7 Detaljnih recepata za kisele repe u zimskoj hladnoći

Svaka domaćica pokušava od povrća usjeva napraviti što više zalogaja za zimu, među kojima svi vole repe. Korijen usjeva koristan je proizvod, kojeg karakterizira ogromna količina vitamina i minerala u svom sastavu. Među pripremama za zimu, kisela repa na hladnom mjestu zauzima vodeće mjesto u kuhanju.

Kako pravilno marinirati repe od hladnog borschta

Za kiselo povrće za hladnjak u skladu sa svim pravilima, preporučuje se strogo pridržavanje recepta..

Klasičan način

Sastav komponente:

• 1,5 kg slatkog korijena;
• 50 g šećera;
• 1 litra vode;
• 100 ml octa;
• 30 g soli;
• crni papar.

Proizvodnja:

1. Oprani korijen uklonite s kože, operite i nasjeckajte na kockice.
2. Pošaljite u spremnik i kuhajte 20 minuta.
3. U zasebnom spremniku kombinirajte preostale komponente i prokuhajte.
4. Povrće stavite u staklenke, prelijte marinadom i začepite.

Sa zelenilom

Sastav sastojka:

• 1 kg korijenskog povrća;
• 100 ml octa;
• 1 litra vode;
• 50 g soli;
• 50 g šećera;
• kopar, peršin.

Algoritam postupaka:

1. Oprano povrće podijelite na 4 dijela i kuhajte 20 minuta.
2. Uzmite rernu i trljajte voće.
3. Dodajte zelje, prethodno nasjeckajući.
4. Od preostalih sastojaka napravite slanu otopinu.
5. Biljni proizvod spakirajte u posude i, izlijevajući marinadu, zatvorite.

Sa začinima

Za proizvodnju trebat će vam:

• 1 kg repe;
• 50 g soli;
• 100 ml octa;
• 1 litra vode;
• 50 g šećera;
• kuhinjski začini.

Korak po korak recept:

1. Kuhano povrće samljeti naribanom i pakirati u posude.
2. Ulijte začine u vodu, zasladite, začinite solju, dodajte ocat i prokuhajte.
3. Ulijte rezultirajuću marinadu u spremnike s korijenskim usjevima i začepite.

Nema sterilizacije

Sastav komponente:

• 1 kg slatkog korijena;
• 100 ml octa;
• 50 g soli;
• 1 litra vode;
• 50 g šećera.

Proizvodnja:

1. Biljni proizvod usitnite pomoću rerne i napunite ga limenkama.
2. Slanu vodu, zasladite i dodajte ocat da prokuha.
3. Konzerve napunite slanom vodom i začepite.

S klinčićima

komponente:

• 4 kg povrća;
• 1 žlica. ocat;
• 5-6 ali. klinčić;
• 2 litre vode;
• 2 žlice. l. sol;
• 2 žlice. šećer.

Proces proizvodnje:

1. Od vode napravite marinadu koju solite, zasladite i dodajte klinčić.
2. Kuhano povrće ogulite i narežite na kriške, koje šalite u tavu s marinadom. Sadržaj prokuhajte i držite 10 minuta, uključivajući srednje jake vatre.
3. Raspodijelite radni dio u spremniku i razvaljajte.

S cimetom

Da biste stvorili prazno, uzmite:

• 1 kg korijenskih usjeva;
• 200 ml octa;
• 1 žličica sol;
• 25 g šećera;
• 1 kom štapići cimeta;
• začini.

Postepeni recept:

1. Povrće narežite na kockice, nakon što ga prokuhate i očistite.
2. Od preostalih sastojaka napravite marinadu.
3. Izlijte krastavce u banke i pokupite krastavce.

S hrenom

proizvodi:

• 8 kom repa;
• 1 žlica. l. šećer;
• 4 žlice. l. hrena;
• 200 ml octa;
• 0,5 tsp sol;
• 200 ml vode.

postupak:

1. Kuhano voće oslobodite od kore i nasjeckajte na kriške.
2. Ogulite i naribajte korijen hrena pomoću rerne.
3. Promiješajte biljne proizvode i pakirajte u staklenke.
4. Vrh s marinadom napravljenom od preostalih proizvoda i plute.

Pravila skladištenja repe od ukiseljenih u hladnjaku

Trebate spremiti koristan radni komad u tamnoj, hladnoj sobi. Dobro rješenje je staviti zaštitu u podrum, podrum.

Rok trajanja kisele repe iznosi oko 6 mjeseci.