Salata od cikle za zimu

Razni recepti koriste se za pekmez od repe. Neke domaćice radije izravno beru repe, dok druge prave dresure za borsch. Salata od cikle za zimu najčešća je metoda berbe korijenskog povrća. Ali postoji jako puno recepata za takvu zaštitu. Sve ovisi o dodatnim sastojcima, kao i o preferencijama domaćice i njezinim načinima berbe. Netko koristi sterilizaciju, a neki i bez njega..

Tajne kuhanja salata od cikle na zimu

Za pripremu pripravaka od repe koristi se isključivo sorta korijenskih kultura. Važno je da usjev korijena bude bez bolesti i dobre bordo boje. Iskusne domaćice radije koriste povrće s malim korijenom. Preostalo povrće također treba biti bez znakova truleži i bolesti, tako da konzerviranje može uspješno stajati tijekom cijele sezone.

Povrće se koristi i sirovo i kuhano, sve ovisi o specifičnom receptu i preferencijama domaćice. Ako se koriste kuhane sirovine, potrebno je tijekom kuhanja sačuvati boju korijena usjeva što je više moguće. Za to se koristi ocat ili limunska kiselina..

Posude za konzerviranje moraju se temeljito oprati soda i vrućom vodom, a zatim sterilizirati, u pećnici ili preko pare.

Pažljivo razmislite o količini šećera u obratku, jer sam usjev korijena sadrži dovoljno šećera. Ako uzmete previše ovog sastojka, može se ispostaviti da je previše slatko.

Salata od cikle bez sterilizacije za zimu

Salata od crvene repe za zimu može se pripremiti bez upotrebe sterilizacije proizvoda. Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 7 korijenskih usjeva;
• 4 srednje rajčice;
• 2 luka;
• 1 mrkva;
• 2 češnja češnjaka;
• čaša vode;
• žlica granuliranog šećera;
• pola čaše stolnog octa;
• jednaka količina biljnog ulja;
• pola velike žlice natrijevog klorida (nije jodirano);
• mljeveni crni papar po ukusu.

Priprema obratka je jednostavna, važno je pravilno slijediti upute:

1. Korijen usjeva skuhajte bez uklanjanja kože, a zatim ga ohladite u hladnoj vodi.
2. škripa.
3. U posudu za kuhanje ulijte potrebnu vodu.
4. Ulijte isto biljno ulje i krupne sastojke.
5. Stavite lonac na vatru i sve prokuhajte.
6. Dodajte mrkvu, mljeveni, nasjeckani luk i nasjeckani češnjak.
7. Kuhajte 20 minuta.
8. Dodajte narezane rajčice i repe.
9. miješati.
10. Pustite pirjati 15 minuta, dodajte ocat, pa pirjajte još 5 minuta..
11. Rasporedite po pripremljenim staklenkama, razvaljajte i ostavite da se radni dio ohladi do sobne temperature.

Nakon nekog vremena kuhanu salatu možete zimi spustiti u podrum bez ikakve sterilizacije za dugotrajno skladištenje ili je ostaviti u stanu u neogrijanoj ostavi.

Salata od mrkve i repe za zimu

Postoji recept za salatu od crvene repe za zimu i korištenje mrkve. Ovo je jedna od najpopularnijih opcija. Proizvodi koji su vam potrebni su:

• kilogram mrkve i 3 kg repe;
• rajčica - 1 kg;
• 100 grama češnjaka;
• pola čaše biljnog ulja, po mogućnosti bez mirisa;
• 125 g šećera;
• prstohvat crvene mljevene paprike;
• 1,5 velika žlica soli;
• 70% octa esencije - 30 ml.

Upute za kuhanje:

1. Ogulite i nasjeckajte sirovi korijen usjeva na krupnoj rerni.
2. Mrkva čini isto.
3. Rajčice oljuštite kipućom vodom, ogulite i narežite na male kockice.
4. U tavi zagrijte dio ulja i tamo dodajte polovicu naribanog korijena.
5. Tamo dodajte sol, granulirani šećer, papar i esenciju. Sve promiješajte.
6. Pirjajte dok korijen nije mekan, a zatim dodajte preostalu mrkvu i repe.
7. Dodajte rajčicu i sok koji se ističe.
8. Pirjajte dok svi proizvodi nisu mekani..
9. Samljeti češnjak na bilo koji mogući način i dodati u ukupnu masu.
10. Pirjajte još 10 minuta.
11. Sve stavite u vruću, steriliziranu staklenku i razvaljajte.

Ukusno i brzo predjelo za zimu je spremno.

Zimska salata od cikle, mrkve i luka

Sastojci za zimski međuobrok:

• 2 kg repe;
• 1 kg mrkve;
• luk - 1 kg,
• 1 kg zvonaste paprike;
• 100 grama šećera;
• sol po ukusu;
• 250 ml bilo kojeg biljnog ulja;
• isto 9% octa.

Upute za kuhanje:

1. Papriku narežite na tanke trake, luk na male kockice.
2. Korijen usjeva na srednjoj rerni.
3. Sve promiješajte i stavite na malu vatru dok ne prokuha.
4. Pomiješajte šećer i ocat, odvojeno prokuhajte.
5. Dodajte smjesu šećera-octa povrću.
6. Ako je potrebno, dodajte sol i kuhajte sat vremena na vrlo maloj vatri..

Nakon što prođe vrijeme, potrebno je umotati prazno u limenke i staviti ga ispod pokrivača.

Salata od cikle s lukom za zimu

Za recept za salatu od cikle na zimu u staklenkama s dodatkom luka, repa mora imati:

• 2 kg korijenskog povrća;
• 500 g luka;
• suncokretovo ulje bez mirisa isključivo za prženje;
• velika žlica soli;
• 2 žlice octa;
• dodajte prstohvat crne mljevene paprike po ukusu.
• ¾ šalice bijelog šećera.

Algoritam kuhanja u koracima:

1. Skuhajte usjev korijena i stavite ga pod hladnu vodu.
2. Kuhani proizvod naribajte na rerni prikladne veličine.
3. Luk narežite na velike kocke.
4. Pržite ove kocke u biljnom ulju dok ne dobiju lijepu zlatnu nijansu.
5. Dodajte mljeveno povrće korijena i zajedno pržite cijelu masu.
6. U masu dodajte začine s krupnim sastojcima, kao i ocat.
7. Pirjajte sve, miješajući 20 minuta.

Sve stavite u vruće čiste limenke i valjajte pod limenim poklopcima.

Salata od repe i rajčice za zimu

Proizvodi za kuhanje:

• 4 kilograma repe;
• 2,5 kg crvene rajčice;
• bugarski papar, bolji od svijetle nijanse - 0,5 kg;
• 2 glave češnjaka;
• par velikih luka;
• 30 g bijelog šećera;
• 1,5 velika žlica soli;
• stolni ocat - 80 ml.

Postupak kuhanja:

1. Pretvorite rajčicu u pire krumpir koristeći bilo koju dostupnu metodu.
2. Naribajte repe, nasjeckajte češnjak.
3. Luk i drobljenu papriku sitno nasjeckajte.
4. Svo povrće stavite odjednom u posuđe za kuhanje, kao i šećer, sol, začine i ocat.
5. Nakon što gotovi proizvod proključa, treba ga kuhati 30 minuta.

Kao rezultat, vruću konzervu izložite u banke i namotajte.

Salata od kuhane repe za zimu

Sastojci za neobičnu čuvanje:

• 1,5 kg repe;
• 800 g plavih šljiva;
• 1 litra jabučnog soka od 300 ml;
• čaša šećera;
• 3 cvasti klinčića;
• 10 grama soli je dovoljno.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Kuhajte repe sve dok napola ne skuhajte i ohladite u hladnoj vodi.
2. Uklonite kožu iz korijena i izrežite na tanke krugove.
3. Prebacite u sterilizirane staklenke s razmazanim polovicama odvoda bez sjemena.
4. Pripremite marinadu od soka i svih začina.
5. Marinadom prelijte sadržaj limenke.

Zatim sterilizirajte sve posude pola sata i odmah valjajte.

Zimska salata od repe s češnjakom

Češnjak je najklasičniji sastojak za skupljanje repe. Najukusnije salate za zimu s repe dobivaju se pomoću češnjaka. Proizvodi potrebni za branje:

• kilogram repe;
• češnjak - 25 g;
• 55 ml biljnog ulja bez mirisa;
• žlica esencije;
• mješavina mljevenog papra;
• 50 g soli;
• 30 g šećera.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Korijen izrežite na tanke trake.
2. Ogulite, nasjeckajte i pržite češnjak na maslacu u tavi na minimalnoj vatri.
3. Dodajte trakice od cikle.
4. Pustite da stoji 15 minuta pod zatvorenim poklopcem, dodajte začine.
5. Pirjajte još 17 minuta.
6. 5 minuta prije nego što ste spremni sipati ocat.
7. Poredajte u čiste, sterilizirane staklene posude.

U toplom pokrivaču pričekajte da se konzerva ohladi, a možete je prenijeti u dugoročno spremanje.

Salata od cikle na zimu bez octa

proizvodi:

• po kilogramu repe, mrkve, rajčice i luka;
• 1 kg Antonovka;
• 200 ml biljnog ulja;
• 2 velike žlice ulja;
• 5–6 velikih žlica granuliranog šećera.

Postupak kuhanja:

1. Ogulite i nasjeckajte sve povrće.
2. Sve stavite u tavu dodajte sol, šećer, maslac i stavite gulaš.
3. Kuhajte sat vremena.
4. Stavite u vruće staklenke i čvrsto zatvorite.

Zimi takav predjelo može savršeno odgovarati bilo kojem jelu i samo ukrasiti stol..

Salata od cikle kroz mlin za meso zimi

Za recept će biti potrebno:

• 1 kg repe;
• 200 g mrkve i luka;
• 1 velika zvonasta paprika;
• 150 ml paste od rajčice;
• 200 ml biljnog ulja;
• sol i šećer po ukusu kuhača.

Postupak kuhanja:

1. Korijen usjeva skuhajte, a zatim ga samljeti pomoću brusilice za meso.
2. Mrkva se može naribati.
3. Nasjeckajte papriku i luk sitnije.
4. Sve stavite u tavu, dodajte sol, šećer, maslac i stavite na malu vatru.
5. Pirjajte 30 minuta.

Gotov kavijar prebacuje se u limenke i okreće limenim poklopcima.

Salata od cikle sa zelenom rajčicom

Proizvodi za pripremu zelenih napuha od rajčice:

• zelena rajčica - 3 kg;
• 1 kg repe, mrkve i luka;
• kilogram paprike;
• pola čaše biljnog ulja;
• pola čaše umaka od rajčice;
• 200 ml octa;
• čaša šećera;
• 3 velike žlice soli.

Priprema recepta je jednostavna: nasjeckajte sve povrće, dodajte sve potrebne začine i pirjajte pola sata. Dodajte ocat 10 minuta prije kuhanja. Zatim sve stavite u banke i čvrsto zatvorite.

Salata od cikle s šljivama za zimu

Salata od cikle za zimu s dodatkom suvih šljiva sadrži na mnogim receptima s fotografijama, budući da u banci takva ljepota izgleda vrlo zanimljivo. Sastojci za berbu:

• 300 g koštica šljive bez koštica;
• usjev korijena - 1 kg;
• med 2 velike žlice;
• velika žlica soli;
• 5 klinčića klinčića;
• nekoliko graška papra;
• 150 ml octa 9%.

Recept za faze:

1. Operite, ogulite i naribajte korijen.
2. Prelijte šljive s kipućom vodom i držite u takvoj vodi 5 minuta, a zatim ocijedite kipuću vodu.
3. Dodajte šljive u korijen, promiješajte i složite u banke.
4. Pripremite nadjev: u litru vode dodajte sol, med, papar, klinčić i ocat. Kuhajte 2 minute nakon vrenja.
5. Sadržaj limenke prelijte kipućom marinadom i prekrijte poklopcima.
6. Sterilizirajte zalihu u kipućoj vodi 20 minuta.

Izvucite staklenke lepkom i stegnite.

Salata od cikle s hrenom za zimu

Proizvodi za izvrsnu užinu:

• 50 grama korijena hrena;
• 2 repe;
• pola žličice kamene soli;
• velika žlica šećera;
• 2 žlice jabučnog octa.

Stvaranje remek-djela je jednostavno: nasjeckajte hren u mlincu za meso, naribajte kuhanu repe. Sve pomiješajte, dodajte ocat i začine. Sve promiješajte, ostavite na stranu 30 minuta. Prebacite u suhe i čiste posude i sterilizirajte. Zatim zatvorite limenim poklopcima ispod ključa.

Salata od cikle za zimu

Proizvodi za pripremu grickalica za hladnu sezonu:

• 1 kg korijenskog povrća;
• orasi, oguljeni - čaša;
• 5 češnja češnjaka;
• veliki limun;
• šećer - 30 g;
• sol i mljeveni crni papar.

Slijed postupaka:

1. Kuhajte repe, nasjeckajte sa slamkama.
2. U tavi zagrijte nasjeckane koštice orašastih plodova i dodajte repe.
3. Dodajte nasjeckani češnjak i limunov sok.
4. Bankirajte i sterilizirajte.

Izvucite i zatvorite limenim poklopcima.

Salata od pečene repe za zimu

Za pripremu uzmite 800 g korijenskog povrća, 350 g luka, 5 žlica sojinog umaka, 100 ml biljnog ulja, 2 žlice octa 9%, isto toliko šećera, pola velike žlice soli.

Postupak kuhanja:

1. Povrće naribajte, dodajte šećer i ostavite neko vrijeme.
2. Nasjeckajte luk u obliku kockica i stavite na tavu s repe.
3. Izvadite pola sata.
4. Ulijte sve ostale komponente.
5. Raspodijelite po staklenim posudama i čvrsto valjajte pod limenim poklopcima.

Nakon što se sve ohladi - pošaljite na sigurnost.

Ukusna zimska salata od repe i kupusa

Peciva su izvrsna i uz uporabu kupusa.

proizvodi:

• po kilogramu korijenskog povrća i bijelog kupusa;
• 100 g luka;
• 300 ml vode;
• ocat 9% - 50 ml;
• 150 g šećera;
• 20 g soli.

Koraci za izradu kulinarskog remek-djela:

1. Skuhajte usjev korijena.
2. škripa.
3. Slatka glava kupusa.
4. Luk narežite na pola prstena.
5. Stavite sve povrće u tavu i promiješajte.
6. Zasebno pomiješajte sol, šećer, ocat i vodu. Prokuhajte 1 minutu.
7. Ulijte u smjesu povrća pod opterećenjem jedan dan.
8. Sve stavite u banke, pokrijte poklopcima.
9. Sterilizirati staklenke u zasebnoj tavi 25 minuta.

Zatvorite čvrsto i pošaljite na pohranu. Ovo je samo jedna salata od kuhane repe za zimu, recepti mogu biti različiti, poput sastojaka.

Salata od cikle „Vještica“ za zimu

Postoji još jedna salata od cikle, samo ćete lizati prste, a koja je ukusna. Zove se "Vještica". Sastojci za njega:

• zelena rajčica - 1 kg;
• crvena rajčica - 0,5 kg;
• pola kilograma repe, mrkve, luka i bugarskog papra;
• 2 šalice biljnog ulja;
• čaša šećera;
• 2 male žlice octa;
• 2 glave češnjaka;
• začini po ukusu.

Faze kuhanja:

1. Korijenje povrća na krupnoj rerni.
2. Rajčice narežite na kriške.
3. Luk - na pola prstena.
4. Papar - slamke.
5. Nasjeckajte češnjak.
6. Stavite sve u posudu i promiješajte.
7. Ulijte sol i granulirani šećer.
8. Stavite na vatru, dodajte biljno ulje.
9. Nakon 20 minuta dodajte češnjak.
10. Nakon još 9 minuta dodajte ocat i začine.
11. Nakon jedne minute sve stavite u banke.

Gotov zalogaj za zimu je spreman. Salata od cikle za zimu prema ovim receptima - ližete prste, važno je pravilno sačuvati i s ponosom je možete poslužiti na svečanom stolu.

Salata od repe i cikle

Recept koji koristi ukusne i slatke paprike i repe vrlo je čest pripravak. Kuhanje je jednostavno: trebate samljeti repe, nasjeckati luk, mrkvu, možete dodati rajčice. Sve se to retušira dodatkom ulja, rutinskih sastojaka, kao i kiseline. Raspodijelite na vruće posude i razvaljajte. Zatim sve pokrijte pokrivačem i ostavite da se ohladi. Tek tada se gotovi zalogaj može staviti u ostavu ili na balkon za odlaganje.

Recept za salatu od zimske cikle s jabukama

Sastojci za ugodnu salatu u hladnoj zimi:

• 1,5 kg korijenskog povrća;
• 0,5 kg jabuka, po mogućnosti kiselih;
• pola kilograma luka i mrkve;
• 0,5 tbsp. žlice šećera;
• 1,5 žlica soli;
• 150 ml ulja;
• 1,5 šalice vode.

Koraci kuhanja jednostavni su i slični svim prethodnim receptima:

1. Glavni proizvod prokuhajte, a zatim samljejte.
2. Jabuke narezati na kockice.
3. Luk sitno nasjeckajte i pržite u tavi dok ne postane proziran.
4. Stavite luk ostatak povrća.
5. Nakon 5 minuta dodajte jabuke.
6. Dodajte sol, šećer, vodu.
7. Izvadite 1,5 sat.

Sve stavite u sterilizirane vruće staklenke i čvrsto zatvorite ključ.

Berba za zimu: salata od cikle s pršutima

Sastojci za jednostavnu i jeftinu salatu za zimu:

• 3 kg pjege;
• pola kilograma glavnog povrća i mrkve;
• 3 kg rajčice;
• čaša šećera i biljnog ulja bez mirisa;
• 3 žlice soli;
• žlica 70% octa;
• kilogram luka.

Kuhanje je također jednostavno:

1. Ribu očistite i očistite, odrezanu glavu.
2. Pretvorite rajčicu u pire krumpir.
3. Izrežite repe i drugo povrće na šipke.
4. Kuhajte sat vremena, a zatim stavite ribu i kuhajte još sat vremena.
5. 5 minuta prije mature dodajte ocat.

Nakon kuhanja odmah položite u vruće staklenke i razvaljajte.

Salata od cikle za zimu u polaganom kuhaču

Za domaćice koje imaju spor štednjak, postupak je znatno pojednostavljen. Proizvodi za nabavu:

• 800 g repe;
• 100 g repa luk;
• 150 g velike paprike;
• 3 žlice biljnog ulja;
• lovorov list, kao i bosiljak po ukusu;
• velika žlica octa.

Kuhanje u sporem štednjaku je jednostavno:

1. Skuhajte usjev korijena.
2. Luk sitno nasjeckajte.
3. Samljeti papar i češnjak.
4. U zdjelu aparata stavite način prženja, pržite luk.
5. Stavite papar, češnjak, uključite "Šniclu".
6. Stavite lavrushku, bosiljak, pirjajte 10 minuta.
7. U istoj posudi trljajte repe sa solju i ocatom.
8. Pirjajte još 10 minuta.

Prebacite u vruće sterilizirane staklenke. Oljuštite i zamotajte pokrivačem.

Pravila skladištenja zimskih salata od repe

Držite žetvu repe od bilo koje konzerve, treba biti u hladnoj i tamnoj prostoriji. Podrum ili podrum je najprikladniji. Glavna stvar je da temperatura ne padne ispod +3 ° C.

zaključak

Salata od cikle za zimu savršena je za bilo koju prilog, kao i zakusku na svečanom stolu. Istodobno, postoji ogroman broj recepata za svaki ukus i proračun. Možete kuhati bez sterilizacije i bez octa, zamjenjujući ga kiselim jabukama.