Korak po korak recept za kisele krastavce s repe za zimu

Među brojnim pripremama krastavaca konzerviranje s repe pripremljeno za zimu zauzet će svoje mjesto, kako u dnevnom jelovniku, tako i na blagdanskom stolu. Kiselo predjelo priprema se s malo ili nimalo kiselog ukusa. Istodobno, marinada ispada prekrasno ružičasta zbog prisutnosti repe, što nije tipično za krastavce. Stoga treba pripremiti nekoliko staklenki takvih grickalica za buduću upotrebu.

krastavci s repe na zimu

Kakve priloge poslužiti?

Kiseli krastavci mogu se poslužiti uz razna jela od krumpira. Na primjer, tepsija, pire od krumpira, krumpir, umak, kuhani krumpir s lukom prženim u slanini ili s dodatkom maslaca s kopra i češnjaka. Također, mesna jela i povrtni gulaš dobro se slažu s kiselim krastavcima.

Slano povrće može se dodati prvim, drugim jelima, salatama.

Kako kuhati kisele krastavce s repe za zimu



Prije nego što počnete pripremati povrće za berbu, morate obraditi spremnik. Konzerve dobro operite soda, isperite tekućom vodom, prelijte kipućom vodom. Kuhajte poklopce nekoliko minuta. To možete učiniti navečer ili neposredno prije kuhanja.

krastavci s repe na zimu

Potrebne komponente

Za staklenku od jedne litre trebat će vam:

  • 600 grama krastavaca;
  • jedna mala repa;
  • nekoliko grana kopra;
  • dva graška crnog i papra;
  • 3 lista lovora;
  • 2 pupoljka klinčića;
  • žlica finog šećera;
  • ista količina kamene soli;
  • trećina čaše octa.

Kuhanje u fazama

Prema receptu, ljekovito bilje i začini stavljaju se na dno sterilne posude. Oprane i oguljene repe režu se na četvrtine, a repovi se odrezuju od krastavaca. Pripremljeno voće stavite naizmjenično u staklenku.

Povrće se prelije kipućom vodom dvadeset i pet minuta. Na kraju ovog vremena toplu tekućinu ulijemo u tavu, ulijemo sol sa šećerom, pustimo da prokuha, pa ulijemo ocat. Krastavci se prelijeju kipućom slanom otopinom, hermetički zatvoreni.

krastavci s repe na zimu

Okretanje i pohrana

Prazan pokrivač se odloži, zamotan u toplu deku. Sutradan ih spuštaju u podrum..

Bilješke i preporuke

Ako se za branje upotrebljava usjev, naime krastavci sakupljeni s kreveta prije više od jednog dana, moraju se potopiti u led, filtriranu ili izvorsku vodu nekoliko sati. Slijedom ovog savjeta, domaćice će moći ukloniti gorčinu i povrće učiniti elastičnijim i hrskavijim..

krastavci s repa

Češnjak može dodati okus i pikantnost pripremljenim krastavcima s repe. Potrebnim proizvodima trebate dodati malu glavicu luka i dva češnja češnjaka, izrezati na velike kolutove.

Kako biste spriječili omekšavanje voća, koristite nejodiziranu sol.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako