Začinjena salata od repe od zime: 5 recepata

Sakupljena salata od cikle za zimu omogućit će cijelo zimsko i proljetno vrijeme korištenje takvog dara prirode kao repe, koji ima jedinstveni kemijski sastav, a sastoji se od velikog broja hranjivih sastojaka. Bit će posebno zanimljivo onima koji imaju okućnicu u vrtu, ljetnikovac. Uostalom, ovo je sjajna prilika da u potpunosti iskoristite usjev uzgojen na mjestu..

Tajne kuhanja začinjenih salata od repe

Cvekla je zdravo povrće koje ima pristojan okus. Većina domaćica za očuvanje kuće za zimu odabire ovaj proizvod, jer dobro ide uz dodatnu kiselu, slatku i začinjenu komponentu. Važno je prije nego što počnete kuhati, odlučiti se o receptu jela od cikle, koji će se svidjeti svim članovima obitelji.

Tajne kuhanja:

1. Da bi salata od cikle postala stvarno ukusna, pravilno trebate odabrati glavni sastojak - repe. Trebao bi ga karakterizirati sočnost, slatkoća, imati bogatu bordo boju. Samo će takvo povrće proizvoditi visokokvalitetna jela.
2. Prilikom kuhanja ne preporučuje se uklanjanje korijena i vrhova, dovoljno dobro oprati korijen i poslati na kuhanje. Da bi se ogulio lako ogulio, trebate staviti vruće povrće u hladnu vodu.
3. Za različite okuse možete dodati razne sastojke, na primjer, češnjak, mrkvu, ljutu papriku, koji se savršeno kombiniraju s repe.
4. U procesu pripreme konzerviranja repe za zimu, ne biste se trebali bojati poteškoća, jer se to može učiniti jednostavno i jednostavno.

Začinjena salata od cikle za zimu s češnjakom

Salata od cikle za zimu sadrži kompleks vitamina koji su ljudskom tijelu potrebni u hladnoj sezoni. Češnjak jelu dodaje začin, što predjelu daje zanimljiv okus. Za kuhanje trebate zalihati:

• 1 kg repe;
• 1 češnjak;
• 300 g luka;
• 300 g mrkve;
• 300 g rajčice;
• 1 žlica. l. sol;
• 50 g šećera;
• ¾ Art. biljno ulje;
• 1 žlica. l. ocat;
• kuhinjski začini.

Recept za pravljenje:

1. Očišćenu repu očistite od kore i nasjeckajte pomoću rerne s velikim zubima, a mrkvu naribajte i naribajte pomoću gratera za korejsku mrkvu.
2. Uzmite zdjelu, dodajte ulje i, tamo pošaljite repe, stavite na štednjak, upalite na srednje jakoj vatri. Zatim prelijte šećerom, ulijte pola žlice octa i držite 15 minuta dok repe ne daju sok i malo se taloži. U postupku gašenja, tava se mora pokriti.
3. Nakon vremena dodajte mrkvu i pirjajte još 20 minuta.
4. U rajčici uklonite mjesto pričvršćivanja stabljike i, opipavanjem kipućom vodom, uklonite kožicu. Nasjeckano pripremljeno povrće u obliku kockica i poslati u tavu sa sadržajem.
5. Dodajte nasjeckani luk i nasjeckani češnjak na sitnoj rerni. Začinite biljnu masu solju, paprom, dodajte preostalu količinu octa, pomiješajte, pirjajte na laganoj vatri dulje od 10 minuta. Povrće treba biti mekano i zadržati oblik.
6. Vruću salatu rasporediti u staklenke i uviti, zamotati u toplu deku dok se ohladi.

Zimska salata od cikle s ljutom paprikom

Za one koji vole slana jela, možete napraviti začinjenu salatu od cikle s dodatkom ljute paprike. Zimi će takva praznina biti popularna i u praznicima i u dnevnom jelovniku. Salata od cvekle za zimu će odgovarati bilo kojem drugom jelu i predstavljaće prilog za ispiranje usta, kojim se mogu počastiti neočekivano pokucani gosti. Za izradu su potrebne sljedeće komponente:

• 2 kg korijenskih usjeva;
• 10 kom. paprike sa zvončicama;
• 8 kom mrkva;
• 7 kom luk
• 4 zuba. češnjak;
• 1 litra soka od rajčice;
• 3 kom ljuta paprika;
• 3 žlice. l. pasta od rajčice;
• 2 žlice. l. ocat;
• sol, začini.

Korak po korak recept za jela od cikle:

1. Slatko oguljenu bugarsku papriku oslobodite od sjemenki, operite, nasjeckajte na trakice i pržite u dobro zagrijanoj tavi.
2. Mrkvu ogulite i naribajte, pomoću krupne rerne, pržite odvojeno u suncokretovom ulju.
3. Luk ogulite od luka, operite, sitno nasjeckajte nožem i, slanjem u tavu, lagano pržite.
4. Ogulite repe, naribajte je pomoću krupne rerne. Uzmite tavu s debelim dnom, stavite pripremljenu repe, suncokretovo ulje i ocat, stavite gulaš.
5. Nakon 30 minuta dodajte preostalo povrće koje ste prethodno pripremili u repe. Pomiješajte s velikom pažnjom, dodajte pastu od rajčice i sok te dodajte nasjeckani češnjak. Sol, papar i pirjati još 30 minuta, prekriveno poklopcem.
6. Ljute paprike riješite sjemenki i isperite, a zatim mljeveni pomoću blendera dodajte biljnoj masi. Držite malo na laganoj vatri, a salata od cikle za zimu je spremna.
7. Konzerve napunite salatom i začepite. Očuvanje treba okrenuti naopako i zamotati u deku na jedan dan.

Zimska salata od cikle s ljutom paprikom, češnjakom i ocatom

Predjelo napravljeno prema ovom receptu kompletna je salata koju prilikom posluživanja ne treba začinjavati. Osim toga, žetva pikantne cikle za zimu obogatit će tijelo potrebnim vitaminima i povećati imunitet.

Sastav sastojka:

• 1 kg repe;
• 1 češnjak;
• 100 ml octa;
• 1 žlica. l. sol;
• 100 g šećera;
• 1 litra vode;
• 75 ml maslinovog ulja.

Kako napraviti žetvu pikantne začine za zimu prema receptu:

1. Kuhano oprano korijeno povrće kuhajte dok ne kuha kuhano 35 minuta, a zatim uklonite koru i narežite na trakice.
2. Oslobodite češnjak od ljuske i nasjeckajte u obliku sitnih kriški.
3. Uzmite posudu, ulijte vodu i prokuhajte, a zatim dodajte ocat, dodajte šećer i sol. Nakon što prokuha marinada ulijte maslinovo ulje.
4. Pripremite pripremljeni usjev korijena u bankama, začinite češnjakom na vrhu. Prelijte marinadom, pokrijte poklopcima i pošaljite na sterilizaciju. Ako je kapacitet 0,5 l, onda sterilizirajte 20 minuta, a 1 l pola sata.
5. Na kraju posude zatvorite, preokrenite i ostavite da se ohlade.

Recept za oštru salatu od repe na zimu bez sterilizacije

Ovo zimsko prazno ne treba dodatnu sterilizaciju, tako da se može napraviti brzo i jednostavno. Salata od cikle napravljena prema ovom receptu ima svijetao i bogat okus i čuva maksimalnu količinu hranjivih sastojaka..

Struktura komponente:

• 2 kg repe;
• 250 g mrkve;
• 750 g rajčice;
• 250 g luka;
• 350 g slatke paprike;
• 75 g češnjaka;
• ½ kom ljuta paprika;
• 2 žlice. l. sol;
• 100 g šećera;
• 100 ml octa.

Tijek djelovanja u skladu s receptom:

1. Oprane rajčice sameljite mikserom. Kombinirajte dobiveni pire s maslacem, soli, šećerom i pošaljite na štednjak.
2. Oguljena repa, mrkvu naribajte, pomoću krupne rerne nasjeckajte luk na male kocke. Oguljene sjemenke izrezati na tanke slamke.
3. Dodajte sve sastojke u pire od rajčice i pirjajte na laganoj vatri 1 sat, povremeno miješajući.
4. Pomoću miksera samljejte češnjak i ljutu papriku, unaprijed uklonite sjemenke i dodajte u salatu. Ulijte ocat i dobro promiješajte još 15 minuta.
5. Gotovu povrtnu masu rasporedite u staklenke i zatvorite steriliziranim poklopcima.

Jednostavan recept za oštru salatu od repe i mrkve za zimu

Zanimljivo prazno za zimu zasigurno će se uklopiti u scenarij bilo kojeg odmora i oduševiti će sva domaćinstva. Začinjena salata od cikle ne samo da će biti odličan zalogaj, već može poslužiti i kao preljev za borsch.

Recept uključuje upotrebu sastojaka kao što su:

• 3 kg repe;
• 1 kg mrkve;
• 100 g češnjaka;
• 1 kg rajčice;
• 3 žlice. l. sol;
• ½ žlice šećer;
• 1 žlica. l. ocat;
• začini.

Način proizvodnje oštrog zalogaja od cikle za zimu prema receptu:

1. Nasjeckanu oguljenu repu, mrkvu u obliku tanke slame ili naribati grubom rernom. Izvadite stabljike rajčice i narežite na kockice.
2. U zasebnoj posudi zagrijte ulje od suncokreta, stavite u nju pola repe i dodajte šećer. Kad korijen usjeva postane mekan, dodajte drugu šaržu, promiješajte i pričekajte dok povrće ne dobije sok.
3. Mrkvu dodajte glavnom povrću od cikle i držite na vatri dok napola ne skuha, dodajte rajčicu, nasjeckani češnjak. Sve promiješajte, začinite solju, paprom po ukusu, ulijte ocat i nastavite pirjati 15 minuta, uključivajući umjerenu vatru.
4. Dobivenu masu raspodijelite na banke i plute kapama.

Pravila skladištenja začinjenih salata od repe

Bolje je čuvati takvu domaću konzerviranu ciklu za zimu u hladnoj prostoriji s temperaturom od 3 do 15 stupnjeva iznad nule i optimalnom vlagom, jer poklopci mogu zahrđati, a ukus i kvaliteta će se pogoršati u skladu s tim. Također možete spremiti berbu cikle za zimu u sobnim uvjetima, ako su napravljene u skladu sa svim pravilima. Konzervaciju je nemoguće smjestiti u blizini uređaja koji emitiraju toplinu, jer visoka temperatura može probuditi i potaknuti razne kemijske procese u njoj..

zaključak

Začinjena salata od cikle za zimu zanimljiv je način kušanja ukusnog, zdravog povrća u zimskoj sezoni. Jednostavne i brze recepte za to su dugo proučile i testirale iskusne domaćice. Ova ukusna berba cikle pogodna je za bilo koji domaći obrok.