Recept za kisele krastavce za zimu

Nakon berbe, domaćice se počinju aktivno pripremati za početak zime, čuvajući povrće i voće. Kiseli krastavci jedan su od najpopularnijih krastavaca. Ali ponekad je vrlo teško pronaći svoj savršeni recept za kiseli krastavčić koji će se svidjeti cijeloj obitelji..

Osnovni sastojci:

  • 2 kg mladih krastavaca;
  • 1 litra filtrirane vode;
  • 100 gr mlade mrkve;
  • Hrpa kopra;
  • Korijen hrena;
  • 1 litra octene kiseline;
  • 10 žlica. l. granulirani šećer;
  • 3 žlice. l. sol;
  • Lovorov list;
  • Crni papar (bolje je uzeti grašak);
  • Sjemenke senfa.

krastavci od kopra

Kako kuhati kisele krastavce za zimu:

Mrkvu i korijen hrena temeljito operite pod tekućom vodom i ogulite. Zatim izrezati na velike trake. Izrežite krastavce s obje strane i čvrsto ih stavite u staklenku, izmjenjujući ih sa slojevima drugog povrća. Prije toga na dno limenke stavite lavrushku, nekoliko graška crnog papra i sjemenke senfa.

Potom povrće prelijte prethodno pripremljenom brasnom. Banke se steriliziraju i valjaju. Sterilizirajte u roku od 40 minuta. Spremne konzerve treba staviti naopako i prekriti krpom. Nakon što se staklenke ohlade, mogu se spustiti u podrum ili podrum.

Konzervirani krastavci s lukom

Uvijek su zanimljiva jela koja su posuđena iz drugih nacionalnih kuhinja. Recept za konzervirane krastavce s dodatkom luka prilično je jednostavan, a čak ga i novakinja hostesa može kuhati. Glavna značajka - korumpiri su uvijek kiseli šećer.

Češki krastavci u staklenkama



Esencijalni sastojci

  • 500 grama kornišona;
  • 1 litra filtrirane vode;
  • 3 komada mlade mrkve;
  • 2 velika luka;
  • Crni papar;
  • Lavrushka;
  • 110 ml octa;
  • 50 g kuhinjske soli;
  • 100 g granuliranog šećera;
  • Kišobran.

Možete koristiti druge začine, na primjer, listove ribizle ili grančice pera.

listovi ribizle i perad

Recept za kisele krastavce na češkom:

Ogulite luk i narežite na kolutiće, stavite staklenke na dno zajedno s lovorovim lišćem, koprom i paprom. Mrkvu operite i ogulite, izrezajte na velike trake. Koprive isperite pod tekućom vodom i izrežite stabljiku.

Umutite đumbir sa mrkvom i prelijte slanom vodom. Sterilizirajte pola sata, zatim poklopite i razvaljajte. Zimi se konzervirane đumbira u češkom mogu poslužiti kao ukusna zalogaja.

Češki krastavci s limunom

Još jedan jednostavan i ukusan recept za kisele krastavce s limunom. Agrumi će dugo vremena dodati neobičnu aromu i okus poznatim krastavcima. Češke krastavce nazivaju i praški.

Češki krastavci na stolu

Osnovni sastojci u litri staklenke:

  • 1 kg mladih krastavca srednje veličine;
  • Jedan limun;
  • 1 glava češnjaka;
  • Svježi kopar ili peršin;
  • Crni papar;

Na temelju individualnih sklonosti, možete dodati lišće ribizle ili druge omiljene začine.

češki krastavci s limunom

Sastojci za marinadu:

  • 1 litra vode;
  • 55 g kuhinjske soli;
  • 155 grama šećera;
  • 15 g limunske kiseline.

Recept za recept:

Gherkins treba uzimati bez oštećenja, samo najbolje. Operite ih pod tekućom vodom i zatim potopite 6-7 sati. Nakon tog vremena, odrežite stabljiku i možete početi kiseti. Ogulite češnjak. Narežite limun na velike kriške.

Staklenke i poklopci moraju se sterilizirati jedan od drugog..

Na dno trebate položiti kišobrane, češanj češnjaka i kriške limuna. Zatim položite povrće.

Češki krastavci sa začinima

Dva puta procijedite povrće prema praškom receptu. Prvi put s običnom kuhanom vodom, drugi put s marinadom. Da biste pripremili marinadu, u vodu treba dodati sitno mljevenu stolnu sol, granulirani šećer i limunsku kiselinu, a zatim je dovesti do ključanja.

Prvi put gorkinice treba napuniti običnom kuhanom vodom 20 minuta. Zatim je ocijedite i napunite već pripremljenom slanom otopinom. Poklopite i razvaljajte. Okrenite limenke naopako i pričekajte da se ohlade. Nakon toga pošaljite u podrum ili podrum.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako