

    250 g

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    119 kcal
    proteini
    1 g
    masti
    0 g
    ugljikohidrati
    9 g
    1. Maline stavite u staklenu posudu i naribajte na kašu.
    2. Ulijte mjesečinu u rezultirajuću kašu, temeljito promiješajte i, čvrsto pokrivajući, pošaljite na 6-tjednu infuziju na tamnom mjestu.
    3. Filtrirajte infuziju kroz četveroslojni sir i drugar. Potrebno je nježno istisnuti kako ne bi prskali vrijednu tekućinu.
    4. Gotovoj infuziji dodajte šećer i dobro promiješajte. Možete uzeti manje ili više od norme navedene u receptu, ovisno o vašem ukusu.
    5. Inzistirajte na najmanje 3 dana da se istaloži.
    6. Odvojite tinkturu iz taloga pomoću silikonske epruvete. Pazite da cijev ne utječe na sediment..
    7. Piće je spremno za degustaciju.

      8. Video recept

    Snaga pića je 40–45º, pa ga trebate piti pažljivo, jer zbog laganog ugodnog ukusa ne možete primijetiti količinu popila.



    Važno je! Umjesto šećera, likvoru možete dodati tekući med, koji će ga ojačati.

    Recept broj 3

    Od smrznutih malina

    1 L 3 tjedna
    4 sastojka
    Video recept
    smrznute maline

    300 g

  • alkohol

    300 ml

  • šećer

    100 g

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    119
    proteini
    1 g
    masti
    0 g
    ugljikohidrati
    9 g
    1. Maline odmrznite, stavite u tavu i kaša tako da alkohol inzistira ne samo na pulpi bobica, već uglavnom na njezinim kostima.
    2. Sadržaj tepsije izlijte u staklenu posudu, prelijte alkoholom i inzistirajte 3 tjedna.
    3. Filtrirajte prvo pomoću velikog sita, zatim finoga sita i na kraju pamučne vune.
    4. Dodajte šećer (možete odstupati od normi navedenih u receptu, usredotočujući se na vlastiti ukus).

      5. Video recept

    Snaga pića - 35º.

    Važno je! Tinktura se može koristiti kao profilaktička bolest kod prehlade i gripe. Poznato je i po antipiretskom i dijaforetskom učinku, od maline - prirodni je aspirin. Može čak i obrisati tijelo da se ugrije.

    Recept broj 4

    Jednostavno (za 10 dana)

    500 ml 10 dana
    3 sastojka
    Video recept
    malina

    500 g

  • votka

    500 ml

  • šećer

    ~ 200 g

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    119 kcal
    proteini
    1 g
    masti
    0 g
    ugljikohidrati
    9 g
    1. Maline stavite u staklenu posudu.
    2. Bobice pospite šećerom i prelijte alkoholom.
    3. Sadržaj staklenke čvrsto zatvorite i protresite.
    4. Inzistirajte 10 dana na prozoru, na sunčanoj strani.
    5. Filtrirajte kroz dvoslojnu gazu. Počnite kušati.

      6. Video recept

    Jačina napitka je 35 °. Okus malinovog soka možete povećati dodavanjem svježih listova metvice na popis sastojaka.

    Znate li?? Ljudi iz maline simboliziraju jednostavan, lagan i sladak život. Njezin antipod - viburnum, simbol gorčine.

    Recept broj 5

    sporedan

    Začinjeno đumbirom i čilijem

    1 mjesec
    6 sastojaka
    malina

    0,5 kg

  • 70% alkohola

    700 ml

  • voda

    550 ml

  • fruktoza

    70 g

  • svježi đumbir

    20 g

  • vrući čili

    pola pod

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    119 kcal
    proteini
    1 g
    masti
    0 g
    ugljikohidrati
    9 g
    1. Procijedite bobice alkoholom 10 dana. Smjesa treba biti na tamnom, hladnom mjestu..
    2. Nakon 10 dana dodajte sitno sjeckani čili i đumbir, nasjeckani na rerni ili mikseru, ponovo pošaljite u tamnu sobu.
    3. Nakon 4 dana, ispustite kabel i filtrirajte kroz pamuk.
    4. U liker dodajte ostatak sastojaka: šećer, vodu, fruktozu.
    5. Napitak prelijte u staklene boce i pošaljite na tamno mjesto još 2 tjedna.
    6. Piće se može degustirati.

    Ova se tinktura naziva pićem ekstremnih zaljubljenika, jer kombinira slatke i tangične note i vrlo je nekonvencionalna.

    Znate li?? Pčele koje sakupljaju nektar maline povećavaju prinos grmlja za 60-100%. Cvjetovi kulture spuštaju se dolje, tako da se insekti mogu počastiti nektarom i istovremeno zadržati oprašivanje, čak i po kišnom vremenu.

    Recept broj 6

    Od džema od maline i votke

    1 L 4 dana
    2 sastojka
    džem od maline

    500 g

  • votka

    500 ml

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    119 kcal
    proteini
    1 g
    masti
    0 g
    ugljikohidrati
    9 g
    1. Pomiješajte džem s votkom u staklenoj posudi.
    2. Zatvorite čvrsto i stavite u tamnu sobu.
    3. Inzistirati na 4 dana, svaki dan protresti.
    4. Procijedite ga kroz fil i filtrirajte pomoću pamučne vune.
    5. Plutajte i očekujte da vam se dogodi slučaj.

    Jačina pića je 40–45 °. Ako niste sigurni da vam je pripremljena tinktura dovoljna do sljedeće žetve, bobicu morate zamrznuti, što će omogućiti pripremu napitka čak i zimi.

    Znate li?? Malina se smatra prirodnim antidepresivima jer sadrži veliku količinu bakra.

    Recept broj 7

    sporedan

    Tinktura od maline na ginu

    2 L 3 tjedna
    3 sastojka
    malina

    1 kg

  • džin

    1,5 l

  • zrno dva lipe
    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    119 kcal
    proteini
    1 g
    masti
    0 g
    ugljikohidrati
    9 g
    1. Stavite odabrane bobice u staklenu posudu.
    2. Na vrhu maline nalazi se limenka.
    3. Prelijte sastojke ginom.
    4. Čvrsto zatvorite spremnik i prebacite na tamno mjesto.
    5. Svakodnevno protresite smjesu.
    6. Inzistirajte 3 tjedna.
    7. Gotov robin odvojite od bobica.
    8. Konzumirajte prema potrebi.

    Snaga pića - 30–35º.

    Važno je! Preporuča se ne cijediti bobice odvojene od robina: mogu se kandidirati i koristiti u slastičarske svrhe. Da biste to učinili, sipajte maline sa šećerom (100-200 g) i pošaljite na sunčanom prozoru najmanje tjedan dana.

    Značajke uporabe

    Robin je prekrasno piće koje će postati pravi vrhunac svečanog stola. Osim toga, tinktura se široko koristi u medicinske svrhe, u kuhanju i slastičarstvu.

    Kao što vidite, kako bi se raznolikovao svečani stol, apsolutno ne treba ići u supermarket zbog skupih elitnih pića. Gurmanski liker od maline lako je i jednostavno pripremiti kod kuće. Glavna stvar: odaberite recept prema kojem možete napraviti piće koje će se svidjeti i vama i vašim gostima.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako