Rezane kisele repe za zimu

Svaka domaćica pokušava iz različitih povrća napraviti maksimalnu količinu za zimu. Jedna od omiljenih povrtnih kultura je repa, koja je vrijedan prehrambeni proizvod, koju karakterizira bogat sadržaj hranjivih sastojaka. Među mnoštvom različitih kiselih komada mljevene repe za zimu u staklenkama na prvom je mjestu u kuhanju i prehrani.

Konzerviranje naribane repe za zimu

Nekoliko savjeta za pripremu radnog predmeta:

1. Za pripremu naribane repe za zimu trebate koristiti usjeve korijena koji imaju prosječnu veličinu, jer su u usporedbi s velikim primjercima mnogo sočniji i svjetliji.
2. Nakon što ste odabrali glavni proizvod, također je važno pravilno ga pripremiti. Da biste to učinili, izrežite vrhove korijenskih usjeva i s posebnom pažnjom operite ih tekućom vodom četkom.
3. Da biste sačuvali većinu hranjivih sastojaka, repe preporučuje kuhati bez uklanjanja kore.
4. U procesu kuhanja trebate dodati sok od limuna i octa u vodu kako naribana kisela repa ne bi izgubila svoju atraktivnu boju. Te komponente ne samo da čuvaju prirodnu hladovinu fetusa, već mu daju i veću zasićenost.
5. Posebna pažnja mora se obratiti na marinade, koje treba pripremiti uz dodatak octa, soli, šećera. Postoji mnogo recepata koji osim nabrojanih sastojaka sadrže i druge začine (klinčiće, cimet itd.). Stoga, ako želite eksperimentirati, možete promijeniti sastav sastojaka, uzimajući u obzir sklonosti okusa.

U skladu sa zahtjevima i preporukama navedenim u receptima, gotov proizvod bit će ukusan i neće se dugo kvariti.

Kako marinirati naribanu repe za zimu prema klasičnom receptu

Priprema ukusnog radnog komada po klasičnom receptu neće biti teško, tako da se čak i početnik može nositi s tim radom. Da biste to učinili, samo trebate promatrati proporcije, redoslijed i vrijeme toplinske obrade.

Set proizvoda:

• repa;
• 7 kom pimen;
• 3 kom lovorov list;
• 40 g šećera;
• 40 g soli
• 1 litra vode;
• 60 ml octa.

Napredak recepta:

1. Operite oprani glavni sastojak ili pecite u pećnici dok se ne skuha. Ohladite, ogulite i naribajte.
2. Prebacite u staklenke, prethodno ih sterilizirajte, a zatim dodajte začine.
3. Ulijte šećer i sol u vodu i, poslavši na štednjak, pričekajte da prokuha. Maknite s vatre i ulijte ocat.
4. Sadržaj limenke prelijte gotovom marinadom i čvrsto je zatvorite, držite je naopako dok se ne ohladi..

Kisele mljevene repe za zimu bez sterilizacije

Recept za mljevenu repe za zimu bez sterilizacije uštedjet će puno vremena za kuhanje, a dobiveno jelo postat će nezamjenjiva priprema na farmi, što će pomoći u pripremi ukusnih jela. Može se dodavati raznim prilogima, koristi se kao jedna od komponenti za razne salate, kao i za pravljenje neobične juhe.

Skup sastojaka:

• repa;
• 1 litra vode;
• 1 žlica. l. šećer;
• 1 žlica. l. sol;
• 1 žlica. l. ocat.

Recept uključuje provedbu određenih procesa:

1. Pripremite korijensko povrće: povrće perite s posebnom pažnjom, uklanjajući sve biljne krhotine. Zatim stavite u posudu, ulijte vodu i pošaljite na štednjak, kuhajte. Držite dok ne budete spremni, ali važno je ne probaviti.
2. Kuhano korijeno povrće potopite u hladnu vodu i ohladite. Skinite koru nožem. Zatim uzimanjem grube rerne usitnite usjeve korijena.
3. Napravite marinadu od vode, soli, šećera i octa, kombinirajući ih i prokuhajući. Važno je da se sol i šećer potpuno otope.
4. Pripremljeno povrće kompaktno rasporedite u sterilizirane vruće staklenke i prelijte kipućom marinadom. Zatvorite i omotajte pokrivačem, nakon što okrutni komad okrenete naopako.
5. Nakon potpunog hlađenja izvadite konzervu u prostoriju s hladnom temperaturom.

Berba za zimu iz jedne matičnjake

Takav svijetli pripravak bit će adut na blagovaonskom stolu, a topla jela pripremljena uz njegov dodatak postat će s vremenom ukusnija i zdravija..

Popis sastojaka:

• 1 repa;
• 75 g luka;
• 5 ml senfa;
• 20 ml octa (6%);
• 40 ml vode;
• 10–20 g šećera;
• sol, soja sos po ukusu.

Postepeni recept:

1. Operite repe, osušite na suhom ručniku.
2. Samljeti na krupnoj rerni.
3. Luk ogulite, nasjeckajte na pola prstena i kombinirajte s naribanim korijenskim povrćem.
4. Vodu dokuhajte do vrenja, sol, šećer, papar, dodajte ocat i senf.
5. Korijen usjeva premažite pripremljenim umakom, stavite u staklenke i razvaljajte.

Rešena repa za zimu bez octa

Možete marinirati naribanu repe, potpuno eliminirajući ocat od komponenata. Ovaj konzervans mora se zamijeniti limunskom kiselinom. Okus radnog komada neće biti lošiji od tradicionalne verzije s ocatom, a stupanj korisnosti gotovog proizvoda je mnogo veći.

Potrebne komponente:

• 500 g repe;
• 1 litra vode;
• 2 žlice. l. sol;
• 3 žlice. l. šećer;
• 1 žličica limunska kiselina;
• začini.

Recept za mljevenu repe za zimu bez octa:

1. Dobro operite repe i prokuhajte. Nakon što se povrće ohladilo, oslobodite ga od kože i isperite hladnom vodom, a zatim naribajte.
2. Na dno steriliziranih limenki stavite začine, premažite pripremljenim povrćem.
3. U zasebnu posudu ulijte vodu, dodajte šećer, dodajte limunsku kiselinu i sol. Prokuhajte dobiveni sastav.
4. Sadržaj limenke prelijte vrućim sastavom. Čvrsto zatvorite, okrenite i omotajte pokrivačem. Nakon hlađenja, pošaljite na pohranu.

Rešena repa zimi marinirana za hladnoću

Ovaj kiseli mljeveni pripravak pravi je nalaz za svaku domaćicu, jer je dizajniran za stvaranje hladnih pekmeza, vrućih prvih jela. Narezana repa ukiseljena za zimu uštedjet će vrijeme na preljevu za kuhanje, a njen bogat ukisani okus ukrasit će svako jelo.

Komponente i proporcije:

• 2 kg repe;
• 0,5 kg luka;
• 700 g rajčice;
• 250 g slatke paprike;
• 3 kom češnjak;
• 6 žlica. l. suncokretovo ulje;
• 2 žlice. l. sol.

Postupci recepta:

1. Nasjeckajte luk u obliku polukruga, papriku narežite na trakice. Zatim pripremite pripremljeno povrće za prženje dok ne omekša.
2. Prženim sastojcima dodajte nasjeckani češnjak i sve promiješajte.
3. Mrljajte blanširane rajčice pomoću miksera.
4. Isperite oprano povrće s kože i naribajte ga rernom.
5. Stavite pripremljenu mljevenu repu u tavu za pirjanje, dodajte rajčicu i pošaljite pirjati 30 minuta.
6. Nakon vremena dodajte prženo povrće s češnjakom i držite na laganoj vatri još 20 minuta.
7. Rasporedite naribani sastav od cikle na banke i razvaljajte na uobičajeni način.

Mljevena kuhana repa za zimu u staklenkama

Ova metoda pripreme ukusnog obradaka za usta smatra se najjednostavnijom. Recept za kisele repe, kuhane, mljevene za zimu, predviđa prisustvo takvih komponenti kao što su:

• 1 kg repe;
• 0,5 l vode;
• 100 g octa;
• 1 žlica. l. šećer;
• ½ žlice l. sol;
• začini po ukusu.

Tehnologija pripreme kisele mljevene repe:

1. Operite srednje korijeno povrće i kuhajte na laganoj vatri dok se ne skuha.
2. Ogulite glavni proizvod, naribajte ga pomoću krupne rerne.
3. Preklopite u staklenke, dodajte začine i počnite stvarati marinadu. Da biste ga pripremili, trebate prokuhati vodu u tavi i dodati sol, šećer i začine odabrane po ukusu.
4. Ulijte ocat u kipuću sol i odmah izlijte u staklenke. Zatim poslati na sterilizaciju.
5. Zatvorite limenke, okrenite je i ostavite da se ohladi.

Kisela mljevena repa za zimu u staklenkama s klinčićima i slatkom paprom

Cvekla u tandemu sa slatkom paprikom daje mariniranoj žetvi originalnu aromu i profinjen, pomalo slatkast izgled. Savršeno će nadopuniti sve vrste salata, kuhani krumpir, a sendviči s njim bit će prejedanje. Za pripremu kisele mljevene repe za zimu s klinčićima i paprom trebat će vam:

• 5 kg repe;
• 1 kg slatke paprike;
• 1,5 kg luka;
• 0,5 l vode;
• 200 g šećera;
• 2 žlice. ocat;
• 2 žlice. suncokretovo ulje;
• 4 žlice. l. sol;
• češnjak, klinčić po ukusu.

Tehnologija kuhanja:

1. Operite opranu repe, a zatim ogulite i naribajte pomoću krupne rerne.
2. Oguljeni luk narežite na tanke kolutove, oslobodite sjemenke od sjemenki i nasjeckajte.
3. Uzmite posudu s vodom, ulijte šećer, sol, ulje i prokuhajte. Zatim dodajte luk, papar. Dobivenu masu kuhajte 10 minuta.
4. Dodajte repe, ulijte ocat i držite još 10 minuta, smanjujući toplinu na minimum.
5. Vruću gotovu biljnu masu stavite u staklenke i uvijte, okrenite i ostavite da se ohladi.

Rešena kisela repa: zimski recept s češnjakom i korijanderom

Da biste svojoj obitelji i prijateljima ugodili ukusno kiselo mljeveno predjelo, ne morate čekati blagdane, ali iz podruma možete dobiti staklenku začinjenih reznica i na njenoj osnovi napraviti kulinarsko remek-djelo. Za ovaj recept morate pripremiti sljedeći set proizvoda:

• 1 kg repe;
• 1 češnjak;
• 2 žlice korijandera;
• 3 žlice. l. ocat;
• 1 žlica. suncokretovo ulje;
• šećer, sol po ukusu.

Kako kuhati prema receptu:

1. Korijene usjeva ogulite i naribajte pomoću rerne. Nasjeckajte češnjak, nasjeckajte korijander, a ako se začin nalazi u sjemenkama, koristite mlin za kavu.
2. Sve pripremljene komponente presavijte u spremnik, ulijte ulje od suncokreta. Skuhajte masu i rasporedite po bankama. Ostaviti da se marinira 6 sati.
3. Nakon određenog vremena, limenke razvaljajte pomoću limenih poklopca.

Mljevena repa marinirana limunom

U proizvodnji kiselih mljevenih gredica možete koristiti sok od limuna ili limunske kiseline. Okus pripremljenog mljevenog kiselog predjela odlikovat će se pikantnošću i nježnošću..

Da biste to učinili, pripremite sljedeće komponente:

• repa;
• kora od 1 limuna;
• ½ soka od limuna;
• 100 ml suncokretovog ulja;
• 50 ml octa.

Način kuhanja na recept:

1. Glavni proizvod prokuhajte ili ispecite i naribajte.
2. Kombinirajte ulje, ocat, sok i limenku.
3. Dodajte dobiveni sastav pripremljenoj kuhanoj naribanoj repe, dobro promiješajte.
4. Preklopite čvrsto u staklenke i zatvorite.

Kako pripremiti crvenu repu, pire za zimu s lukom

Neobičan krastavi mljeveni pripravak za zimu nadopunit će obiteljsku večeru i ukrasiti svako svečano predjelo i vruće jelo. A njegov nevjerojatan okus i jedinstvena aroma oduševit će sve članove obitelji.

Struktura komponente:

• 3 kg repe;
• 5 kom. luk
• 1 žlica. suncokretovo ulje;
• 3 žlice. l. ocat;
• sol, šećer po ukusu.

Recept za zdravu kiselu mljevenu zalihu za zimu:

1. Operite, ogulite i stavite kuhati korijenske usjeve. Ogulite luk.
2. Pripremljeno povrće naribajte.
3. Uzmite lonac vode i dodajte suncokretovo ulje u nju. Kad sastav prokuha, dodajte repe i luk, dodajte sol, šećer, usredotočujući se na okus. Kuhajte 10 minuta, stalno miješajući. 1 minut prije završetka postupka kuhanja dodajte ocat i promiješajte..
4. Gotovu povrtnu masu spakirajte u staklenke i razvaljajte. Postavite da se ohladi prvo okretanjem spremnika.

Zimska repa marinirana cimetom i muškatnim oraščićem

Ako su vam dosadili tradicionalni radni dijelovi i želite nešto neobično, onda je vrijeme da napravite nešto novo. Jedno od originalnih rješenja bit će izradu repe na rerni za zimu u bankama. Takvo kiselo mljeveno predjelo lako je pripremiti i ne treba puno vremena.

Skup komponenti:

• repa;
• 1 litra vode;
• 50 g soli;
• 100 ml octa;
• 1 žličica mljeveni muškatni oraščić;
• 3 g mljevenog cimeta.

Kako napraviti ukiseljeni komad za zimu:

1. Operite opranu repe, ogulite i naribajte.
2. Napravite kiseli krastavac od vode u kombinaciji s cimetom, muškatnim oraščićem, solju i ocatom.
3. Rasporedite pripremljeno povrće u staklenke, na vrhu i plutu prelijte vruću marinadu, a zatim preokrenite i ostavite da se ohladi.

Pravila skladištenja naribane repe

Način skladištenja za takvu zaštitu je standardni. Treba stvoriti optimalne uvjete, odnosno hladnu sobu bez znakova gljivica, plijesni, visoke vlažnosti. Idealno rješenje bilo bi staviti kisele repe, naribane za zimu u bankama, u podrumu, podrumu, ako je ovo stan, onda u smočnicu. Ne preporučuje se držati komad na balkonu kako ne bi došlo do smrzavanja.

zaključak

Rešena repa za zimu u staklenkama - koristan kiseli komad visoke kvalitete, jer se izrađuje samo od prirodnih proizvoda. Takva će konzerva biti odličan dodatak blagovaonskom stolu, a ujedno će unijeti vlastiti zanos svakog praznika, zahvaljujući nježnoj teksturi i nevjerojatnom ukusu..