Kako ukusno kiseli jabuke za zimu kod kuće u bankama

Najčešće se kompot, sokovi ili konzervi pripremaju iz usjeva jabuke za zimu. Međutim, mnogi nepravedno zaboravljaju na kisele jabuke, a ovo je vrlo dobar način za preradu voća. Ispod ćete pronaći najbolje recepte s uputama kako kisele jabuke za zimu..

Odabir i priprema sastojaka

Za konzerviranje za zimu odaberite cijele jabuke bilo koje vrste bez plaka, truleži ili drugih oštećenja. Prije kuhanja plodovi se moraju sortirati. Također, voće se mora oprati i osušiti..

Recept za kisele jabuke zimi

U kulinarskoj praksi postoji mnogo ukusnih i jednostavnih recepata za kisele jabuke. Većinu njih je lako kuhati kod kuće. Ovisno o receptu, jelo ispada slatko, začinjeno ili slično namočenim jabukama.

Važno je! Prije kiselosti, obavezno sterilizirajte limenke.

Pažnja zaslužuje klasični recept, opcije s cimetom, klinčićima i đumbirom, začinjena i kisela cjelina. Slijede detaljne upute za kuhanje ovih jela..

3 l 40-60 min
6 sastojaka
jabuke

1 kg

  • voda

    0,4 l

  • šećer

    80 g

  • jabučni ocat

    80 ml

  • štapići cimeta

    po ukusu

  • karanfil

    po ukusu

  • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    51.26
    proteini
    0,26 g
    masti
    0,26 g
    ugljikohidrati
    11,76 g
    1. Iz jezgre narežite kilogram jabuke i narežite na kriške.
    2. Stavite narezano voće u posudu, dodajte vodu, dovedite do vrenja i kuhajte 3 minute.
    3. Izvadite kriške pulonom ili cjedilo i isperite pod hladnom vodom.
    4. Prokuhajte vodu u kojoj su se kriške kuhale.
    5. U vodu dodajte šećer, klinčić cimeta i ocat, kuhajte 5 minuta.
    6. Stavite nasjeckane plodove u staklenku.
    7. Ulijte sirup za kuhanje u staklenku.
    8. Sterilizirajte konzerviranje u velikoj posudi s vodom.
    9. Staklenku okrenite, zamotajte je toplom krpom i ostavite da se ohladi.

    Znate li?? Neki kulinarski stručnjaci koriste sok od jabuke umjesto vode za kiselo lučenje. Tako se dobivaju takozvane bugarske jabuke.

    Recept broj 2

    sporedan

    S cimetom

    1,5 l40-60 min
    7 sastojaka
    Video recept
    jabuke

    3 kom.

  • ocat

    350 ml

  • voda

    400 ml

  • javorov sirup

    170 ml

  • zvjezdasti anis

    po ukusu

  • karanfil

    2-3 pupoljka

  • cimet

    2 štapa

  • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    50.4
    proteini
    0,14 g
    masti
    0,15 g
    ugljikohidrati
    12,09 g
    1. Pomiješajte vodu, ocat, javorov sirup, zvjezdasti anis, cimet i klinčiće u posudi za kuhanje, kuhajte u načinu pečenja.
    2. Jabuke narežite na krugove. Stavite nasjeckano voće u sirup u zdjelu multicooker i kuhajte 7-10 minuta. Premjestite jelo u bilo koju staklenu zdjelu i ostavite da se ohladi. Nakon hlađenja proizvod je spreman za jelo.
    3. Video recept

    Recept broj 3

    sporedan

    S klinčićima i đumbirom

    3 l 40-60 min
    6 sastojaka
    jabuke

    1 kg

  • jabučni ocat

    3 šalice

  • šećer

    600 g

  • štapići cimeta

    2 kom.

  • mljeveni đumbir

    1 žlica. l.

  • karanfil

    1 žličica.

  • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    128,9
    proteini
    0,26 g
    masti
    0,28 g
    ugljikohidrati
    32,14 g
    1. U posudi pomiješajte šećer i ocat, zagrijte dok se šećer ne otopi.
    2. Dodajte jabuke šećer i ocat.
    3. Donesite tekućinu do vrenja.
    4. U ostatak sastojaka dodajte đumbir, klinčić i cimet..
    5. Voće kuhajte dok ne omekšaju.
    6. Voće stavite u staklenku i prelijte sirupom.
    7. Spremnike za čuvanje zatvorite željeznim poklopcem.
    8. Staklenku okrenite, zamotajte toplim ručnikom i ostavite da se ohladi.

    Znate li?? Pjedna uzgajana stabla jabuke smatra se podnožjem Alataua u Kazahstanu.

    Recept broj 4

    sporedan

    akutan

    2 l40-60 min
    10 sastojaka
    jabuke

    850 g

  • voda

    1 litra

  • ocat

    50 ml

  • lišće crne ribizle

    5 kom.

  • lovorov list

    2 kom.

  • ljuta paprika

    0,5 pod

  • med

    2 žlice. l.

  • sol

    0,75 Art. l.

  • babura paprika

    0,5 tsp.

  • karanfil

    0,25 tsp.

  • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    30,01
    proteini
    0,19 g
    masti
    0,17 g
    ugljikohidrati
    6,64 g
    1. Na dno staklenke stavite lišće ribizle, ljutu papriku, pola navedene količine paprike, lovorov list i klinčiće..
    2. Ugušite voće čvrsto u posudu.
    3. U zdjeli pomiješajte litru vode, med, preostale paprike, grašak, lovorov list i klinčiće, prokuhajte.
    4. Marinadu držite na vatri 5 minuta, a zatim dodajte ocat.
    5. Ulijte voće u posudu s kipućom tekućinom.
    6. Sterilizirajte najmanje 15 minuta. u veliku posudu s vodom za očuvanje vode, koja bi trebala stići do vrata staklenke.
    7. Čvrsta zaštita ispod željeznog poklopca.
    8. Staklenku okrenite, zamotajte ručnikom i ostavite da se ohladi.

    Recept broj 5

    sporedan

    Cijelo marinirano

    2 l40-60 min
    8 sastojaka
    jabuke

    1 kg

  • voda

    0,5 l

  • ocat 9%

    200 ml

  • grašak od svećeg začina

    30 kom.

  • karanfil

    30 kom.

  • sol

    30 g

  • šećer

    200 g

  • cimet

    3 g

  • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    69.21
    proteini
    0,21 g
    masti
    0,21 g
    ugljikohidrati
    15,82 g
    1. U staklenku stavite jabuke, paprike i klinčiće.
    2. U tavi pomiješajte vodu, šećer i sol, prokuhajte.
    3. Kad su se šećer i sol otopili, marinadu prelijte u staklenku.
    4. Nakon 10 minuta ocijedite marinadu.
    5. Ponovo prokuhajte tekućinu, ulijte u staklenku i ostavite 10 minuta.
    6. Ulijte marinadu u tavu, dodajte ocat i cimet, prokuhajte i ulijte voće. (plodu.)
    7. Čuvanje valjaka ispod željeznog poklopca.
    8. Prevrnite posudu, zamotajte je debelom krpom i ostavite da se ohladi.

    Značajke skladištenja praznina

    Pripreme za zimu pod željeznim pokrivačima nakon sterilizacije i zatvaranja biće gotovi za upotrebu nakon 1-5 mjeseci. Proizvodi se čuvaju na hladnom, tamnom mjestu, poput podruma ili hladnjaka..

    Važno je! Ako je limenka natečena, konzerva se mora odbaciti. Razmaženi proizvod ne podliježe obradi.

    Mariniranje jabuka jednostavna je metoda pripreme domaćih konzervi, koja pomaže u očuvanju korisnih svojstava proizvoda. Koristeći gore navedene recepte, definitivno ćete moći pripremiti ukusnu konzervu.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako