Recepti za kisele krastavce s jabukama za zimu

Krastavci s jabukama za zimu diverzificiraju podrum pupovima. Ovo je vrlo originalan recept, poznat po hrskavim aromatičnim krastavcima. Konzervirani kiseli krastavci s jabukama izgledaju vrlo lijepo u staklenci, čak i maloj djeci se sviđa njihov ukus. Kuhati ih nije teško, za to trebate samo naučiti tehniku ​​kuhanja i detaljni recept.

Broj proizvoda po limenci

Konzerve čuvamo u staklenkama od tri litre. Tako će ići više, a izgledaju estetski ugodnije.

Za jednu mogu:

  • Krastavci oko dva kilograma;
  • Dvije srednje slatke i kisele jabuke;
  • Češnjak 4 komada;
  • Vrpca kopra ili kišobrana;
  • Listovi ribizle ili maline, 3-4 sitnice;
  • Lavrushka 4 lišća;
  • Nekoliko graška papra;
  • Šećer 5 malih žlica;
  • Sol, 4 male žlice, začin za kiselo lučenje;
  • Malo octa lako je za kiselo.

jabuke s krastavcem

Šećer je bolje dodati malo više od soli u marinadu. Osim kopra od zelenila, možete dodati peršin, celer, lišće hrena. Ako netko želi kuhati grickalice bez octa, u staklenku možete dodati tabletu aspirina.

Uzmite krastavce srednje veličine, cijele, jake i zdrave. Potrebno ih je odabrati iz mrlja i truleži. S prištićima će biti ukusnije. Mlado povrće bez nedostataka uvijek će se drobiti u staklenki.

Kako kuhati korak po korak



Konzerviranje takvih krastavaca s jabukama zahtijeva strogo pridržavanje koraka kuhanja. Recept ne zahtijeva jasnu profesionalnost, ali bitno je ne pogriješiti u njemu..

Prvo operite krastavce. Odrežite im bazu, osušite krpom. Potrebno je pokušati osigurati da je povrće iste veličine bez mrlja. Ako postoje mali nedostaci, onda ih je potrebno smanjiti. Dalje, jabuke morate dobro isprati. Izrežite ih na mnogo kriški, ogulite kožicu i sjemenke.

kiseli krastavci s jabukama

Zeleno, lišće ribizle također se opere i osuši. Žutu travu treba izbaciti, ona nije pogodna za krastavce u društvu.

Tada se počinju baviti bankama. Ispiru se vrućom vodom, čuvaju iznad pare. Proces sterilizacije ključan je za dugo skladištenje fizioloških usjeva. Kad se limenke potpuno osuše na suncu, možete početi postavljati proizvode u njih.

Prvo posipajte zelje i lišće. Zatim čvrsto umočite krastavce. Na njih stavljaju jabuke. Zatim dodajte češnjak, papar, začin. Staklenka se u potpunosti napuni kuhanom vrućom vodom. Ostaviti je da se kuha sat vremena, zatim se izlije u tavu i oni počnu pripremati brasno. Kad voda proključa, dodajte sol, šećer i ocat. Zatim se ta smjesa izlije u staklenku s hranom..

Poklopci također trebaju biti čisti i premazani kipućom vodom. Uvrnuti su pravilno, radni dio je okrenut prema dolje i ostavljen da se ohladi, prekriven dekom. Banke se mogu čuvati u podrumu, garaži ili hladnjaku. Oduševit će cijelu zimu slatkim marinadama.

krastavci s jabukama u staklenkama

Važna pravila ukiseljenja

Prije konzerviranja trebate proučiti sve zahtjeve za kiselost i sterilizaciju. To će pomoći da se ne pokvari radni komad..

Mariniranje uključuje sterilizaciju. To osigurava savršen ukus i dug rok trajanja. Ako želite dugo održavati svježinu krastavaca, tada je bolje dva puta do tri puta ocijediti vodu prije dodavanja soli i šećera. A nakon dodavanja soli, preporučljivo je kuhati nerazvrstane limenke i tek onda ih začepiti.

Nije potrebno koristiti klasični stolni ocat, možete marinirati grožđem ili jabukom. To ne pokvari ukus, samo prvo treba proučiti proporcije u postocima.

Da bi krastavci u staklenki bili hrskavi, prije polaganja možete ih namočiti u hladnoj vodi. Jabuke se uzimaju u jednostavnim sortama malih veličina: Bijeli punjenje, Semerenko, Zemlyanichka ili Antonovka. Što je kiselije, to je bolje za marinadu.

kiseli krastavci s jabukama

Marina, 48 godina: Pročitala sam recept, odlučila sam sačuvati krastavce s jabukama. Nisam požalila. Ovo predjelo je zadivljujuće čak i za jabuke. Krastavci se mrve. Ima slatkast okus. Čitava je obitelj oduševljena. Sljedeće godine ću ih sigurno još jednom napraviti.

Soljenje krastavaca slatkim jabukama svidjet će se ljubiteljima originalnih zalogaja. Ugodan slatko-kiseli okus omogućit će im dodavanje salatama, a količina vitamina u slanoj kiselini povećaće imunitet u hladnoj sezoni. Uspješni zapisi!

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako