10 Najboljih recepata za detaljnu pripremu hrena od sira za zimu

Svaka kuhinja ima divno začinjeno predjelo - hren. U vrtovima često raste poput usjeva korijena korova, ali domaćice ga rado koriste za užinu. U uobičajenoj verziji često joj se dodaje repe. Ispod je detaljan opis postupka branja hrena sa svježom repe - provjereni recepti za zimu.

Kako kuhati:

1. Ogulite oljuštenu repu u mlincu za meso.
2. Na brusilicu stavite zaštitnu vrećicu. Pomičite korijen.
3. Pripremite marinadu od vode i začina za berbu. Pomiješajte sastojke i prokuhajte.
4. Ohlađenu otopinu izlijte u samljeveni radni komad. Promiješajte i sipajte u pripremljene staklenke.

S limunom

proizvodi:

• cvjetovi repe - 1 kg;
• hren - 300 g;
• limun - 2 kom .;
• šećer - 0,5 tbsp. l .;
• sol - 1 žlica. l.

Korak po korak kuhanja:

1. Isperite repu, kuhajte je u vodi. Možete ga napraviti par.
2. Očistite hranu, naribajte ili samljejte u blenderu.
3. Sve posolite, popaprite u granuliranom šećeru, a zatim dodajte limunov sok iscijeđen iz limuna. Ponovo promiješajte.
4. Kako biste ublažili okus, po želji dodajte naribanu jabuku.
5. Spremnik sterilizirajte, proširite, razvaljajte.

Uz crni papar

sastojci:

• 600 g svježeg korijenskog povrća;
• 2 žlice ocat 9%;
• 1,5 tbsp. l. sol;
• 300 g svježe repe od cvekle;
• 4 žlice. l. šećer;
• graška crni papar.

Algoritam kuhanja:

1. Povrće ogulite, nasjeckajte.
2. Prebacite u gulaš, dodajte začine. Ponovno promiješajte sve sastojke. Zagrijte masu na 75 stupnjeva. Ulijte ocat.
3. Banke se steriliziraju. Složite toplu smjesu u njih. Pasterizirajte najmanje 30 minuta, razvaljajte. Stavite da se ohladi. Nakon 3 dana, proizvod će se infuzirati i okusiti..

S jabukama

Za ljubitelje ne baš ljutih zalogaja - recept za pripremu hrena s repe i jabukama. Slatke jabuke razrjeđuju oštrinu hrena, grickalica će biti mekša.

sastojci:

• usjev korijena - 750 g;
• repe od 300 grama;
• 2 velike jabuke;
• šećer - 9 tbsp. l .;
• sol - 4,5 tsp;
• esencija octa - 1 žlica. l.

Kako se pripremiti:

1. Proizvode mljeti blenderom ili rernom s malim noževima.
2. Skuhajte kiseli krastavac sa začinima. Nakon ključanja maknite s vatre, ulijte ocat.
3. Ulijte pripremljenu otopinu u pripremljeno mljeveno povrće.
4. Stavite posudu što je brže moguće u limenke, postavite da se ohlade.

S lukom

sastojci:

• 2 luka (100 g);
• 1 žlica. l. mljeveni hren (korijen);
• 500 g cikle;
• 600 ml vode;
• 80 g meda;
• 1 žlica. l. sol;
• 130 g soka od jabuke (po mogućnosti kiselog);
• limunska kiselina, biber crni papar.

Daljnji postupci:

1. Ogulite, zavarite, narežite na male kocke.
2. Sjeckani luk narezati.
3. U staklenku stavite naribani korijen. Gore položite luk i cveklu.
4. Povrće skuhajte kuhanom marinadom sa začinima, sokom i medom.

S češnjakom

Kuhanje repe sa svježim hrenom i mladim češnjakom za zimu.

Samljeti na blenderu ili naribati 0,5 kg repe, 50 g korijenskog povrća, 40 g češnjaka. Pepper. U smjesu dodajte 10 g soli i šećera..

Gotov snack stavite u staklene staklenke.

S bijelim kupusom

Zanimljiva verzija hrena s repe u sljedećoj zimi - recept s dodatkom bijelog kupusa.

proizvodi:

• 1 kg kupusa;
• 30 g korijenskog povrća;
• 1 velika jabuka;
• 250 g repe;
• 3 žlice. l. sol;
• 0,5 tsp esencija octa;
• 90 g šećera;
• začini (lovor, miris i klinčić).

Korak po korak recept:

1. Kupus narežite na jednake kvadrate, repe - kockice.
2. Korijen se može fino naribati, ili možete izrezati na krugove, tada okus neće biti tako izražen.
3. Povrće stavite pažljivo i čvrsto u posudu. Vrh s kuhanim začinima marinadom.

Adjika od hrena i repe

• proizvodi:
• repe - 0,5 kg;
• hren - 150 g;
•  suncokretovo ulje - 500 ml;
• peršin lišća;
• mljeveni klinčići - 3 g;
• granulirani šećer i sol - 20 g svaki;
• esencija octa - 4 ml;
• crni papar - 2 graška;
• muškatni oraščić.

Korak po korak:

1. Kuhanu repe i svježi korijen samljeti na mikseru ili naribati na rerni.
2. Marinadu sa začinima dovedite do vrenja. Kad smjesa prokuha - dodajte ocat.
3. Pripremljenu masu prelijte ohlađenom marinadom.

Recept bez octa

proizvodi:

• repe - 0,3 kg;
• hren - 1,5 kg;
•  granulirani šećer - 3 žlice. l .;
• sol - 3 tsp.

Umiješajte nasjeckani svježi korijen sa svježim sokom od repe, soli i granuliranim šećerom. Inzistirajte na 10 sati.

Kako pravilno skladištiti radne dijelove?

Kuhane grickalice čuvajte na prilično hladnom mjestu.. Podrum kuće je idealan za to. Kod kuće, gradski stan može biti hladna soba ili hladnjak.