Zamrzavanje repe za borsch zimu

Borsch je vjerojatno jedna od najpopularnijih juha koja se priprema u svakoj obitelji. I vrlo je prikladno kad u hladnoj zimi postoji prilika da ovo jelo jednostavno spremite s benzinske pumpe pripremljene za to. Korijenski usjevi zimi i kupuju više, a po kvaliteti je lošiji nego u sezoni. Zamrzavanje repe za zimu s repe odličan je način da unaprijed pripremite povrće za brzo kuhanje ukusnog, najprije bogatog.

Je li moguće zamrznuti repe za borsch

Korijen usjeva za pripremu juha, borsch-a i cikle treba zamrznuti. Ova metoda berbe ima nekoliko prednosti. Prije svega, povrće zadržava sva svoja korisna i ukusna svojstva. Kad sezona nije u dvorištu, repa je skuplja i istovremeno na policama ne izgleda dobro. Uz to, zimski preljev za prvi tečaj pomoći će pripremi juhe mnogo brže, bez ikakvih dodatnih priprema. Ali u svakom slučaju, važno je pravilno pripremiti usjev korijena za kuhanje.

Je li moguće zamrznuti kuhanu repe za borsch

Najbolja opcija za kuhanje prvog jela je uporaba sirovog korijenskog povrća. Smrznuta kuhana repa pohranjuje se isključivo za vinjegre, haringe ispod krznenog kaputa, kao i druge salate. Kuhano korijensko povrće ne koristi se u prvom jelu i zato se kuha i zamrzava u slučaju kada je potrebno za hladna predjela.

Kako pravilno zamrznuti repe za borscht za zimu

Postoje ključne točke i pravila koja se moraju uzeti u obzir kada zamrznuti korjenasto povrće za kasniju upotrebu u vrućoj crvenoj juhi:

1. Posluživanja trebaju biti mala da se istovremeno može koristiti cijela torba koja se odmrznula. Uzastopnim zamrzavanjem i otapanjem, povrće gubi svoja korisna i hranjiva svojstva..
2. Optimalna uporaba funkcije "brzog zamrzavanja", ako je dostupna u hladnjaku.
3. Bolje je koristiti plodove malih sorti svijetle boje.
4. Fetus mora biti mlad, bez znakova bolesti i bez suvišnih dlačica.

Važno je zapamtiti da se povrće čuva 8 mjeseci. Istovremeno, važno je da proizvod za to vrijeme zadržava sve vitamine, elemente u tragovima i korisna svojstva koja će održavati imunitet u hladnoj sezoni.

Zamrznuti preljev od cikle

Postoji nekoliko recepata za pripremu preljeva za prvi tečaj za zimu. Najbolja opcija bila bi samo voće zamrznuti u mljevenom ili nasjeckanom obliku. Da biste to učinili, morate uzeti usjev korijena u pravoj količini. Operite i dobro očistite. Zatim pomoću noža naribajte ili narežite na trake.

Zatim slijedi u polaganom kuhaču, u tavi ili drugoj posudi s uljem, povrće izložite. Da biste sačuvali boju, možete dodati ocat ili limunsku kiselinu.

Nakon što je usjev korijena dovoljno mekan, potrebno ga je ohladiti i složiti u pakete tako da će jedan paket ići kuhati jedan lonac juhe. Uklonite zrak iz vrećice što je više moguće, a zatim je stavite u zamrzivač. Većina domaćica također napiše datum zamrzavanja kako bi se bolje kontrolirali datumi isteka..

Repe s mrkvom, zimi smrznute za borsch

Odličan recept za preljev, koji osim repe uključuje i mrkvu. sastojci:

• 1,5 kg korijenskog povrća;
• pola kilograma mrkve i rajčice;
• kilogram slatke zvonaste paprike;
• kilogram luka;
• češnjak - 100 grama.

Algoritam za pripremu recepta za zamrzavanje repe za borsch nije kompliciran:

1. Sjeckajte luk.
2. Rajčice narežite na male kockice.
3. Korijenje povrća naribati.
4. Češnjak sitno nasjeckajte nožem..
5. Sve dobro promiješajte i stavite u vrećice.

U vrećama sve treba položiti u tankom sloju kako bi se bolje smrznulo.

Zamrzavanje za borsch zimi: repa s povrćem

Sastojci za kuhanje preljeva:

• korijensko povrće;
• zvonasta paprika;
• rajčice;
• mrkve.

Recept:

1. Oslobodite papriku iz sjemenki, izrezanu na slamke.
2. Naribajte mrkvu i repe.
3. Ogulite rajčice.
4. Kombinirajte korjenasto povrće i papar u tavi.
5. Dodajte pire od rajčice.

Dobro je sve to izmiješati i staviti u tanke slojeve u vrećice za jednokratnu upotrebu. Preljev za juhu od cikle u zamrzivač s dodatkom najpotrebnijeg povrća pružit će radnom komadu ugodan okus i osloboditi domaćicu u hladnom periodu od stalnog stajanja u blizini štednjaka. To se posebno odnosi na one koji dugo rade i ne mogu si uvijek priuštiti da provedu nekoliko sati kraj štednjaka da pripreme ukusnu večeru..

Kako kuhati smrznutu juhu od cikle

Prije svega, trebate pravilno odmrznuti benzinsku stanicu. Za odmrzavanje potrebno je da paket neophodan za kuhanje unaprijed prebacite na donju policu hladnjaka, dovoljno je proći nekoliko sati i pripravak će biti spreman za upotrebu u kulinarskom receptu.

Priprema jela od smrznutog komada je jednostavna. Potrebno je u nekom trenutku napraviti prženje u ulju i dodati otopljene sastojke iz paketa. Da biste sačuvali boju korijena, bolje je dodati limunsku kiselinu ili par kapi octa. To će pomoći ukusnoj juhi crvenu, čak i bordo boju, ako su se, naravno, za berbu koristile visokokvalitetne stolne sorte povrća. Ovakav način kuhanja preljeva izvrsna je opcija za pripremu ukusne juhe za ručak brzo, učinkovito.

zaključak

Zamrzavanje borša za zimu s repe je koristan i brz način pripreme usjeva korijena za dugoročno skladištenje. Svaka domaćica bit će sretna ako pri ruci ima gotov set povrća za pripremu bogatog jela. Ne morate trošiti više vremena na pripreme. Samo uzmite, odmrznite i dodajte prženju u recept. Istovremeno je važno da se takav komad više ne može odmrznuti i zamrznuti. To će dovesti do gubitka izgleda i korisnih svojstava..