Recepti za tinkture na pehtranu i mjesečinu

Malo ljudi može zaboraviti prekrasno travnato zeleno gazirano piće, podrijetlom iz sovjetske ere, nazvano "Tarhun". Ne samo boja, već i okus i aroma ovog napitka dugo se pamte. Teško je zbuniti bilo što drugo. Istina, domaća tinktura od pehragona može utažiti nostalgičnu žeđ za ovim božanskim nektarom.

Korisna svojstva tinkture peragona na votki ili alkoholu

Tarragon je višegodišnja biljka, bliski rođak pelina. Ovo je poznata začinjena i ljekovita biljka, posebno popularna u istočnim zemljama. Ima mnogo sinonima i govori popularna imena koja prikladno opisuju njegova svojstva: pepeljara, zmajeva trava, pepeljara, pelin Marija, teragon. Svježa trava peraragona ima blago osvježavajući okus s pikantnom notom, aroma je vrlo bogata, otočna, istovremeno podsjeća na mentu i anis..

Tarragon ima vrlo bogat sastav, što određuje njegovu aktivnu upotrebu u kuhanju i njegov značajan značaj kao ljekovite biljke.

• kalij, magnezij, kalcij, natrij, željezo, cink, fosfor, selen, bakar, mangan;
• vitamini A, B1, C;
• kumarini i flavonoidi;
• alkaloid;
• esencijalna ulja i smole;
• tanini.

Tinktura od tartara u potpunosti čuva sve te zdravstvene vrijednosti i može imati ljekovit učinak na mnoge organe u ljudskom tijelu.

Evo samo nekoliko primjera njegovih ljekovitih svojstava, jer bi čitav popis bio prevelik:

• povoljno utječe na rad unutarnjih žlijezda i normalizira djelovanje probavnog trakta;
• ima diuretska svojstva i koristi se za liječenje cistitisa;
• snižava krvni tlak, smiruje i normalizira san;
• promiče zarastanje rana u ustima, jača zubnu caklinu i koštano tkivo općenito;
• vanjska upotreba alkoholne tinkture tarragona pomaže u uklanjanju boli u kralježnici i zglobovima.

Istina, mora se imati na umu da tinktura estragona na bilo kojoj vrsti alkohola ima prilično snažan učinak na osobu, čak ima i neki blagi psihodelični učinak. Stoga ga treba konzumirati prilično pažljivo i pokušajte ne pretjerivati ​​s dozama.

Kako napraviti tinkture na pehtranu

Stvarni postupak izrade tinktura od pehtrana ili pehtrana vrlo je jednostavan - samo trebate sipati pripremljenu travu s potrebnom količinom alkohola i inzistirati određeno vrijeme. No, kao i u svakom poslu, postoji nekoliko značajki i nijansi, znajući o tome, možete dobiti ovu ili onu boju, okus i aromu gotovog pića.

Prije svega, nema smisla koristiti bilo koju drugu sirovinu, osim svježih listova, za pripremu tinkture od estragona. Stabljike mogu ispasti previše gorke, a suha trava neće moći dodati tinkturi istinsku aromu peragona ili njegovu nevjerojatnu smaragdnu nijansu.

Tarragon ima nekoliko sorti i sorti. Iako mogu izgledati vrlo slično u izgledu, okus i aroma trave može se značajno razlikovati ovisno o sorti, kao i uvjetima uzgoja. Na primjer, boja gotove tinkture može varirati od smaragdno zelene do bogate konjaka. Usput, to također ovisi o roku trajanja. S vremenom boja tintarnice u svakom slučaju poprima slamnati ton. Ovu činjenicu valja uzeti u obzir, a ako je dobivena tinktura izazvala neka razočaranja, tada možete potražiti druge sorte pehraga.

Praktično se bilo koja alkoholna pića mogu koristiti za infuziranje pehragona - to je stvar individualnih mogućnosti i ukusa.

Također je ugodno što vrijeme za inzistiranje na pehragu nije jako dugo - doslovno za 3-5 dana možete dobiti vrlo atraktivan i aromatičan napitak, spreman za piće. Štoviše, tinktura od pehragona, za razliku od drugih pića, nema koristi od dugotrajnog skladištenja. Može izgubiti svijetle boje, a okus se neće poboljšati. Stoga, za zadovoljstvo, bolje je kuhati ga u malim obrocima i piti gotovo odmah.

Klasična tinktura od pehtrana i mjeseca

Budući da se tinktura od pehragona najčešće priprema kod kuće, mjesečina je najklasičnije i najpopularnije alkoholno piće za njegovu proizvodnju. Uostalom, nakon dvostruke destilacije ispada mnogo jači od iste votke (do 70-80 °), ali košta nekoliko puta jeftinije. Osim toga, visoki stupanj vam omogućuje da iz pehtrana izvučete maksimalnu količinu hranjivih sastojaka. Jedino je nepoželjno dodavati tinkturu pera od moona na vruće piće, na primjer, u čaj. Budući da se čak i kada se koristi visokokvalitetni i dobro pročišćeni mjesečin, može osjetiti neugodan okus lamela.

Trebat će vam:

• 1 litra mjesečine, jačine oko 50 °;
• 20-25 svježih listova peragona.

Šećer i drugi dodatni sastojci se obično ne dodaju pravom muškom piću..

Proizvodnja:

1. Pahuljica se ispere pod tekućom vodom, osuši i stavi u staklenu posudu.
2. Ulijte pročišćenu mjesečinu, inzistirajte na toplom mjestu bez pristupa svjetlosti od 3 do 5 dana.

Zelena boja počinje se aktivno manifestirati u tinkturama od pehtragona drugog dana infuzije. Gotova tinktura može se filtrirati kroz filter od gaze i pamuka, ili možete ostaviti lišće za ljepotu.

Prema receptu za mjesečinu na pehtranu, ne dodaje se ništa. Ali ako želite eksperimentirati s bojom i dobiti piće još zasićenije nijanse boje, tada možete dodati, ako inzistirate, ili visokokvalitetno zeleno bojanje hrane ili zelenu mrvicu iz dvije limete, ili nekoliko listova svježeg crnog ribiza. Važno je samo pažljivo ga očistiti kako ne biste dodirnuli bijeli sloj kore.

Korisna tinktura estragona na votki

U nekim je uvjetima votka najpristupačniji alkohol za pravljenje tinktura. Iako cijena kvalitetne votke uvelike premašuje troškove slične mjesečine. Ali gotovi proizvod može se sigurno dodati čaju i kavi u ljekovite svrhe, bez straha od neugodnog ukusa.

Infuzija tarhune na votki može se pripremiti s dodanim šećerom ili bez njega. Ali obično s šećerom ispada da je napitak zasićeniji i da ima bolji okus, jer doprinosi potpunijem izlučivanju hranjivih sastojaka iz trave.

Trebat će vam:

• 25 g svježeg lišća tarragona;
• 500 ml votke;
• 1 žlica. l. granulirani šećer.

Proizvodnja:

1. Tarragonovo zelje opere se, osuši, posuti šećerom u duboku posudu i lagano protrlja rukama ili drvenim krekerom..
   
2. Pokrijte zdjelu ljepljivim filmom i ostavite stajati oko pola sata u hladnjaku dok zelena masa ne formira sok.
3. Prebacite ga u sterilnu suhu staklenku, ulijte votku i temeljito protresite dok se šećer potpuno ne otopi.
4. Inzistirajte oko 4-5 dana u mraku i na hladnom. Svakodnevno protresite tinkturu.
5. S travom je tinktura ukusna, ali malo nejasna. Za potpunu prozirnost može se filtrirati kroz pamučni filter..

Primjena tinkture na pehranu i votku pomoći će smanjiti i stabilizirati pritisak, ojačati desni i ukloniti upalu sluznice u usnoj šupljini, ublažiti bolne procese u zglobovima, potaknuti proizvodnju želučanog soka.

Alkoholna tarkhuna

Alkohol je trenutno jedna od najpristupačnijih vrsta alkohola, iako je istovremeno ukusnija i najučinkovitija. Prije inzistiranja potrebno je razrijediti 96 posto alkohola, inače će u sličnoj koncentraciji ukloniti sve korisne vitamine, posebno vitamin C i vezati sve polinezasićene kiseline. Kao rezultat toga, ljekovita snaga infuzije će se smanjiti.

Trebat će vam:

• 100 g svježeg zelenog pepeljara;
• 500 ml alkohola 50-60 °.

Proizvodnja:

1. Listovi pehragona malo se gnječe, stavljaju u pripremljenu suhu staklenku i napune alkoholom.
2. Inzistirajte 7 dana u normalnim uvjetima bez svjetla.
3. Nakon toga se napitak filtrira i flašira po mogućnosti iz tamnog stakla s uskim poklopcima.

Alkoholni kompresovi s peradom posebno su učinkoviti kod radikulitisa, bronhitisa i svih prehlada.

Moonshine infuzijen peradom, mentom i limunom

Sok se odlično slaže s peradom, pojačavajući njegovu aromu i usklađujući njegov okus. Kombinacija limuna, metvice i estragona čini tinkturu još zdravijom i ukusnijom..

Trebat će vam:

• 25 g svježeg lišća tarragona;
• 500 ml mjesečine;
• 20 g svježih listova mente;
• 2 žlice. l. granulirani šećer;
• 1 limun.

Proizvodnja:

1. Lišće Tarragone i metvice ispere se hladnom vodom, osuši, izrezati na male komade..
2. Stavite nasjeckane listove u zdjelu, dodajte šećer, protresite i ostavite nekoliko sati na mraku da izolira sok.
3. Operite limun četkom, prelijte kipućom vodom, osušite.
4. Utrljajte žutu koru na sitnu rernu bez utjecaja na bijeli sloj kore.
5. Zelje koje je davalo soku prebacuje se u staklenku, sok se iscijedi iz gomile limuna (pazeći da sjemenke ne uđu u njega) i doda se naribana plodina.
6. Sve promiješajte i napunite mjesečinom.
7. Još jednom temeljito protrese sve, čvrsto zatvori poklopac i inzistira u sobi u mraku tjedan dana. Sadržaj limenke protresite jednom dnevno..
8. Po želji, nakon infuzije, filtrirajte kroz pamučni filter i prelijte u boce s zatvorenim kapicama.

Tinktura od mjesečine i pehtrana s medom

Upravo se ista tehnologija koristi za pripremu tinkture na pehragonu, u kojoj se šećer zamjenjuje medom. Za 500 ml mjesečine obično koristite 1 tbsp. l. med.

Recept za tinkturu peteljke na rumu s grejpom

Vrlo originalan recept koji nam je stigao iz Amerike. Rum se koristi u svijetlim nijansama i maksimalnoj mekoći..

Trebat će vam:

• 1 veliki grejpfrut;
• čitav granč peragona s lišćem;
• 750 ml lakog ruma;
• nekoliko kriški ili žličica smeđeg šećerne trske (neobavezno).

Proizvodnja:

1. Grejpfrut operite, narežite na tanke kriške, uklonite sjemenke.
2. Stavite staklenke na dno, prelijte rumom.
3. Inzistirajte na sobi u mraku 3-4 dana, svakodnevno mućkajući.
4. Zatim dodajte opranu i osušenu grančicu pehragona tako da je u potpunosti uronjena u napitak.
5. Inzistirajte na istom mjestu još 1-2 dana prije pojave karakteristične arome peragona.
6. Rezultirajuća tinktura se filtrira, okusi i po želji doda šećer..

Jednostavan recept za tinkturu tarragona s medom i đumbirom

Dodatak meda i đumbira istovremeno pojačava ljekovita svojstva napitka. Istovremeno se pije vrlo lako - okus ostaje u najboljem redu.

Trebat će vam:

• 1 litra alkohola jačine oko 50 °;
• 150 g svježeg pehtrana;
• 1 žlica. l. tekući med;
• 25 g svježeg korijena đumbira.

Proizvodnja:

1. Đumbir se opere i nareza na sitne komade. Isto vrijedi i za zeljasto zelje..
2. Stavite ih u staklenu posudu, dodajte med i prelijte alkoholom.
3. Protresite, ostavite najmanje dva tjedna da inzistirate na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.
4. Nakon filtracije tinktura je spremna za upotrebu, iako se može inzistirati na još dva tjedna.

Recept za tinkturu peteljke s cimetom i korijanderom

Prema klasičnoj tehnologiji, možete pripremiti i tinkturu na pehtranu sa sljedećim komponentama:

• 50 g svježeg pehtrana;
• 1 litra mjesečeve jačine 50 °;
• 3-4 g sjemenki korijandera;
• 5 graška crnog i papra;
• prstohvat mljevenog cimeta;
• 1 klinčić klinčića;
• kora s jednim limunom ili vapnom;
• šećer po volji i po ukusu, jer tinktura ne smije biti slatka.

Inzistirajte na piću ovog recepta 5 dana.

Mjesec na pehtranu: recept za destilaciju

Ovaj se recept koristi kada žele dugo vremena sačuvati okus i aromu svježeg pehtrana u tinkturi. Kao što je već spomenuto, u tinkturama spravljenim po tradicionalnom receptu i miris i izvorni okus nestaju prilično brzo i piće postaje blago travnato.

Trebat će vam:

• lišće peraragona u takvoj količini da čvrsto napuni staklenku od pola litre;
• 1 litra 70% -tne mjesečine.

Proizvodnja:

1. Oprani i osušeni listovi peragona izlijevaju se mjesečinom i inzistiraju oko 4 dana u normalnim uvjetima.
2. Zatim se tinktura razrijedi vodom 4 puta i destilira pomoću uobičajenog aparata s glavama i repovima za rezanje. Rezultat bi trebao biti ugodno svježeg mirisa, bez sijena i drugih mirisa..
3. Zatim se tinktura razrijedi da dobije čvrstoću od oko 45-48 °.

Kako piti tinkturu peradorke

U isključivo ljekovite svrhe, treba uzimati tinkturu na perad od najviše 6 žlica. l. dnevno. Obično se pije 20-30 minuta prije jela 1-2 žlice. Da biste smanjili krvni tlak, uzmite 1 tsp. 3-4 puta dnevno.

Takva tinktura u koktelima vrlo je popularna. Osobito ako pomiješate 1 dio alkoholne tinkture s 5 dijelova iste pjenušave vode, dobit ćete ukusno piće. Unatoč činjenici da se pije previše lako, mjeru u njegovoj upotrebi također je bolje pridržavati.

Tarkhun tinkturu kategorički se ne smije davati trudnicama ni pod kojim uvjetima. Ne samo da alkohol, infuzija čak i u malim količinama može potaknuti pobačaj.

Uz oprez, trebali biste koristiti tinkturovu tinkturu i osobama sklonim konstipaciji, jer ima fiksirajući učinak.

Pravila za čuvanje tinkture

Tinktura od pehtrana treba čuvati samo u tamnoj sobi, inače će vrlo brzo izgubiti svjetlinu. Preporučljivo je koristiti ga 6 mjeseci, ali čak i nakon promjene boje, okus napitka trajat će do dvije godine. Temperatura skladištenja ne smije prelaziti + 10 ° C.

zaključak

Tinktura tarkhuna ima tako snažan ljekoviti učinak da je više lijek nego piće za zadovoljstvo. Razni dodatni sastojci dodatno poboljšavaju okus i korisna svojstva pića..