Nadjev od borovnica (tinktura) kod kuće: 8 recepata

Borovnice se jedu ne samo u obliku svježih ili smrznutih bobica. Džem, pirjano voće, tinkture i likeri često se pripremaju na njegovoj osnovi. Tinktura od borovnice na votki ima bogat okus i duboku boju. Piće zadržava korisna svojstva bobica, što omogućuje njegovu upotrebu u ljekovite svrhe.

Pravila za pripremu tinkture ili srdačnih borovnica

Tinktura od borovnice kod kuće, pripremljena u skladu s određenim pravilima. Razlikuje se od punjenja brzinom pripreme, svrhom upotrebe i okusom. Potrebno je dosta vremena da se pripremi borovnica srdačna. Ispada da je konzistencije više viskozne. Najčešće se koristi kao piće. Domaća tinktura uzima se u ljekovite svrhe. Priprema se na alkoholnoj osnovi ili uz dodatak mjeseca.

Borovnice rastu u regijama sa hladnom i umjerenom klimom. Na Dalekom istoku, Kavkazu, Uralu i Sibiru bobice se beru u močvarama, šumama i planinama. Smrznute borovnice možete pronaći u bilo kojem supermarketu. Berba bobica provodi se od kraja srpnja do početka kolovoza. Rok trajanja svježeg proizvoda u hladnjaku ne prelazi 7 dana. Stoga se tijekom ovog razdoblja preporučuje priprema tinkture kod kuće. Smrznuta bobica može se čuvati ne duže od godine dana.

Prije pripreme domaćeg napitka potrebno je provjeriti bobice na kvarenje. Opušteno i pljesnivo voće treba odlagati. Borovnice temeljito isperite tekućom vodom..

Klasična borovnica

Žlica borovnica kod kuće može se konzumirati 2 tjedna nakon proizvodnje. Ali preporučljivo je pustiti da se kuha dulje vrijeme. U recept su uključene sljedeće komponente:

• 600 g šećera;
• 1 litra soka od borovnice s pulpom;
• 500 ml votke.

Postupak kuhanja:

1. U dobiveni sok dodaju se šećer i votka. Sve dobro promiješajte i prelijte u staklenu bocu.
2. 2 tjedna spremnik s kabelom čuva se na osamljenom mjestu, na sobnoj temperaturi. Bocu protresite nekoliko puta dnevno..
3. Nakon određenog vremena, filtrira se. Rezultirajuća tekućina se izlije u drugu bocu i zatvori kapicom.

Klasična tinktura od borovnica

Izrazito svojstvo domaće tinkture tinkture od borovnica je da uključuje bobičasto meso, a ne sok. Slatkoću pića možete prilagoditi dodavanjem šećera ako je potrebno..

komponente:

• 1 litra votke ili alkohola;
• 300 g šećera;
• 2 kg borovnica.

Faze kuhanja:

1. Bobice se temeljito isperu i ostave da se osuše na papirnatim ručnicima..
2. Stupu se bobice drobi do pirene konzistencije.
3. Kaša se pomiješa sa šećerom i stavi u staklenu posudu..
4. Alkoholna baza se također izlije u bocu, nakon čega se pažljivo začepljuje.
5. Svaka 2 dana sadržaj se miješa protresanjem boce..
6. Nakon 2 tjedna kolač se odvaja od tekućine. Tinktura se izlije u bocu i zatvori poklopcem.
7. Prije upotrebe, preporučuje se piće držati u hladnjaku 6-7 dana da se ohladi.

Najjednostavniji recept za tinkturu borovnice na votki

komponente:

• 2 kg bobica;
• 400 g šećera;
• 1 litra votke.

recept:

1. Bobice se isperu, ukloni se višak vode s njihove površine i usitni do homogene konzistencije.
2. Dobiveni pire krumpir stavi se u bocu. 250 g šećera zaspi.
3. Sljedeći korak je izlivena votkom i temeljito promiješajte bobičastu smjesu.
4. Hermetički zatvorene boce izdvojite na 15-20 dana. Potrebno ga je povremeno protresti da smjesa bude homogena i da nema taloga.
5. Nakon taloženja, tinktura se filtrira gazom.
6. Nakon uzorka, piće se miješa s preostalim šećerom. Njegova količina može varirati ovisno o preferencijama ukusa..

Tinktura votke na borovnicama s limunom

Domaća tinktura s limunovom košticom sadrži puno vitamina C. Zbog toga se može koristiti u ljekovite svrhe, na primjer, za jačanje imunološkog sustava. Po volji se u napitak dodaje bilo koji začin. Oni čine okus napitka jedinstvenim..

sastojci:

• 350 ml votke;
• 3 pupoljka klinčića;
• kora od pola limuna;
• 500 g borovnica;
• 180 g šećera.

Pravila kuhanja:

1. Limunovim košticama i klinčićima dodaje se pire bobica..
2. Komponente se prelijevaju tekućinom koja sadrži alkohol, a boca se čisti na tamnom mjestu, pažljivo ga začepljujući.
3. Svaku 2-3 dana protresite posudu da spriječite taloženje..
4. Nakon mjesec dana, tinktura se otvori, a tekućina se filtrira kroz gazu.
5. U njega se stavi prethodno kuhani šećerni sirup..
6. Boca se ponovo zatvori i očisti na hladnom mjestu. Trajanje infuzije može varirati od 1 do 3 mjeseca.

Recept za tinkturu borovnice s medom za alkohol

sastojci:

• 750 g borovnica;
• 8 žlica. l. med;
• 750 ml alkohola.

recept:

1. Temeljito oprane borovnice izlijte u staklenu posudu ili bocu, a na vrh stavite pravu količinu meda.
2. Alkohol se ulije u spremnik i zatvori. Čuvajte tinkturu na tamnom mjestu.
3. Nakon 6 tjedana, tekućina se filtrira. Ako u spremniku ostane prostora, dodajte mu alkohol ili vodu.
4. Nakon 1,5 mjeseca, napitak se ponovno filtrira pomoću gaze. Izlije se u tamne boce, zapečati i stavi u podrum..

Tinktura od borovnice na alkohol s klinčićima i origanom

Dodavanje origana s klinčićima u domaću tinkturu učinit će ga začinjenijim. Da biste dobili željenu koncentraciju pića, važno je pridržavati se preporučenih proporcija sastojaka. Za pripremu domaće tinkture trebat će vam sljedeće komponente:

• 2 kg šećera;
• 4,2 l vode;
• 1 kg borovnica;
• mala šaka suhog origana;
• 1 štapić cimeta
• 2 l alkohola;
• 2 žlice oraščić;
• 10 pupoljka klinčića.

Algoritam kuhanja:

1. Bobica se opere i stavi u staklenu posudu. Dodajte mu začine..
2. Komponente se prelije alkoholom i ukloni inzistirati 2 tjedna.
3. Nakon određenog vremena, tekućina se filtrira i razrijedi s 3 litre vode.
4. Od preostale vode i šećera pravi se sirup.
5. Bobica smjesa se kombinira sa sirupom i ponovo prelije u bocu. Količina sirupa može biti i smanjena i povećana.
6. Proizvod se inzistira na hladnom mjestu najmanje šest mjeseci.

Kako napraviti tinkturu borovnice s narančom i cimetom

komponente:

• 500 g šećera;
• ½ naranče;
• 500 ml vode;
• 1 kg borovnica;
• 1 litra alkohola;
• 1 cm od štapića cimeta;
• 3 pupoljka klinčića.

recept:

1. Oprane borovnice stavljaju se u staklenku i temeljito miješaju do stanja grudića. Kapacitet se odvaja na 2 sata, tako da bobica ispušta sok.
2. Smjesa od bobica se filtrira, kolač se izbaci. U sok se dodaju začin i naranča. Sve komponente se pale na vatri do ključanja..
3. Dok se baza bobica hladi, pripremite šećerni sirup.
4. Alkohol, sok od borovnice i sirup miješaju se u staklenoj boci. Ako sastav nije dovoljno sladak, dodajte mu pravu količinu šećera..
5. Dobiveni napitak se izlije u staklenku i očisti na mjestu inzistiranja 2 mjeseca.
6. Nakon određenog razdoblja, tinktura se ponovno filtrira i flašira. Prije upotrebe, napitak se ohladi.

Borovnica, inzistirana na alkoholu s medom i malinama

Božićna domaća tinktura od meda i malina ispada slatka, s umjerenim kiselim okusom. Zbog sadržaja bobica, boja pića bit će vrlo lijepa. Okus tinkture ovisi o tome koji med odabrati. Najprikladnije sorte su veverica i lipa.

sastojci:

• 250 g malina;
• 8 žlica. l. med;
• 750 ml alkohola;
• 750 g borovnica.

recept:

1. Oprane bobice se slože u staklenku. Zatim se prelije alkoholom i ukloni inzistirati 6 tjedana.
2. Povremeno protresite spremnik kako biste pomiješali komponente..
3. Nakon taloženja, tinktura se filtrira. Med mu se dodaje..
4. Ako je čvrstoća dobivenog napitka previsoka, razrjeđuje se vodom i flašira.
5. Piće se čisti na tamnom mjestu još 3 mjeseca.

Pravila skladištenja i upotrebe

Preporučljivo je alkoholni proizvod čuvati u hladnjaku. Iznutra se konzumira u strogo ograničenim količinama. Prekomjerna upotreba izaziva nadimanje, glavobolju i izaziva osjećaj opijenosti. Treba biti oprezan da piju osobe s poremećajima krvnog tlaka..

Umjerena domaća tinktura od borovnice vrlo je dobra za vaše zdravlje. Ali u nekim slučajevima, njegovo korištenje vrlo je obeshrabreno. Kontraindikacije za uzimanje domaće tinkture su sljedeće:

• bubrežni kamenci;
• alergijska reakcija;
• starost do 18 godina;
• uzrujana stolica;
• bolesti gušterače i žučnog trakta;
• alkoholizam;
• trudnoća i dojenje.

zaključak

Tinktura votke od domaće borovnice poznata je po brojnim korisnim svojstvima. Ali koristite ga s krajnjim oprezom. Kršenje doziranja dovodi do lošeg zdravlja.