Zimska salata od cikle

Zimi često želite probati neku salatu od svježeg prirodnog povrća, umjesto da pohranjujete proizvode koji su natrpani štetnim tvarima i raznim antibioticima. Bukva za zimsku salatu u staklenkama izvrsna je alternativa ovom problemu jer takvo čuvanje neće biti samo ukusnije, već i zdravije.

Kako sačuvati repe za zimu za vinigrette

Konzervirana repa bit će ukusna bez obzira na način pripreme, jer je to proizvod koji se nakon dužeg skladištenja u staklenki poboljšava. Zadržava gotovo sva korisna svojstva i savršena je ne samo za vinjegre, već i za druge salate.

Prije nego što nastavite s pripremom, potrebno je ne samo pažljivo proučiti recepte, već i temeljito poznavati svaki postupak. Zatim prema receptu odredite koji su sastojci potrebni i pripremite ih za kuhanje. Da biste to ispravno učinili, morate slijediti preporuke iskusnih domaćica, koje će uvelike pojednostaviti zadatak:

1. Prilikom odabira glavnog sastojka morate dati prednost malim plodovima, a bolje je da imaju istu veličinu, promjera oko 10 cm, tako da ravnomjerno kuhaju.
2. Sva povrća mora biti pažljivo razvrstana, uklanjajući plodove sa vidljivim oštećenjima. Temeljito operite tekućom vodom da biste što više riješili nečistoće..
3. Prije kuhanja povrće trebate uliti toplom vodom i ostaviti da se natapa nekoliko sati. Važno je ne oštetiti kore, kako ne bi došlo do gubitka svih korisnih i hranjivih sastojaka. Ne preporučuje se čišćenje i uklanjanje konjskih repa iz povrća.
4. U procesu kuhanja možete dodati šećer i stolni ocat, to će spriječiti da korijenski usjevi izgube svoju lijepu boju.
5. Ako kuhano povrće isperete pod ledenom vodom, lako se možete riješiti kože.

Konzerviranje ne traje puno vremena ako se svi potrebni procesi pravilno izvedu.

Klasični recept za konzerviranje repe od vinjegreta

Konzervirana repa od vinjegreta prema klasičnom receptu bit će izvrsna pomoćna komponenta u pripremi salata, a posebno za vinjegre. Da biste stvorili zaštitu, morate uzeti:

• 2 kg repe;
• 1 litra vode;
• 2 žlice ocat;
• 1 litra vode;
• 55 g šećera;
• 55 g soli;
• 10 graška papra;
• 3 kom lovorovi listovi;
• ½ žličice cimet.

Redoslijed recepta:

1. Pripremite usjev korijena: kuhajte ga, ostavite da se ohladi.
2. Proizvod narežite na kockice i pošaljite ga u staklenku.
3. Donesite kipuću vodu u kojoj ćete otopiti šećer sa solju.
4. Nakon 10 minuta dodajte cimet, lovorov list, zatvorite poklopac i ostavite da se naduva.
5. Ponovo prokuhajte brasno i ulijte u staklenke, držite 20 minuta bez zatvaranja.
6. Ocijedite svu tekućinu iz limenki i ponovo prokuhajte..
7. Ponovno ulijte biljni spoj i začepite.

Recept za zimu od cikle od senfa sa senfom i klinčićima

Konzervirana od vinjegreta ne gubi svoju cjelovitost i sočnost čak i nakon dulje toplinske obrade. Po izboru, možete mijenjati ozbiljnost proizvoda, ovisno o vlastitim preferencijama, prilagođavajući sadržaj papra.

Set proizvoda:

• 1 kg korijenskih usjeva;
• 1 litra vode;
• 1 žlica. l. sol;
• 2 žlice. l. šećer;
• 4 graška papra i crnog luka;
• 9 senfa sjemenki;
• Klinčići od 3 zvjezdice;
• ½ žlice l. ocat.

Kako napraviti ukusan recept prazan:

1. Skuhajte korijen i nakon hlađenja narežite ga na male kockice.
2. Raspodijelite u sterilizirane banke.
3. Prokuhajte marinadu sa šećerom i vodom, nakon što prokuha dodajte sve ostale začine, kuhajte 10 minuta.
4. Izlijte u limenke, ulijte ocat, razvaljajte.

Berba za zimu: repa za vinaigrette s limunom

Dodavanjem male količine limunovog soka, radni komad će postati ukusniji i aromatičniji. Vinaigrette napravljene prema ovom receptu impresionirat će svakoga zbog svog ukusa.

Glavne komponente:

• 1 kg repe;
• 25 g korijena hrena;
• 100 g šećera;
• 200 g vode;
• 3 žlice sok od limuna;
• 1 žličica sol.

Postupak kuhanja:

1. Kuhano oprano korijenje, pa ohladiti.
2. Oljuštite oguljeni korijen hrena pomoću preradnika hrane i kombinirajte s kockicom repe.
3. Dodajte šećer, sol, sipajte limunov sok u vodu.
4. Prelijte marinadom preko povrća i pošaljite u staklenke.

Pečena repa za vinoigrette u staklenkama za zimu

Prazan prah savršeno se čuva dulje vrijeme, bez gubitka sočnosti, svježine. Prikladno ne samo za vinaigrette, već i za druge salate, prve tečajeve. Ovom toplinskom obradom zadržavaju se maksimalna korisna svojstva..

Potrebne komponente:

• 700 g repe;
• 1 žličica sol;
• 4 žlice. l. šećer;
• 1 limun;
• 70 ml biljnog ulja.

Recept za kuhanje uključuje sljedeće procese:

1. Unaprijed kuhane repe u pećnici u foliji na 180 stupnjeva oko pola sata.
2. Ohladite, ogulite i narežite na male kockice.
3. Pomiješajte sa šećerom, solju, maslacem, limunovim sokom, pošaljite u tavu i pirjajte ne više od 20 minuta.
4. Napunite staklenke i zatvorite poklopcima.

Kako skladištiti repe od vinaigrette

Spremite takve praznine za vinaigrette u pravim uvjetima. Idealna temperatura trebala bi biti od 3 do 18 stupnjeva, umjerena vlažnost. Da biste sačuvali proizvode, možete koristiti podrum, ostavu ili hladnjak. Čuvanje čuvanja vinjegre ne više od 2 godine. Nakon otvaranja držite u hladnjaku najviše 2 tjedna.

zaključak

Cvekla od vinaigrette za zimu u staklenkama koristan je pripravak koji će pomoći domaćini ako je potrebno, brzo pripremiti salatu. Nenadmašan okus i miris jela pripremljenog na bazi ove konzerve impresionirat će svakog ljubitelja ukusnog i zadovoljavajućeg jela..